Hur man gör feijoa sylt med eller utan kokning

Ryssland är ett av de få länder som verkligen älskar att göra alla slags förberedelser för vintern, så nästan varje familj kan hitta sylt på bordet. Och om tidigare bara naturliga bär och frukter som samlats in från sina egna trädgårdar användes för detta, då kan nu verkligen fantastiska komponenter hittas.

En av dem var Feijoa, en exotisk grön bär ursprungligen från Brasilien. Även om Europa har känt honom i mer än ett sekel, har matlagningsrätter och sylt från det blivit relativt nyligen, eftersom anläggningen länge ansågs uteslutande dekorativ.

Vad heter feijoa sylt, dess fördelaktiga egenskaper

Ryssarna är redan vana vid det faktum att någon sylt kan få ett dubbelnamn för den bär som används i den. Hallon, jordgubb, även rabarber - dessa namn är redan så bekanta att det helt enkelt är omöjligt att tänka på andra. Det är omöjligt att uppfinna ett sådant namn för feijoa sylt. Självklart kan du säga feyhovovoy sylt - men det låter inte alls och kan till och med verka som förolämpande för många människor.

Varför argumentera för namnet, när det är bättre att uppmärksamma alla fördelar med den här produkten. Förutom den fantastiska smaken med en viss sourhet, är bagagefördelen av det verkligen oklara. Men det är inte värt att tänka på en bär utan att det, som en produkt, har ett antal kontraindikationer.

Användbara egenskaper feijoa sylt:

1. Bärens rika mineralkomposition, som består av magnesium, kalcium, zink, järn och fosfor, gör att du kan närma kroppen med användbara ämnen.
2. Bergen i sig innehåller en stor mängd jod, som är användbar för det normala funktionen hos det endokrina systemet.
3. Jam - en riktig förråd av vitaminer, speciellt slår in den mängden C-vitamin, vilket bidrar till att stärka den naturliga immuniteten och bli en förebyggande åtgärd mot förkylningar.
4. Det hjälper matsmältningssystemet, vilket ger en liten laxerande effekt på grund av innehållet av pektin.
5. Bärskalan innehåller många antioxidanter som föryngrar kroppen och hjälper till att förebygga förekomsten av cancer och andra tumörer.
6. Feijoa är en utmärkt kostprodukt, eftersom det färska kaloriinnehållet endast är 49 per 100 g produkt.

Feijoa konservering i sylt är det mest optimala sättet att äta förutom friskt, eftersom alla goda egenskaper, när de är ordentligt förberedda, förblir oförändrade. Under lång tid har feijoa använts för att behandla många sjukdomar.

I synnerhet, på grund av dess tanniska egenskaper och de aminosyror som utgör den, hjälper det att avlägsna allt skadligt kolesterol från kroppen.

Samtidigt rekommenderar inte ens gynekologer, som under en så ömtålig period som graviditet, att kvinnor ska äta ovanlig mat och exotiska frukter, inte ha något emot feijoa och sylt från det. Folsyra och magnesium kan undvika depression och har en positiv effekt på moderns och barnets nervsystem. Det höga innehållet av jod tillåter dig att fullt utveckla sköldkörteln hos barnet.

Generellt är användningen av feijoa sylt inte skadlig. Den mest kända kontraindikationen är individuell intolerans eller överkänslighet hos kroppen till produkten.

Det är bättre att vägra det om en person är mycket känslig för jod, eftersom en allergi lätt kan utvecklas på grund av den stora delen av det. Det optimala är inte att använda en stor mängd feijoa åt gången, och begränsa ett par skedar. Försiktighet måste tas till diabetiker bär. Kunskapen som erhålls efter testen talar ganska tvetydigt om fördelarna och skadorna på feijoa för dem. Denna grupp är bäst att först konsultera en läkare och använd endast feijoa i begränsade kvantiteter.

Hur man gör feijoa sylt utan att laga mat

Om du inte vill förlora den fina smaken av feijoa, är det bäst att begränsa receptet utan att laga mat. Det är också lämpligt för dem som gör denna typ av sylt för första gången, eftersom det inte kräver speciella matlagningstekniker. Under alla omständigheter kommer en sådan räkning inte bara att glädja smaken, utan också bevara bärarnas välgörande egenskaper under lång tid för att jodsa kroppen och undertrycka många depressiva och virala sjukdomar.

Feijoa går bra med ett stort antal andra bär och frukter, men det bästa sättet erhålls om du blandar bär med citrusfrukter - apelsiner och citroner. Var noga med att lägga till socker, och den resulterande sylt kommer att glädja dig, trots enkelhet av receptet.

Produktionstid: en halvtimme.

Näringsvärde: 196 kcal.

1. Skölj alla feijoa bär som du kommer att använda noggrant. Om så önskas kan du ta bort huden från dem, men det är bättre att inte göra det eftersom många fördelaktiga vitaminer och andra substanser, som C-vitamin, som förbättrar immuniteten, kommer att gå vilse. Ta bort huden från orange.
2. Dra nytta av köttkvarnen. Med det kan du enkelt vrida alla frukter. Därefter tillsätts gradvis allt socker och rör om blandningen tills den är helt smält.
3. Sterilisera burkarna och häll sedan all sylt i dem. Sätt dem klockan 4 på en ganska varm plats, och lägg sedan i kylskåpet.

Hur man lagar mat

Vid tillverkning av eventuellt konservering av frukt och grönsaker, vilket innebär en preliminär värmebehandling, är det ganska lätt att förlora de många fördelaktiga egenskaperna hos produkten. Feijoa skiljer sig inte från dem, så det är väldigt viktigt att laga mat ordentligt.

1. Först och främst lagar matlagning det bara några minuter, bättre inte mer än 5. Under denna tid förloras användbara egenskaper i små mängder, men inte helt.
2. Lägg inte till några industriella konserveringsmedel till sylt, eftersom de bara förstör sylt. Det är bäst att tillsätta citron eller apelsinskal under värmebehandlingsprocessen, de ger en behaglig citrusskugga.

Produktionstid: 15 minuter.

Näringsvärde: 157 kcal.

1. Välj högkvalitativa feijoa bär och skära sedan av sina tips. Halsband för att få potatismos.
2. Värm kokt vatten lite, upplös socker i det för att göra en sirap. Häll det i pannan. Slå på elden, rör långsamt i sirapbärpuré. Koka upp massa, låt sedan allt koka i ytterligare 5 minuter.
3. Så snart som syltet är tillagat, låt det svalna något. Ordna i steriliserade burkar och rulla upp.

Hur bäst gör du sylt för vintern: ett recept

Kanske är en av de bästa sätten att njuta av feijoa i sylt att lägga till honung och citron till det medan du lagar mat. Förutom en trevlig smak, tillför dessa tillsatser användbara vitaminer, vilket är särskilt viktigt för immunitet och hälsostöd under den kalla årstiden och under våren Beriberi.

Även barn äter sådana sylt med nöje, så länge de inte är allergiska mot citrus. Bara sprida det på kakor eller bröd för att göra en vitamin efterrätt, eller äta på en sked istället för köpta vitaminkomplex. Dessutom använder detta recept inte socker, vilket gör det användbart för att gå ner i vikt.

Produktionstid: 45 minuter.

Näringsvärde: 71 kcal

1. Skala helt citronskalet, förbered feijoa: skära av svansarna och skära det i bitar. Denna blandning krävs för att passera genom en blandare eller köttkvarn för att få en homogen fruktpuré.
2. Smält honungen i ett flytande tillstånd, häll det sedan i renan och blanda allt bra. Låt den resulterande blandningen stå i ca 20 minuter så att alla smaker blandas väl.
3. Sätt fast sylt på elden, sätt på maximal temperatur och koka tills blandningen kokar, medan du ständigt rör om sylt. Normalt tar det inte längre än 10 minuter, ta sedan bort det från värmen och häll det i försteriliserade burkar. Rulla upp dem, låt dem svalna och skicka dem till en sval plats med bra ventilation. Det kommer lätt att stanna där länge.

Användbara tips

Innan du gör sylt bör du välja rätt frukt. Under säsongen kan de lätt hittas i nästan vilken stormarknad som helst. Du bör dock vara medveten om att deras hållbarhet i sin naturliga form är extremt liten. Först och främst uppmärksamma närvaron av bucklor på huden eller annan skada. Om de är, betyder det att frukten inte är lämplig för användning. När du trycker på feijoa ska det inte vara svårt, men lätt att trycka igenom.

Närvaron av bruna fläckar betyder en bortskämd produkt. Köttet ska vara vit och doftande, texturen påminner något om en geléliknande struktur.

Feijoa bär själva är ganska stora, så de används helt enkelt inte som en helhet för sylt. De är färdiga med en blandare eller köttkvarn. Eftersom de är köttiga och saftiga nog av sig själv är det lätt att göra om du förklippar varje frukt i 4 stycken så att det är bekvämare att mala dem i potatismos. Den återstående skalen kommer inte bara att tillföra surhet till sylt, men kommer också att göra puréstrukturen mer intressant.

Feijoa sylt är otroligt gott och hälsosamt, och när det är ordentligt förberedt kan det lätt tävla med den vanliga ryska manens hallon eller jordgubbe. Även om frukterna har en lite exotisk smak, söt och sur, kan de hantera många infektionssjukdomar och förbättra tillståndet i mag-tarmkanalen. Utan tvekan dess fördelar för sköldkörteln. I allmänhet kan feijoa säkert kallas den perfekta bären för att göra sylt.