Läckra, frodiga, smälta i munnen ostkvarmer från stugaost - tycker du att det är omöjligt? Men förgäves! Utmärkt delikatess du kan enkelt laga dig själv hemma, med minimal ansträngning.
Och om du fortfarande inte vet hur man gör det, kommer följande förberedelsemetoder att hjälpa till att klara den här enkla uppgiften. Så, överväga några av de läckra recepten för att göra underbara ostkakor.
Det klassiska receptet på läckra ostkakor
Vilka ingredienser behöver vi:
- 400 gram stallost med något fettinnehåll
- 3 ägg;
- Ett glas socker;
- Salt är en liten nypa;
- Vegetabilisk olja - 50-70 ml;
- 4 matskedar mjöl för degen och lite mer för att sprinkla ostmassa pannkakor.
Hur mycket att laga mat - 30 minuter.
Näringsvärde per 100 gram - 300 kcal.
Hur man lagar traditionella ostkakor från stuga ost:
- Först av allt, ta en kopp, helst djupare. Vi bryter kycklingägg i kapacitet;
- Häll salt och granulatssocker där och sprida stallost;
- Använd sedan en gaffel eller sked blanda alla ingredienser. Blandare, mixer kan inte användas. Det är viktigt att hålla små bitar av stugaost. Alla rör sig grundligt
- Häll sedan 150 gram mjöl till komponenterna, försiktigt ät degen
- Häll resten av mjölet i en separat platt platta, där vi ska rulla ostronen innan du steker.
- På ugnen måste du sätta en brazier, häll vegetabilisk olja där och låt den värma
- Medan oljan är uppvärmd samlar vi en liten mängd stallostdeg, gör en liten boll och rulla i mjöl. Gör en pellets från en boll 1,5 cm tjock. Vi bildar flera ostkakor;
- Sätt i allt i varm olja, stek på varje sida i 4-5 minuter;
- Sedan sprider vi de bruna ostmassa pannkakorna på en pappersbotten så att glaset har all överskottolja;
- Servera varma ostkakor tillsammans med sylt, honung eller gräddfil.
Curd ostkvarmer med kanel och vanilj
Vilka komponenter kommer att krävas:
- 400 gram stallost;
- 200 gram mjöl;
- Ofullständigt glas socker;
- En påse med vaniljpulver;
- En del kanel;
- Ägg - 2 stycken;
- En bit caster socker.
Förberedelseperiod - en halvtimme.
Hur många kalorier - 310 kcal.
Receptet för att laga läckra ostkvarmer med kryddor steg för steg:
- Sätt stugan i disken, häll det granulerade sockret, blanda allt till en homogen blandning. Du kan använda en mixer eller mixer för blandning;
- När blandningen är öm och luftig, tillsätt vanilj, kycklingägg och häll mjölet.
- Alla komponenter blandas noggrant med samma mixer eller bländare tills det är smidigt.
- Därefter häller vi kanel, det ger en original smak till cheesecakes. Allt grundligt blandat;
- Från den färdiga degen kan du göra en liten korv. Sedan rullar vi ner det i mjöl och skär det i små bollar;
- Placera en grillpanna på spisen, häll i lite vegetabilisk olja och värma den;
- I det förvärmda smöret lägger du ut små pannkakor från stugaostblandningen. Stek på alla sidor tills de är guldbruna;
- Stek varje sida i ca 4-5 minuter;
- Därefter lägger du ostnen på en pappersservett för att göra glaset hela oljan;
- Lägg dem på en tallrik, strö över pulveriserat socker;
- Du kan servera med en liten mängd gräddfil, sylt och honung.
De mest utsökta ostkvarnen med frukt och sirap
Vilka komponenter kommer att krävas:
- 500 gram stallost;
- Socker - 4 stora skedar;
- 250 gram mjöl;
- Kycklingägg - 2 stycken;
- 2 äpplen;
- En päron;
- En nypa salt
- ½ tsk. Vanilj.
För sirap:
- En halv kopp granulärt socker;
- 100 gram russin;
- En halv kopp vatten;
- Cognac - 10 gram.
Koktid - 40 minuter.
Näringsvärde per 100 gram - 330 kcal.
Förfarandet för att laga de mest utsökta ostkakorna från stuga ost med frukt under sirap:
- Lägg kockost i en kopp, bryt ägg och blanda väl till jämn
- Häll i mjöl, salt, socker, vanillin i en separat kopp och blanda allt;
- Torra ingredienser hälls till stugaostblandningen. Knead homogen degen;
- Vi tvätta frukt, vi rensar från en hud och svansar;
- Skär fruktmassan i små kuber;
- Häll sedan fruktbitarna i degen, blanda allt grundligt. Om degen är för tunn och klibbig i konsistens, bör lite mer mjöl läggas till det;
- Stänk ytan på skrivbordet med en liten mängd mjöl, gör en korv från deg och rulla den på ytan av bordet med mjöl;
- Därefter klippa korven i små cirklar. Vi gör små kakor från cirklar;
- Vi lägger pannan på gasen, häll oljan och värm den;
- På den heta oljan lägger du ut tortillorna från stugaostdeg, stek på varje sida till rosig färg, ca 4-5 minuter;
- Vi lägger de färdiga ostkakorna på en pappersservett, även om oljan flyter från dem.
- Under tiden gör du en sirap. Häll vatten i en liten behållare, häll socker, sätt russin och häll brännvin. Sätt på spisen och koka den;
- Sätt ostkakor på en tallrik och häll över den beredda sirapen.
Curd recept med semolina, russin och nötter i ugnen
Vad behövs för matlagning:
- Höstost - 400 gram;
- 2 kycklingägg
- Ofullständigt glas socker;
- Raisin - 100 gram;
- 100 gram nötter av något slag;
- Munk - en halv kopp;
- Ofullständigt glas mjöl;
- 1 stor sked full gräddfil.
Tillagningstiden är 40 minuter.
Kalorier per 100 gram - 270 kcal.
Hur man lagar sådana ostkakor från ostmassan för att bli väldigt gott:
- Stugaost läggs ut i en djup kopp, till han lägger ut ägg, halväte, granulatssocker;
- Blanda bra med en gaffel eller sked. Före bildandet av en homogen massa. Låt stå i 20 minuter så att hela blandningen är svag svullnad;
- Därefter häll mjölet, tillsätt gräddfil, rör om allt till en homogen konsistens;
- Häll sedan de tvättade russinerna och jordnötterna i blandningen. Vi blandar allting;
- Vi lägger bakpapper på ett bakplåt, strö det med vegetabilisk olja;
- Vi bildar små runda ostkakor ur ostmassan och lägg den på ett bakplåt.
- Sätt i pannan i ugnen, värmd till 180 grader;
- Baka ostekakor i 20 minuter;
- Så snart ostronen blir rosiga, kan de tas ur ugnen;
- Servera ostkvarnar kan vara med gräddfil, sylt. Om så önskas kan de sprinklas med pulveriserat socker.
Alternativ underbar salta ost med örter
ingredienser:
- 500 gram mager ost;
- Kycklingägg - 2 stycken;
- Hård ost eller vit ost - 100 gram;
- Mjöl - 100 gram;
- En nypa salt
- Några torkade örter - dill, persilja;
- Kryddor valfritt;
- Vegetabilisk olja för stekning.
Hur mycket att laga mat - 30 minuter.
Kalorier 100 gram - 290 kcal.
Hur man lagar salt ostmassa:
- I en skål lägger du ut kockost och lätt knådar;
- Slå äggen i en separat kopp och slå bra. Slå dem med en vanlig gaffel;
- Häll de slagna äggen i en skål med ost;
- Mala en bit ost med en rivare med fint galler, häll det i en behållare med ost och ägg.
- Också till alla komponenter häller vi mjöl, salt, torkade grönsaker och kryddor.
- Alla rör noggrant tills den är jämn.
- Därefter sprinkla ytan på bordet med en liten mängd mjöl;
- Vi gör små pannkakor från salt stallostdeg och rullar dem ner i mjöl.
- Häll vegetabilisk olja i pannan, lägg den på elden och värm den;
- Vi sprider ostkakor på den uppvärmda oljan, stek på båda sidor;
- Stek varje sida i 4-5 minuter;
- Det är bäst att steka på låg värme, med locket stängt;
- Så snart de salta ostkakorna blir rudda tar vi dem ut på en tallrik och serverar dem till bordet.
Matlagningsmetod utan ägg
Vilka komponenter kommer att krävas:
- Stugaost - 500 gram;
- Ett glas mjöl;
- 150 gram russin;
- Socker - 150 gram;
- Salt är en nypa;
- Vegetabilisk olja.
Tillagningstid - 30 minuter.
Kalorier i 100 gram - 280 kcal.
Hur man lagar ostkvarnar från stuga ost utan att lägga till ägg:
- Lägg kockost i en kopp, tillsätt granulärt socker till det och blanda;
- Lägg sedan till russinerna. Raisins måste först blötläggas i varmt vatten;
- Häll mjölet, salt och blanda allt till en homogen blandning;
- Häll mjöl på ytan av bordet. Vi gör små pannkakor från deg, rulla ner dem i mjöl;
- Sätt pannan med olja på elden, värm det;
- Sätt ostkakorna på det uppvärmda smöret, stek dem från båda sidorna tills de är guldbruna;
- Vi sprider mycket välsmakande färdiga ostkakor på en tallrik och serverar på bordet.
Användbara tips
- För att ostkvarnar ska vara helt bakade, men inte brända, bör de rostade över låg värme på förvärmd olja.
- För att ge smak till bakning kan du lägga till kanel, vanilj, krossade myntablad och currants till degen.
- Olja bör hällas i stor mängd, annars kommer ostekakor att brinna.
Ostost Cheesecakes är en utmärkt delikatess för frukost eller middag. De kan serveras med te, kaffe, kakao. Det kan också kombineras med mjölk. Och som ett tillägg till dem sylt, sirap, gräddfil, kondenserad mjölk, honung. Var noga med att göra denna underbara bakning!
Följande video visar tydligt hur man gör läckra ostkakor.
