Den långsamma ugnen är en modern analog av ugnen, som låter dig laga maträtt genom att hälla alla nödvändiga komponenter i receptet i skålen. Inklusive ostkaka.
Men många gillar inte det faktum att hon har en skorpa under bakning. För att ge produkten en aptitretande look, är det nödvändigt under bakning för att vrida den upp och ner och fortsätt att laga mat i ytterligare 15-20 minuter.
Det klassiska receptet på stekpanna i en långsam spis
Enkel och tillfredsställande bakverk enkelt tack vare gäster och hushåll, men under förutsättning att alla proportioner är uppfyllda. Så många hemmafruar försäkrar att produkten blir smaklig och utan smakämnen tillsatser, men för en förändring är det möjligt att tillsätta recept med torkad eller färsk frukt.
För att ge en trevlig gul nyans rekommenderas proffs med att använda byägg eller saffran. Så, följande komponenter är nödvändiga för att laga grytor i enlighet med det klassiska receptet i en långsam spis:
- semolina - 100 g;
- fint kristallint socker - 100 g;
- ägg - 5 stycken;
- kefir - 200 ml;
- flera knivar av vanillin;
- kockost - 500 g;
- bakpulverförpackning.
Tillagningstid: 50 minuter.
Kalorier: 217 kcal.
Fasad kokteknik:
- Krupa häll varm kefir och låt svälla i ungefär en halvtimme;
- Introducera äggulor, bakpulver, vanillin och kockost;
- Protein piska tills hållbara toppar uppstår;
- Blanda försiktigt med kockblandning;
- Smörja skålen i köksenheten med matolja, sätt degen och baka i 40 minuter i bakningsläget.
Matstuga med ost, utan semolina och mjöl i en långsam spis
Utan semolina och mjöl blir grytan mycket mer öm. Om på din diet det finns en begränsning av kol och fett, då bör ost för bakning vara lågt kaloriinnehåll och socker ska ersättas med stevia eller sorbet. Det finns ett annat tillvägagångssätt: om multikökan har en 5-liters skål, får grytan inte bakas, eftersom du måste dubbla antalet ingredienser.
Receptkomponenter:
- granulär ostmassa - 600 g;
- ägg - 2 stycken;
- Smaksättningstillsatser (rosiner, kanderade frukter, nötter) - 150 g;
- stärkelse - 50 g;
- mjölk - 250 ml;
- halvpack med vanilj;
- socker - 100 g;
- smör - 50 g (grädde).
Tillagningstid: 50 minuter.
Kalorier: 226 kcal.
Fasad process:
- Häll en nypa salt i ekorrar och slå upp det till ett tillstånd av starkt skum;
- De återstående ingredienserna blandas i en separat behållare;
- Blanda försiktigt med proteiner;
- Culinary fett att sakna skålen i köksenheten, häll degen och baka i 50 minuter i "Pie" eller "Baking".
Frånvaron av mjöl i receptet gör produkten kost och kalorier. För att tillaga en soufflé-gryta måste granulerad stearinlök piskas i en mixer. Om det inte finns något "bakning" -läge i multicookern, kan du använda en annan, till exempel "soppa".
Curd gryta med äpplen i en långsam spis
Höstostprodukt med tillsats av äpplen visar sig gott och lätt. För en tätare konsistens, öka antalet ägg, för luft - semolina.
Efter bakning, lämna grytan i långsam spis i ytterligare 15 minuter så att det inte smuler under skivning och servering. Om det inte finns någon tid att vänta, placera skålen i en ispanna.
Erforderliga komponenter:
- kanel - 1 tsk;
- äpplen - 4 stycken;
- socker - 5 msk. l;
- ägg;
- smör - 50 g (grädde);
- kockost - 700 g;
- russin - 30 g;
- semolina - 5 msk. l.
Tillagningstid: 60 minuter.
Kaloriinnehåll: 165 kcal.
Fasad process:
- För ingrediensens mjuka konsistens, mash osteman genom en sikta;
- Slå på ägget tills en lätt skummig konsistens uppstår, häll i 3 skedar socker och fortsätt processen tills den blir fluffig;
- Fruktristat frukt;
- Blanda 4 matskedar av semolina, russin, äpplen, kvarvarande socker och en nypa salt med mjuk stallost.
- Ange ägget;
- Häll kanel och blanda;
- Smörja skålen i köksenheten med ett smör, skölj botten med den återstående skedan av semolina, skift degen och baka i Multipovar-läget i 60 minuter vid en temperatur av 120 C.
Gammal ostgryta med körsbär i Polaris multicooker
I någon värdens arsenal finns ett recept på en gryta med en extra smak. Någon lägger kandad frukt till produkten, någon nötter, och någon föreställer inte bakverk utan saftiga körsbär.
Receptkomponenter:
- körsbär - 100 g (färska);
- semolina - 2 msk. l;
- högkvalitativt mjöl - 1 msk. l;
- stärkelse - 1 msk. l;
- grädde - 1 msk. l;
- en halv påse med vanilj;
- socker - 3 msk. l;
- kockost - 600 g;
- ägg - 2 stycken;
- brödsmulor - 1 msk. l;
- smör - 60 g (grädde).
Tillagningstid: 50 minuter.
Kalorier: 211 kcal.
Fasad process:
- Alla komponenter i receptet med undantag av körsbär, kakor, stärkelse och smör, blanda i en djup skål och slå till en homogen och tät struktur. Huvuduppgiften: att uppnå en fullständig försvinnning av kummelklumparna;
- Smörja skålen i köksenheten med olja och strö med brödsmulor;
- Sätt degen;
- Ta bort gropar från körsbär och häll bär med stärkelse;
- Sätt på degens yta;
- Koka i 50 minuter i bakningsläge.
Stärkelse i detta recept, om inte huvudet, då nyckelkomponenten. Tack vare honom, kommer körsbären att behålla sin form och kommer inte att sprida sig i den färdiga produkten.
Gammal ostgryta med semolina och banan i Redmond multicooker
På grund av närvaron av kefir i receptet är produkten frodig och öm. Var inte rädd för att experimentera. Testa till exempel att lägga till en kiwi, äpple, körsbär eller tranbär till en banan. När det gäller krydda, förutom vanilj kan du använda muskotnöt, likör, citrusfrukter eller ingefära.
Receptkomponenter:
- semolina - 100 g;
- ägg - 5 stycken;
- en nypa vanillin;
- kockost - 500 g;
- torkade frukter - 70 g;
- bakpulver - 1 tsk
- kefir - 200 ml;
- bananer - 2 st;
- socker -100 g
Tillagningstid: 45 minuter.
Kalori: 177 kcal.
Fasad process:
- Krupa suga i en halvtimme i kefir;
- Gnugga äggulor med bakpulver och ostmassa;
- I 4 minuter, slå de vita. Sedan tillsätt vanilj med socker och fortsätt slå i ytterligare 2 minuter;
- Curd mix med semolina;
- Lägg till proteiner och blanda till en enhetlig nyans och konsistens.
- Grind bananer;
- Smör skålen med matolja, strö botten med torkade frukter och skivade bananer.
- Häll degen och koka i 45 minuter i bakningsläge.
Hur man lagar stekpanna med choklad i Panasonic multicooker
Chokladfläktar, receptet är uppfunnet speciellt för dig! Produkten med en utsökt smak kan framställas åtminstone varje dag. När allt kommer omkring smälter inte bakningen inte bara i munnen utan lämnar också en choklad eftersmak.
Receptkomponenter:
- Mager ost - 1 kg;
- margarin - 2 msk. l;
- ägg - 6 stycken;
- stärkelse - 4 msk. l;
- kräm med 20% - 100 ml;
- kokt kondenserad mjölk - 2 msk. l;
- choklad - 100 g;
- socker - 1 msk.
Tillagningstid: 85 minuter.
Kalori: 194 kcal.
Fasad process:
- Slå ägg med socker tills tjockt skum;
- Curd först slipa genom en sikta och slå sedan med en mixer;
- Blanda choklad med grädde och smälta i ett vattenbad;
- Mängden stugaost uppdelad i lika med 2 delar. I den första häll i choklad och häll hälften av stärkelsen. rör om;
- I den andra, lägg bara till den återstående stärkelsen;
- Sprid skålen med margarin;
- Häll chokladdeg runt kanterna och osten i mitten. Blanda lätt med en sked;
- Koka produkten i 65 minuter i "Baking" -läget, lämna sedan produkten i ytterligare 20 minuter i "Uppvärmning" -läget.
Stänk pulveriserat eller kakaopulver före servering. Du kan också göra sprinkles i form av en zebra, växlande ränder av kakao med pulveriserat socker.
Användbara tips och tricks för att förbättra smaken av bakning
Följande kombinationer av frukter, kryddor, kryddor och jämn grönsaker hjälper till att lägga till en ovanlig smak på stekpanna:
- klassiskt par: äpple och kanel. Tack vare en kombination av sötma och astringency tar bakfatet en elegant smak. Denna kombination kan kompletteras med bruna druvor;
- apelsin med kummin. Några sminkar av kryddor och smaken av citrusfrukter kommer att ge en ljus och ovanlig smak. Orange är önskvärt att lägga till bakverk i form av zest;
- kakao med kardemumma. Den smakliga kombinationen av de två ingredienserna kommer att tillföra en exotisk smak till bakverket. Om chili kardemum används, bör kryddor tillsättas under tillagningsprocessen, efter att ha sänkts i varm mjölk. Men kakao bör hällas antingen i slutet av degknådningen eller bara dekorera den färdiga grytan med den;
- körsbär med badian. Den ovanliga kombinationen av bitter och söt, gör att bakning inte bara aptitrerande men också användbar: krydden kommer att förlänga produktens hållbarhet och kommer att ha en fördelaktig effekt på matsmältningsarbetet.
- "fantastiska fyra" eller en blandning av kryddnejlika, kanel, nötkött och ingefära. Ett riktigt kryddat eldverk gör grytan smakrik och vibrerande.
Det är nödvändigt att ta hand om det finns saffran i receptet. I en måttlig dos tillsätter krydden en raffinerad smak på grytan och kommer att vara användbar. Men överdriven med dosen riskerar hostessen inte bara att förstöra produkten, utan också förgifta sina gäster.
För att gjuta gryta kokta i en långsam spis, vänd porös och hög, rekommenderas att slå äggen inte tillsammans, men separat. Ägg ska blandas med stallost och introduceras till resterande ingredienser i slutet av processen.
Bon appetit!
Och ett annat recept på en läcker köksgryta för den långsamma kokaren - i nästa video.
