Vid första anblicken kan kombinationen av söt honung och senap tycka konstigt, men i matlagningen har såsen från dessa produkter använts under mycket lång tid. Tillsammans utgör dessa två ingredienser en mycket harmonisk kombination som gör smaken av olika sallader, kött- och fiskrätter oförglömlig.
Kyckling kokad med denna sås kommer att dekorera matbordet. Denna maträtt är lämplig som en maträtt: ris, pasta, bakad eller ångad grönsaker.
Stekt kycklingskivor med honungspärmssås
Detta är ett enkelt recept för att laga kycklingbitar i en honung-senapssås i en stekpanna (du kan också laga kycklingvingar på så sätt).
produkter:
- 1,5 kg kycklingfilé;
- 1 msk. flytande honung och Rast. olja;
- 2 msk. senap i form av sås eller med korn;
- 1 morot;
- 1 tsk någon kryddblandning för kötträtter.
Spenderad tid: 1,5 timmar
Kaloriinnehåll i 100 g: 254 kcal.
Kryddor, honung och senap blandas i en skål.
Kycklingbitarna tvättas och torkas med en servett eller pappershandduk, så att inga pappersstycken lämnas kvar på köttet. Kycklingen är doppad i såsen. Blanda varorna med din hand, så att varje bit är täckt med sås från alla sidor. Skålen är täckt med folie eller köttet överförs med marinaden i påsen och skickas till kylskåpet i ½ timme.
Morötter rengörs, tvättas, skäras och skärs i halvcirkelformade plattor.
Stekt morötter i het olja i en stekpanna i 2-3 minuter. Lägg sedan kycklingbitarna med marinaden på pannan, minska värmen och lämna den på en nivå under genomsnittet. Täck och låt i 10 minuter. När du har tagit av locket, rör om ingredienserna och stek köttet, tills vätskan avdunstar, tills en skorpa med en trevlig guldfärg visas.
Du kan sprinkla kyckling med finhackade gröna i en tallrik.
Kyckling med apelsiner i senap-honungsås
Vitt fjäderfä anses vara det mest användbara. Det kommer att avslöja ett helt nytt sätt i receptet med apelsiner och marinade av senap, honung, sojasås.
produkter:
- 500 gram vit kött kyckling;
- 15 g senap;
- 1 tsk Älskling av något slag, förutom fast och inte kandad;
- 2 msk. sojasås;
- 1 orange;
- salt till smak
Tillagningstid: 2-3 timmar
Kalorivärde för 100 g av en sådan maträtt: 210 kcal.
Orange tvättas, ta bort huden. Klipp frukten i halva och från mitten börja att klippa cirklar - allt du behöver tre bitar. De skärs sedan i små kuber. Juice pressas ut ur de återstående delarna, avlägsnar benen och bitarna av venen som har fallit in i den.
Från saften blandar sojasaus, honung och senap marinaden. De lägger tvättade och torkade fileter i den.
Lägg kött i såsen, blanda upp det, lägg i apelsinbitar i det. Skydda med en film, låt disken stå i 1,5-2 timmar i kylskåpet. Sedan sprida kycklingen i formen, där den ska bakas, hälls marinaden på toppen, så att den jämnt täcker köttet.
Ugnen värms till 200 grader och lägger fågeln i 25 minuter. Resultatet kommer att glädja hela familjen - kycklingfilé i senap-honungsås med apelsiner blir en chic maträtt till lunch eller middag.
Kyckling i senap-honungsås i ugnen
Juicy, smakfull kyckling kommer att dyka upp, om du lagar den i ugnen, premarinerad i senaps-honungssås.
produkter:
- 850 g kycklingfilé, vingar eller ben;
- 1 msk. olja;
- 100 g av flytande honung (naturlig) och kornig senap;
- 50 g citronsaft, pressas precis innan du lagar mat
- några gröna (persilja, gröna lök, dill);
- 2-3 g salt.
Koktid med betning: 3 timmar.
Kaloriinnehåll i 100 g: 219 kcal.
Senap, honung, citronsaft och gröna blandas för att förbereda marinaden. Tät bör värmas upp (men inte varm), då blandar den också bra med andra produkter. Kycklingen tvättas och torkas.
Köttet hälls över marinaden och mättas lite, gnids med sås. Sätt det marinerade fjäderfäet i en påse och håll det i kylskåpet i två timmar. Före tillagningen är ugnen väl uppvärmd (temperaturen för kyckling är 180 grader).
När köttet marineras läggs det ut tillsammans med såsen på botten av formen, där den skickas till ugnen i ½ timme. Periodiskt är det värt att kontrollera om kycklingen är klar - om en klar juice kommer ut ur fågeln när den genomtränger, indikerar detta sin beredskap.
För att hålla huden på benen och brosken från fågeln från brinnande kan spetsens och benens spetsar täckas med mer köttiga delar av den intilliggande kruven.
Kyckling i honungsoj senapssås i en långsam spis
Multicooker förenklar processen för att laga maträtten.
produkter:
- 700 g kycklingben, vingar eller filéstycken;
- 2 msk honung och senap (med korn eller i form av pasta);
- ½ msk. sojasås;
- 2 skalade vitlöksklyftor;
- salt eller kryddor som passar till kyckling - så mycket som du behöver smaka.
Tillagningstid: 3 timmar
Kaloriinnehåll i 100 g: 204 kcal.
Kycklingen tvättas, torkas med en handduk eller tjock pappersservett. En marinade är framställd av sojasås, honung, senap och riven vitlök, där köttet doppas. Efter blandning av fågelbitar med marinaden, lägg dem, täckt med folie, i kylskåpet i 2 timmar.
Multicooker ingår på "Grill" eller "Frying" beroende på modell. Köttet med rester av såsen sänks i enhetens behållare, blandar produkterna och lämnar tillagning i 25 minuter. Den långsamma kokaren bibehåller perfekt matens friska egenskaper och överdriver inte köttet, så det visar sig vara rodigt, saftigt och mycket gott.
Hela kycklingen med äpplen i honung och senapssås
Detta recept är mer komplext och tidskrävande, men det är idealiskt för ett semesterbord. Denna maträtt kan överraska gäster och kära, och dess smak kommer ihåg länge. De kommer att fråga en lång tid hur hela kycklingen är kokad med äpplen i honung-senapssås, eftersom dess smak är verkligen oförglömlig.
produkter:
- 1 hel kyckling ca 1,5 kg;
- 2-3 vitlöksklyftor (skalla och hugga eller hugga fint);
- 2 msk. honung (flytande naturligt är idealiskt);
- 3 msk. kornig senap och olivolja;
- 3 äpplen (det är bättre att välja sorter med surhet, inte exklusivt söt);
- 2 msk. sojasås;
- salt enligt preferens.
Tillagningstid: 4 timmar
Kaloriinnehåll i 100 g: 340 kcal.
Honung, senap, smör, mosad eller finhackad vitlök, sojasås blandas för att göra marinade. Du kan lägga till lite salt.
Tvättad kyckling är befriad från överskott av vätska, hängande hud och fett, torkad med en servett. Fågeln gnids med marinade inuti och utvändigt på alla sidor, vattnas med rester från toppen och i ett paket skickat till kylskåpet i 1-2 timmar.
Äpplen skärs i skivor, kärnan måste tas bort, och huden kan lämnas eller skäras som du vill.
Fruktskivor placeras inuti kycklingen, hålet är stängt med hjälp av tandpetare eller trådar. Benen ska sticka snyggt ihop.
Det är bättre att baka en fågel i en ärm, en speciell perkamentpåse eller en ugnspanna med ett glaslock. Temperaturen för bra rostning är 180 grader. Tid - ca 1,5 timmar.
Beredskap kontrolleras genom piercing kött med en träpinne eller gaffel. Valet av klar juice indikerar diskens beredskap. Innan du serverar måste du ta bort alla trådar och tandpetare som var fasta fågel.
Användbara tips
För att göra rätterna goda och näringsrika, rekommenderas det att endast använda naturlig honung och inte sirap eller andra substitut. Senap kan vara något, men kornigt ser spektakulärt ut.
Köpt senap är vanligtvis mindre kryddig än hemlagad, så i det andra fallet behöver du ta lite mindre sås än vad som anges i receptet.
Spicy älskare kan rekommenderas att lägga till några bitar hackade chili peppar till marinaden.
Kycklingrätter med honung och senapssås kommer att glädja hela familjen med en original smak och göra den vanligaste middagen festlig.
Ett annat recept på läckra kyckling i en honung-senap marinade finns i nästa video.
