I kokböcker och på webbplatser som innehåller recept finns alltid beteckningarna "200 g mjöl", "1 tsk soda" och så vidare. Dessa beräkningsåtgärder är nödvändiga för att få en god maträtt, och för detta måste du respektera de angivna proportionerna. Att tillsätta ingredienser "vid ögat" leder till skada på slutprodukten, felaktig konsistens - för flytande eller omvänd, för tjock.
Matlagning är både vetenskap och konst och kräver, liksom andra hantverk, ett grundligt förhållningssätt till affärer. Det händer ofta att värdinnan inte har några handdimensionella vågar för noggrann mätning. Kommer till hjälp av ett glas som finns i varje kök.
Viktåtgärder
Att köpa speciella köksvågar är en bra lösning för dem som gillar att laga mat hemma. Men vad händer om en sådan enhet saknas.
Vanligtvis för mätningsanvändning:
- Skedar: te, bord och efterrätt (inte alltid). I en tesked - 4 gram mjöl med en glid - 5; i matsalen - 10, med en glid - 15.
- Banker med 0,5, 1, 1,5 och 3 liter;
- Glasögon: vanlig, plast, facetterad, mätning. I genomsnitt är ett standardglas 140 gram mjöl med en glid - ca 150 gram. Det är mycket viktigt att notera att veteprodukten ska fyllas på behållarens kant, men inte mer.
Vad är glasögonen
Det finns fyra typer av glasögon:
Dimensional. Dessa behållare anses vara de mest praktiska att använda, eftersom tillverkarna lämnar märken på dem - mängden vatten, ris, socker och naturligtvis mjöl. Klassisk volym - 200 ml.- Den vanliga. Ett glas där de dricker kan kallas vanligt. I botten skrivs volymen ofta - 200, 250, 300, 450 ml på en etikett eller lödd inskription.
- Fasetterad med en remsa. Sådan typ av glas i våra dagar kan hittas endast på tåg eller i mycket gamla mormor. Det användes redan i 1800-talet under Peter I. Det fick sitt namn på grund av sin solida konstruktion och "fasett" - en remsa som ligger nästan på toppen. Volymen är 250 ml, till den facetterade fälgen - 200.
- Medelstora plastkoppar håller 150 gram till sista haket och 200 gram på brädan.
Dimensional. Dessa behållare anses vara de mest praktiska att använda, eftersom tillverkarna lämnar märken på dem - mängden vatten, ris, socker och naturligtvis mjöl. Klassisk volym - 200 ml.Hur många gram mjöl i 1 glas
En vanlig tunn kopp (250 ml) rymmer 160 g.
1,5 kopp mjöl - hur mycket är ett gram?
Du kan bestämma volymen utan speciella vikter.
Efter några enkla beräkningar får vi rätt belopp:
- en kopp rymmer 160 gram mjöl;
- 1,5 koppar - 240 g
Hur man väger mjöl utan skalor med ett glas
Det här är enkelt! Innan du lagar mat, granska ingredienserna och deras grammatik är det mycket viktigt. Degen är till exempel grunden för pizza, pajer, bullar, pajer, pannkakor, och om du lägger till mjölet felaktigt kan det inte fungera alls, och den slutliga skålen smakar inte alls. För mycket veteprodukt har effekt på smaken - det är tydligt att råmjöl känns.
På webbplatser och böcker markerar någon omedelbart hur många glasögon, någon skriver antalet skedar, och ofta finns det bara gram. Som nämnts ovan är det mest lämpligt att använda en mätkopp, och om den inte är tillgänglig vet du volymen av behållaren i vilken du fyller upp veteprodukten. Men kom ihåg - värdet av volymen är aldrig lika med mjölets vikt!
Bra att veta
Rätter gjorda av vetemjöl är mycket friska! De normaliserar ämnesomsättningen, tar bort toxiner och toxiner från kroppen, liksom väsentligt stärker muskelvävnaden. I samma bröd innehåller betydande energivärde på grund av det höga innehållet av kolhydrater. Naturligtvis, glöm inte övermålning, och under kostvanorna bör mjöl helt uteslutas.
