Som underlag kan du ta några kakor: shortbread, kex, havregryn. Och för att göra kakdeggen homogen och inte smula, rekommenderas att man tillsätter smalt smör till det. För fyllningen behöver du stearinost, ost, gräddfil, grädde, kondenserad mjölk, frukt eller bär. Du behöver lite tid för matlagning, och det är nästan omöjligt att förstöra en sådan efterrätt.
Raspberry Cheesecake Cake
Denna kaka kan göras snabbt, det finns ingen annan plats att laga mat, men det visar sig vara mycket gott. Och allt på grund av osten, som gör kakan till en riktig kulinarisk delikatess.
ingredienser:
- 80 g smör
- 270 g honung;
- 250 g kex (kex eller havregryn);
- 25 g gelatin;
- 80 ml apelsinjuice;
- 600 g ostmassa;
- 250 g tjock kräm;
- 360 g hallon.
Tid: 35-40 minuter. Kalorier: 281 kcal.
preparatet:
- Gelatin löses i apelsinjuice med minimal värme. Smörj formen. Smulka kakor.
- Smält 90 g honung och smör på minimal värme, blanda med smuliga kakor. Tryck ner den färdiga blandningen med en matsked till väggarna och botten av formen.
- Mash cottage cheese well. Piska grädden, sätt in dem i ostmassan tillsammans med 180 g honung. För att dekorera tårtan, välj vackra hallonbär. Resten av bären sträcker sig lite och kombineras med ostmassa, matar in gelatin.
- Sätt ugnen på kakorna och skicka till kylskåpet i 3 timmar. Efter hällning sätta kakan på en maträtt och dekorera med hallon.
Tips: I enlighet med receptet tillsätts hallon till grädden, men du kan ta några säsongsbetonade bär, jordgubbar, jordgubbar, björnbär, svarta eller röda vinbär kommer att fungera bra.
Läckra kexkaka med kondenserad mjölk
Du kommer att behöva ett minimum av produkter, och det är så lätt att göra en shortbreadkaka med kondenserad mjölk på egen hand så att det inte går att köpa färdiga efterrätter.
Det kommer att krävas:
- 0,5 kg kortbröd
- ½ pack med smör
- ¼ burkar kondenserad mjölk;
- 60 g syltilsirap;
- 60 g kakao.
Tid: 25-35 minuter. Delvärde: 389 kcal.
Hur man lagar mat
- Gör en grädde: mosa smöret, tillsätt kondenserad mjölk, blanda allt grundligt tills det är smidigt. Tillsätt kakaosirap, blanda väl.
- Grädda bakverket med en rivare, kombinera med den beredda grädden.
- Blind från den kokta massan av höga kakor, vilket ger en kakform. Sätt på en tallrik och kyl. Efter en timme, strö över efterrätten med pulveriserat socker, dekorera efter eget gottfinnande med hackade nötter, kokos eller chokladflis.
Tips: Du kan leka med tillsatserna och häll 1 matsked vin i grädden.
Fruktkaka utan att baka med gräddfil
Brist på tid bör inte bli ett hinder i vägen för en person som vill behandla sin familj till hemgjord efterrätt. En tårta utan att baka med gräddfil är inte bara lätt att göra, men också mycket användbar. Den är baserad på färdiga svampkakor och färsk frukt.
ingredienser:
- 200 g socker;
- 1 kaka färdiga kakor;
- 0,5 liter gräddfil;
- 25 g (1 pås) gelatin;
- 120 g rent vatten;
- banan + kiwi.
Tid: 35 minuter. Kaloriinnehåll: 320 kcal.
preparatet:
- Häll gelatin med kallt vatten, låt svälla. Kiwi, bananskal och hacka. Biscuit kakor skuren i skivor.
- För grädde: Blanda gräddfil med socker, slå med en mixer eller mixer. Förvärm den färdiga gelatinösa massan (koka inte). Häll det i grädden.
- Täck formen med höga sidor med en film. Sätt lite frukt på botten, svampkaka på toppen, häll över hela grädden. Spred sedan kakan i lager, alternerande ett lager av frukt, svampkaka och gräddfil. Toppkaka för att dra åt filmen och ta bort i 3 timmar i kylskåpet.
Tips: Fyllningen ska vara frusen i kylskåpet, så det är bättre att laga en tårta med fruktbitar en dag före servering.
Snabb "Anthill"
Den traditionella tårtan "Anthill", gjord utan att baka från bitar av sockerkakor, blandad med grädde är ett bra alternativ för en snabb efterrätt. Det är viktigt att slipa kakor för att försöka göra bitarna inte var så små.
Det kommer att ta:
- 1 burk kokad kondenserad mjölk;
- 600 g kortbröd
- 5 msk. skedar av smör
- 40 g sur grädde (20%);
- valfri vallmo, choklad, nötter.
Tid: 15 minuter. Kalorier: 452 kcal.
preparatet:
- Krossa kakorna i skivor. Blanda den resulterande torrmassan med grädden. För grädden, slå med en mixer den kondenserade mjölken med smör.
- Sätt kakan på en bild. Strö med vallmofrön, chokladflis, hackade nötter. Sätt i kylskåpet i en halvtimme.
Tips: så att den formade "Anthill" inte faller ihop, kan du lägga den i folie och placera den på kylskåpet för frysning.
Snabb Cheesecake
Det trevligaste med att laga en "snabb" ostkaka är att hemmafruarna inte behöver störa degen. Det är nödvändigt att ta vanligt kortbröd, slipa i en mixer och masha med smör till en homogen massa. Bara några minuter - och degen för cheesecake är klar. Skicka det till kylskåpet, då kommer kakan att vara helt slät och kommer inte att smula.
Det kommer att ta:
- 500 g cream cheese (mascarpone-typ);
- 1 kakel (100 g) vit choklad;
- 3 tsk. gelatin;
- 300 ml 33% grädde;
- 150 gram fint socker.
För grunderna:
- 60 g smör
- 150 g kex (shortbread).
Tid: 40 minuter. Kaloriinnehåll: 399 kcal.
preparatet:
- För kakan: Haka kakorna med en mixer i en smula, blanda med mjukt smör, sätt det på botten av formen (det är bättre att ta pluggen) och kondensera. Sätt i kylskåpet.
- För grädden: Blötlägg gelatin i vatten, bryt chokladet i bitar och smälta i ett vattenbad, lägg sedan till grädde (50 ml), blanda. Kyl choklad-krämblandningen lite, tillsätt gelatin, granulärt socker, blanda väl.
- Piska kvarvarande grädde, försiktigt kombinera med mjukost. Häll sedan i chokladkrämig massa med gelatin, blanda.
- Ta av degen ur kylskåpet, lägg på grädden på den, släta den. Sätt ostkaka i kylskåpet, håll det tills det fryser. Håll sedan kniven längs väggen på formen, ta försiktigt bort den.
Tips: du får en intressant smak av grädden, om du spädar gelatin med citrusjuice, tillsätt lite vatten och värm det sedan i ett vattenbad tills gelatin är upplöst.
Chokladkaka utan att baka
För att göra denna tårta behöver du shortbreadkakor och en delikat chokladkräm med fruktbitar. Det är bättre att förbereda efterrätten i förväg så att fyllningen är frusen.
ingredienser:
- 150 g smör
- 1 kakel (200 g) choklad;
- 300 g kex;
- 120 g kakao;
- 250 g krämig mjukost;
- ½ kopp tung grädde;
- 4 msk. skedar av pulveriserat socker;
- valfri frukt (banan + kiwi + mandarin).
Tid: 25-30 minuter. Kalorier: 389 kcal.
Hur man gör:
- Förbered kakan: Blanda kakorna i en fin smula, kombinera den med mjukt smör, kakaopulver, blanda tills det är smidigt. Att fördela den beredda massan på botten av en form, för att sätta i kylskåpet.
- Medan basen är kylning måste du förbereda fyllningen: Blanda mjuka ost med en mixer, gradvis häll av pulveriserat socker, tillsätt choklad smält i badet. Pipa sedan grädden och blanda försiktigt med chokladostmassan, blanda, tillsätt som önskat skivor mandariner, skivade bananer och kiwi.
- Ta bort kakan, lägg försiktigt ut påfyllningen på den, släta den. Sätt kakan i kylskåp i 5 timmar.
Tips: Du kan lägga ut fyllningen i lager och lägga till frukt.
Användbara tips från kocken
Kakor ska kombineras med mjukt smör så att barnet visade sig vara oljigt. Och då är det bra att tampa det i avtagbar eller annan form. Sätt i kylskåpet och förbered grädden.
Grädden blir väldigt gott om:
- använd mild gräddost, mjuk stallost och tung grädde;
- suga gelatin med citrusjuice (smaken av fyllningen blir ljusare);
- häll gelatin med vatten, värm något, men koka inte (annars kommer dess egenskaper att gå förlorade och krämet kommer inte att härda);
- använd färska bär och frukter.
Jag vill spara på kalorier, då kan osten ta lite fetthalt och istället för granulat - fruktos.
