Komponenter från färska äpplen kommer att glädjas med deras smak, men de är också mycket användbara: hjälp med förkylningar, höja immuniteten. Dessutom kan de ges även till spädbarn, det viktigaste är att ordentligt förbereda botemedlet.
Fördelarna och skadorna på färsk äppelkompot
Många hemmafruar kommer överens om att kompot från friska äpplen är en av de mest populära typerna av konservering, eftersom de lockar inte bara med en trevlig smak utan också med en utmärkt komposition. Och allt eftersom drycken innehåller:
- vitaminerna A, C, E och B;
- niacin;
- järn;
- fosfor;
- magnesium;
- kalcium.
Fördelen med en sådan kompot är uppenbar för dem som har problem med kardiovaskulärsystemet. Dessutom spädar drycken blodet, håller det normala trycket, sänker kolesterolet.
Med regelbunden användning finns det en förbättring av nervsystemet, en ökning av hjärnans aktivitet, förhindrar dessutom förekomsten av olika patologier.
Även regelbunden användning leder till bortskaffande av mag-tarmkanalen från toxiner.
Fruktkompoter ökar immuniteten, vilket gör det möjligt att framgångsrikt hantera förkylningar och andra sjukdomar. Detta är särskilt viktigt under den kalla årstiden, när det inte finns några säsongsbetonade bär, och det finns inte tillräckligt med vitaminer och spårämnen i frukter som kommer från utlandet. Talar som ett immunostimuleringsmedel för hemmet, kommer användningen av komposter att minimera antalet läkemedel. Plus det faktum att sådana kompotter inte innehåller färgämnen och smaker.
Men det är också värt att komma ihåg om den möjliga skadan:
- För söta drycker är höga i kalorier - de borde inte bäras i närvaro av diabetes eller fetma.
- Skada ligger också i den höga aktiva ingredienserna och ämnena. En dryck från sura äpplen kan till exempel leda till magbesvär hos dem som lider av gastrointestinala sjukdomar.
- Allvarlig skada kan orsakas av att man dricker en dryck som är gjord av frukter, för att växa som att använda kemikalier och konserveringsmedel.
Regler för att göra en värdefull dryck
Det finns två alternativ för att laga komposit: i en kastrull på spisen och i en långsam spis. Och det första alternativet anses vara det enklaste. Servera en drink kan vara varm eller kall. Ett glas är tillräckligt för att förbättra en persons allmänna tillstånd.
Det verkar som att kompot är lättare att förbereda, men det finns flera hemligheter som hjälper till att göra drycken ännu mer smakfull, rikare. Till exempel, när du lagar mat, bör du inte ta bort huden, eftersom den innehåller den maximala mängd näringsämnen, vitaminer.
Dessutom är det värt att komma ihåg att det bästa sättet att brygga en drink är att använda en emaljpanna, eftersom rostfritt stål eller aluminiumsrätter helt enkelt kommer att förstöra smaken av komposit.
Steg för steg recept på äppelkompot
ingredienser:
- 1 kg äpplen;
- 2 liter vatten.
För att göra en läcker och näringsrik kompote ska du först skölja frukten, ta bort kärnan, skära äpplen i skivor, och det är lämpligt att göra dem av samma tjocklek. I detta fall kommer de att laga jämnt.
Ta sedan en lämplig kastrull, häll 2 liter rent vatten där, lägg behållaren på elden och koka den. Så snart det kokar, tillsätt socker och lägg sedan äppelskivor (dessutom kan du använda bär eller andra frukter, till exempel aprikoser, plommon).
När vattnet kokar igen, koka kompotatet i ca 10-15 minuter, ta sedan bort det från ugnen och låt det infiltrera i en halvtimme. Det återstår att lämna drycken i ytterligare tre timmar för att insistera under locket, varefter det kan hällas i lämpliga burkar för förvaring i kylskåpet.
Samma dryck kan framgångsrikt ges till barn, det viktigaste är att inte lägga till socker till den.
Vitamin kombination av äpplen och päron
Du behöver följande ingredienser:
- 1 l. vatten;
- 3 äpplen;
- 3 päron;
- 2 msk. socker.
Matlagningen är väldigt enkel:
- Tvätta frukten noggrant, skära den i bitar, ta bort benen, kärnan (vi tar inte bort huden, även om den är lite stel).
- Häll vatten i disken, koka, och när det kokar, lägg till lite frukt, lägg den på spisen.
- Det är inte nödvändigt att sätta kompoten i koka, eftersom detta kan orsaka förlust av de flesta vitaminerna.
- Tillsätt socker till smak, men för att dricka inte för surt, är det bättre att tillsätta den angivna mängden socker - 2 msk. De kan om så önskas ersättas med honung.
Helt fruktdryck med sterilisering
För detta behöver du:
- 1 kg äpplen;
- 300 g socker;
- 2 kvistar av torkad mynta;
- 1 liter vatten.
Preparatet är som följer:
- För att förbereda komposten är det bättre att ta mogna äpplen av liten storlek utan brister, sorten "vit fyllning" passar bättre. Vi tar bort fruktstammen från äpplen, tvätta noga frukten, överför den till en kolv så att överskottsvätskan är borta. Efter beredningen sätter du äpplen i rena burkar och fyller dem i hälften. Sätt mint på toppen (du kan ersätta det med kryddnejlika eller kanel). Så att kakan inte brister vid matlagning, på flera ställen borde den genomborras.
- Förbered sockersirap, fyll dem med äpplen.
- Sterilisera behållarna: täck de fyllda burkarna med lock, sätt ett träsken i botten av steriliseringsgrytan för att undvika skador på behållarna under temperaturfluktuationer.
Rulla upp burkarna, vrid dem upp och ner och täcka med en matta eller en varm handduk. När komposten som är beredd på vintern har svalnat, återstår den att överföra den till ett coolt rum.
