Det är svårt att träffa någon som inte gillar jordgubbar. Det är gott, ömt, doftande. Denna bär kom till oss från utlandet på 1700-talet under tsaren Alexei Mikhailovich. Sedan dess glädjer hon oss med sin magiska smak.
Men jordgubbar är inte bara läckra, men också extremt friska. Det förbättrar matsmältningen, återvänder aptit, stimulerar metabolism, tar bort toxiner. Traditionell medicin rekommenderar det för tarmsjukdomar, gastrit, hypertoni, skleros, anemi, anemi.
Denna bär är rik på vitaminer, kalium, kalcium, fosfor, järn, fördelaktiga sockerarter (glukos och fruktos). På innehållet av C-vitamin är det andra enbart för vildrosa, svarta vinbär och havtorn.
Som ett fortifieringsmedel är färska bär bra för barn. Men det bör komma ihåg att vissa barn kan få allergisk hudutslag från jordgubbar. Då kommer mjölken till räddningen.
Jordgubbar och mjölk går mycket bra med varandra. Förutom att mjölken släpper ut en eventuell allergisk reaktion från jordgubbar, främjar den en bättre absorption av vitaminerna och mikroelementen i den. Du kan bara äta bär, fylla dem med mjölk, eller du kan göra läckra och hälsosamma cocktails från dessa produkter.
För milkshake med jordgubbar används färska bra bär. Innan du förbereder drycken måste de vara beredda. För att göra detta måste de vara väl tvättade, inte riva av stammen.
Inget behov av att tvätta bären under en stark ström, för att inte störa köttet. Det är bättre att sätta dem i en kolv och sätta den ihop med bär i en behållare med vatten. Då behöver bären lite torr med en pappershandduk och sedan ta bort stammen.
Klassiskt recept
Jordgubbs milkshake är en mångsidig kalorifront som passar nästan alla.
Ingredienser (för 3-4 portioner):
- jordgubbar - 500 g;
- mjölk - 300 ml;
- pulveriserat socker - 2 tsk.
Koktid - 15 minuter.
Kalorifricka - 50 kcal (ca 100 kcal per portion).
Bär tvättas väl, torka med en pappershandduk, ta bort stammen. Beredda bär grundligt mash.
Du kan mala dem i en mixer eller använda en enkel masker. Det skulle vara idealiskt om du gnuggar bären genom en sikta, då kommer de små benen inte att falla i drycken.
Om bären är sura, kan du tillsätta socker till smak, men då blir drycken mer kalorier.
Fyll jordgubbsmassan med mjölk och blanda noggrant.
Häll i glasögon, strö över pulveriserat socker på toppen.
Mjölk skaka med jordgubbe "Vanilj"
Detta är en utsökt drink med en delikat aromatisk smak.
Ingredienser (för 2 portioner):
- jordgubbe - 150 g;
- mjölk - 150 g;
- grädde 20% fett - 75 g;
- vaniljssocker - 25 g (2 påsar).
Koktid - 15 minuter.
Kalori - 90 kcal (180 - per portion).
Bären framställs som beskrivits ovan. Torka sedan dem genom en sikta eller slipa i en mixer.
Lägg sedan till alla ingredienser, slå allt bra tills ett fluffigt skum bildas.
Häll av glaset och servera till bordet.
Mjölk-chokladcocktail "Wonder Strawberry"
Denna dryck är säker på att njuta av den söta tand och dekorera det festliga bordet.
Ingredienser (för 3 portioner):
- jordgubbar - 100 g;
- mjölk - 400 ml;
- chokladglass - 80 g;
- choklad - 30 g
Koktid - 20 minuter.
Kalorier - 100 kcal (ca 200 kcal per portion).
Förlägsna chokladglass från frysen så att den mjuknar lite.
Väl tvättad och skalade bär gnids genom en sik så att det inte finns några ben, häll mjölk över den.
Slå sedan blandningen med en mixer eller i en mixer. För bästa piskning använder vi mjölk med normalt eller högt fettinnehåll (från 3,2% och högre).
Tillsätt is i mjölkmassan och slå allt igen.
Choklad gnidade på en fin rivare. Det är bättre att ta mörk eller bitter choklad utan nötter, russin och andra tillsatser.
Tillsätt chokladflis i drycken och blanda försiktigt.
Istället för choklad kan du lägga till choklad sirap i cocktailen.
Klar dryck hälls i vackra glasögon, dekorerade och serveras till bordet.
Mjölk skaka med jordgubbar och glass i en mixer
Denna dryck är relevant vid varmt väder.
Ingredienser (för 3 portioner):
- jordgubbar - 100 g;
- mjölk - 400 ml;
- glass - 100 g
Koktid - 15 minuter.
Kalori - 80 kcal (160 - per portion).
Den bästa cocktailglassen är krämig glass eller glass. Det är önskvärt att det var naturligt, utan tillsatser.
Det skulle vara trevligt strax innan du lagade mat (15 minuter) för att ta bort det från frysen så att det smälte något.
Förbered nu bären på det sätt som beskrivits ovan.
Först, slå bären i en mixer separat i ungefär en halv minut. Tillsätt sedan glass, mjölk och visp tillsammans i hög hastighet tills ett frostigt skum bildas.
Omedelbart häller vi den färdiga drycken i glasögon och njuter av en god, kall dryck.
Mjölk skaka med jordgubbar och banan
I detta recept är socker endast närvarande i sin naturliga form. Klar dryck visar sig mild, behaglig efter smak. Därför är den idealisk för barn.
Ingredienser (för 3 portioner):
- mjölk - 300 ml;
- jordgubbe - 150 g;
- banan (medelstorlek) - 1 st.
Koktid - 15 minuter.
Kaloriinnehåll - 55 kcal (110 - kcal per portion).
Det är tillrådligt att kyla banan innan du förbereder cocktailen. Du kan lägga det i en städad form i frysen i några minuter.
Skär sedan banan i skivor och hugg tillsammans med jordgubbar i en mixer.
Fyll blandningen med mjölk och slå bra.
Häll milkshake från jordgubbar och bananer till koppar, som en dekoration kan du lägga ett par skivor banan och jordgubbskivor på toppen.
Mjölk-jordgubbscocktail med hallonjuice
På sommaren måste du få ut det mesta av alla frukter och bär, liksom de vitaminer som de innehåller. Denna cocktail innehåller två friska bär - jordgubbe och hallon.
Ingredienser (för 2 portioner):
- mjölk - 350 ml;
- jordgubbar - 100 g;
- hallon - 150 g;
- pulveriserat socker eller socker - 1 matsked.
Koktid - 15 minuter.
Kalori - 50 kcal (100 - per portion).
Hallon somnar med socker eller pulveriserat socker och lämnar i 10 minuter. Sedan försiktigt knådar bären, kläm dem genom cheesecloth för att få en ren juice.
Jordgubbar är beredda, som vanligt, krossade, fyllda med mjölk, tillsätt hallonjuice och slog bra.
Läcker och hälsosam dryck är redo. Du kan också i stället för hallonjuice, ta solbär eller en blandning av dessa juice.
Milkshake med jordgubbssaft och äggulor
Denna dryck kan användas till frukost.
Ingredienser (för 2 portioner):
- jordgubbsjuice - 300 ml;
- mjölk - 100 ml;
- Äggulor - 3 st.
- socker - 50 g (3 msk skedar).
Koktid - 20 minuter.
Kalori - 95 kcal (190 - kcal per portion).
Juice för denna cocktail bör redan vara tillgänglig, eftersom den är beredd under ganska lång tid, flera timmar. Jordgubbar från de bär vars juice separeras ganska illa. Om du använder en saftgryta kan du laga saften på en timme.
Pound äggulor med socker, häll kokande mjölk över dem, snabbt blanda och kyla.
Jordgubbssaft hälls i en tunn ström i mjölk-äggblandningen. Alla piskade i ett tjockt skum. Kyla och servera.
Mjölkshake "Vid eldstaden"
Denna drink kommer att fungera som ett doftande minne på sommaren.
Ingredienser (för 2 portioner):
- mjölk - 200 ml;
- jordgubbssylt - 100 g;
- kräm med 10% - 100 ml;
- choklad - 5 g (en liten bit för pulver).
Tillagningstid - 10 minuter.
Kaloriinnehåll - 130 kcal (260 - kcal per portion).
Piska jordgubbar sylt med kyld mjölk, tillsätt grädde och slå igen tills skumning. Mörk choklad gnidade på en fin rivare.
Häll cocktailen i glasögon, topp med chokladflis.
Användbara tips
- Det rekommenderas inte att tvätta jordgubbarna under en stark ström, så att dess massa inte är lindrig.
- Av samma anledning bör bären tvättas med stjälkar och avlägsnas efter tvättning.
- För att göra cocktailen mer frodig måste alla ingredienser kylas, förutom glass.
- Det är lämpligt att avlägsna isen från frysen i förväg så att den mjuknar lite.
- Använd inte skummjölk för cocktails. Bättre att använda 3,2% fett.
- Om mjölken inte pastöriseras är det önskvärt att koka det på förhand och kyla det så att det inte störs av interaktionen med bärjuice.
- Dryckcocktails ska vara omedelbart tills de är enhetliga i konsistens och inte har förlorat sin smak.
Som du kan se från dessa recept, är det snabbt och enkelt att laga alla dessa milkshakes med jordgubbar. De, utan tvekan, kommer att glädja alla med sin underbara smak och ge hälsa och gott humör.
I nästa video - ett annat recept på en läcker milkshake med jordgubbar.
