Kebab i potten, som är beredd i ugnen, verkligen fantastiskt. Om gästerna anlände, och det var vinter ute, eller det började plötsligt regna, så en sådan maträtt kommer verkligen att glädja dig med sin smak och förberedelse metod.
Det är viktigt! Torra banker är nödvändiga. Innan du placerar kebaben i det, inspektera burken för sprickor och chips.
När ugnen tas ur ugnen måste ugnen öppnas noggrant och långsamt så att burken inte spricker på grund av olika lufttemperaturer. Ugnar från olika tillverkare skiljer sig från varandra, så matlagning kan ta mer eller mindre tid.
Otroligt saftiga fläskspett i en burk
ingredienser:
- griskött - 2 kg;
- bacon - 500 g;
- lök - 3 - 4 st.
- vinvinäger - 4 msk. l.
- vatten - 200 ml;
- citron - 1 st.
- salt, peppar, kryddor - att smaka på.
Tillagningstid: ca 1 timme.
Kalorier: 180 - 200 kcal per 100 g produkt.
Hur man gör en kebab i banken så att den smakar bättre än på grillen:
- Tvätta fläsken under kallt rinnande vatten och skär i små bitar;
- Lök skuren i ringar;
- Tillsätt salt, peppar, kryddor, citronsaft, vinäger, hackad lök och vatten till köttet. Vi lämnar för marinovka ca 40-50 minuter;
- Skär bacon i tunna skivor för att tillsätta smak till den färdiga skålen.
- Sätta pinnar av fläsk på pinnar avsedda för shashlik, mellan vilka vi lägger baconskivor och lökar;
- På botten av en torr tre-liters burk placerar vi löken som återstår. Du kan lägga en vitlöksklyfta. Och släpp 4-5 shashlik pinnar i den. Sätt folien på burken;
- Vi placerar burken i en ouppvärmd ugn. Vi satt vid 180-190 ° С i 1 timme.
Skewers i ugnen i en burk på spettar
För en sådan kebab skulle vara bättre lämpad fläskhals, men du kan använda annat kött som du gillar eller hittar i ditt kylskåp.
ingredienser:
- kött - 1,5 kg;
- lök - 4-5 st.
- flytande rök - 1,5 tsk
- spettar för kebabar - beroende på mängden kött
- salt, peppar, kryddor - att smaka på;
- ättika - 1,5 - 2 tsk;
- vatten - 100 ml.
Tillagningstid: 1 timme.
Kalorier: 180 - 200 kcal per 100 g produkt.
Matlagningsmetod av kebab i ugnen i en burk med spettar:
- För att förbereda marinaden behöver du: salt, peppar, kryddor och ättika, tidigare utspädd med vatten. Allt detta placeras i en behållare, blandad;
- Lök skärs i ringar;
- Köttmassa skärs i medelstora bitar, lök tillsätts och allt hälls med marinaden. Billet bör tillåtas att brygga i ca 40 minuter;
- Vi lägger köttstycken på träspettar (blöt i kallt vatten i förväg), lägg lökar mellan dem;
- Häll vatten i en torr burk och tillsätt flytande rök. Skewers med spett placerade där - 5 stycken, inte längre värt det. Täck överst på burken med folie;
- Sätt burken i en ouppvärmd ugn och baka i ca en timme vid en temperatur av 220-230 ° C;
- När kebab är klart stäng av ugnen. Utan att öppna den, låt burken svalna. Efter en tid tar vi ut burken, lägger den på en torr plats och tar bort folien försiktigt.
Kycklingspett i en burk
Den saftiga kebaben är gjord av kycklingfilé.
ingredienser:
- kycklingkött (filé) - 1 kg;
- majonnäs - 300 g;
- vitlök - 2 - 3 klyftor;
- salt, krydda - att smaka på;
Tillagningstid: 1 timme.
Kalorivärde: 180 - 185 kcal per 100 g produkt.
Receptet på kycklingspett i en kruka i ugnen är steg för steg:
- Förbered blandningen för dressing: majonnäs, salt, peppar, kryddor och hackad vitlök;
- Klipp filéen i små bitar och tillsätt den beredda blandningen där. Vi ger tid att suga i kött;
- Lägg köttet på träpinnar och på en stor, uppvärmd panna, utan att lägga till olja, stek köttet lite;
- I en tre-liters torr burk placerar vi pinnarna redan med det rostade köttet. 4-5 delar är tillräckligt. Täck halsen på burken med folie;
- Vi skickar en burk shashlik till en ouppvärmd ugn, baka vid en temperatur av 170 C, gradvis öka den, ungefär en timme.
Användbara tips
Några användbara tips är säker på att hjälpa till med att göra en utsökt kebab i en burk hemma.
- Korrekt förberedelse av kött.
Som du vet är det bästa köttet färskt kött. Det är tillräckligt att avlägsna filmen eller skal, om någon.
Med fruset kött kommer processen att gå mycket längre. Till att börja med måste den tinas och i kylskåp, och lämnas inte vid rumstemperatur, den här processen tar cirka 10-12 timmar. Då måste köttet tvättas och rengöras, som tidigare nämnts.
- Marinering.
Kycklingfilé för en rikare smak kräver marinering i minst 2 timmar. Det behövs lite mer tid för lammkött. Tja, fläsk eller nötkött kräver marinering från 8 till 9-10 timmar.
- Grillspett.
Det är naturligtvis bättre att använda metallspett. Men om du ska laga spettarna hemma, bör spettar sugas i kallt vatten i 30-40 minuter.
- Flytande rök.
När du lagar kebab hemma används flytande rök i proportioner på 1 kg kött / 1 tsk. Om du ska behandla barn är det bättre att inte använda det alls.
- Stekt i ugnen.
För att laga hemlagade kebabar är det bättre att använda höga temperaturer.
- Mängden marinaden.
Använd inte mycket marinade eller vätska.
Vatten som kommer in i köttet under beredskap orsakar intensiv avdunstning, vilket gör att köttet brinner eller brinner ojämnt.
- Shashlik distribution.
Delarna på spettarna i banken bör placeras tätt mot varandra, så att de är bättre stekt. För bra rostning ska köttet vara storleken på en matchbox.
- Grönsaker.
Ofta friterar de grönsaker tillsammans med kebab, men det finns ingen nytta av detta. Löken faller ihop, och peppar och tomat ger ingen smak. Det är bättre att steka dem separat.
Dessa recept hjälper dig att tillbringa en oförglömlig dag med din familj, dina nära och kära eller vänner. Och bara njut av de läckra kebaberna hemma. Köttet kokt i en kruka är väldigt saftigt, rostad och trots det allt lukter det som en eld.
Hemlagad kebab i banken, utan att gå hem - det är gott och bekvämt. Bon appetit!
I nästa video - ett annat recept för att laga kebab i en kruka i ugnen.
