Dumplings med potatis, sås båt med hemlagad gräddfil - som kan vägra sådan lyx. Endast tid är vanligtvis inte tillräckligt för att hålla klyftor. Hur kommer man ut ur denna situation?
Favorit klassiker
ingredienser:
- potatis - 500 g;
- mjöl - 300 g;
- smör - 100 g;
- lök - 65 g;
- gröna - 55 g;
- magert olja - 55 g;
- salt;
- slipad svartpeppar;
- kycklingägg - 1 st.
Vad och hur man gör:
- Tvätta potatis, skal, skölj igen. Klipp arbiträrt. Sätt i en lämplig behållare. Häll vattnet så att det helt täcker potatisen. Sätt på spisen, sätt på måttlig eld. Matlagning tar en kvart i timmen.
- Med kokta potatis dränerar vattnet. Krossa tolkushkoy. Du kan hoppa över potatisarna genom köttkvarn.
- I en skål med malda potatis, skriv in ägg, smör. Krydda med salt.
- Tillsätt en tunn mjölm och ätt degen. Det blir mjukt. Du får inte lägga mycket mjöl, annars kommer degen vara plast. Sätt degen åt sidan, låt honom vila.
- Medan degen sätter sig fast, bör du laga stekningen.
- Lök ren, tvätta, skär i små kuber.
- Värm vegetabilisk olja i en panna. Sätt den hackade löken och stek den tills brunaktig.
- Häll vatten i pannan, tillsätt salt och sätt på spisen. Koka upp vatten.
- Stänk skrivbordet med mjöl. Från degen för att bilda en korv. Skär den i stycken, storleken på tre till fyra centimeter.
- När vattnet börjar koka, sätt varje skiva potatiedeg i pannan. Koka i 2 minuter. Medan dumplings förbereder, tvätta dill. Töm det och finhacka.
- Klar dumplings avlägsnades från pannan med en slitssked i plattan. Top på varje tallrik sätt lök rostning och strö med hackade gröna.
Lata dumplings från potatis med svamp
ingredienser:
- potatis - 500 g;
- semolina - 100 g;
- alla svampar - 210 g;
- magert olja - 30 ml;
- lök-75 g;
- salt;
- slipad svartpeppar;
- mark muskot
- Äggula - 3 st.
teknik:
- Tvätta svampar, bearbeta. Koka vatten. Krydda med salt. Koka svampen.
- Tvätta potatis, skal och tvätta igen. Koka potatisarna tills det är ömt. Mala en köttkvarn eller matberedare. I en skål med potatismos, tillsätt salt, peppar, jordnötsfisk, äggulor, kryddor, semolina. Knippa degen.
- Stänk mjöl över bordplattan. Sätt degen. Utforma en korv. Skär den i stycken tre till fyra centimeter breda.
- Rengör glödlampan, tvätta. Skär i små kuber.
- Finkoppla svampen. Kombinera med lök och stek i en hetpanna.
- Koka vatten i en kastrull, salta det, minska värmen. Doppa potatiedeggen i vattnet. Koka i en minut.
- Shumovkoy får dumplings i en tallrik. Sätt lök-svamp grillat där, mixa. Topp med gräddfil. Strö med hackade gröna.
Hur man lagar mat med kockost
ingredienser:
- potatis - 500 g;
- kockost - 150 g;
- salt;
- mjöl (hur mycket deg ska ta)
- kycklingägg - 1 st.
Vad och hur man gör:
- Tvätta potatis, skal, tvätta igen. Koka i saltat vatten. Puree matprocessor eller köttfärs.
- Lägg till keso till potatis. Blanda noggrant.
- I en skål med potatis, gå in i ägget. Tillsätt salt, tillsätt mjöl (ungefär en halv kopp).
- Rör om degen väl. Dela upp det i flera bitar. Från var och en till en korv på en mjölkad yta på skrivbordet.
- Skär varje korv i 1 cm bitar.
- Placera en kruka med saltat vatten på spisen. I det kokande vattnet för att kasta alla bitar.
- När dumplingsna flyter, ta bort dem med en slitssked i tallrikarna.
Matning, häll flytande smör. Sås - surkräm eller yoghurt. Du kan fortfarande strö med riven ost.
Lata dumplings med potatis och kycklinglever
ingredienser:
- potatis - 500 g;
- kycklinglever - 500 g;
- mjöl - 300 g;
- lök - 100 g;
- smör - 175 g;
- slipad svartpeppar;
- gröna - 25 g;
- kycklingägg - 1 st.
teknik:
- Koka potatisarna i uniformen. Skal av. Pureen matprocessor eller köttfärs.
- Tillsätt ägget till potatisen. Krydda med salt. Tillsätt mjöl. Rör på degen. Stäng det med en trasa, låt det vila lite.
- Behandla kycklinglever. Ta bort filmer.
- Skala löken, tvätta. Skär i små kuber. Stek i vegetabilisk olja med levern. Peppar det. Slå massan med en mixer.
- Potatiedeg gjuten i en tjock korv. Tryck ner den för att göra den platt.
- Placera leverpåfyllningen på korven. Vik i degrullen. Klipp i trianglar.
- Breaded bitarna i mjöl.
- Mjöl brädan med mjöl. Placera dumplingsna på den och lägg den i frysen.
- Koka vatten, salt. Doppa frusen frosting in i den. Efter kokning koka i en minut. Ta sedan bort skummaren på skålen.
- Topplök grillad. Strö med hackad dill.
tips
- dumplings kan kokas med stekt bacon och bacon;
- denna maträtt är ganska lämplig för barnets kost;
- För skönhet, innan du sänker dumplingsna i vattnet, kan du plana varje bit med en gaffel;
- skärning kan göras något: kvadrater, diamanter, trianglar, bollar;
- dumplings bör läggas ut från pannan på en platta som innehåller ett smörstycke;
- Om produkten har frysts, är det inte nödvändigt att tina den - sänk den omedelbart i kokande vatten.
- Att smälta upp skålen är inte värt det - minuter eller två efter stigningen är nog.
- mycket mjöl i degen är inte nödvändigt;
- Du kan servera maträtten med fermenterade mjölkprodukter, choklad eller kakao.
- Du kan laga mat i en dubbelkokare, flerkök och ugn;
- det är nödvändigt att frysa förberedelse, lägger ut i en rad på ett bräda.
