Delikata, luftiga, mjuka eller krispiga wafelkakor kokta hemma är mycket hälsosammare och smakligare än de som säljs i butikerna. Tillagningsmetoden är otroligt enkel och till och med snabb. Det enda villkoret är att det är viktigt att ha en elektrisk våffeljärn i köket.
I början blir våfflorna spridda på utsidan, men efter ett tag blir de helt ömma och mjuka. Om du serverar dem med kondenserad mjölk, honung, sylt, vispgrädde, sirap får du den perfekta efterrätten. I enkla ord, om du använder rätt recept, kan du laga en gudomlig, smakfull, näringsrik frukost på femton minuter.
Wienska våfflor: recept för elektrisk våffeljärn
Skillnaden mellan efterrätt är att dess historia har varit i över tusen år. Om vi pratar om wienska våfflor, blev de först beredda för hundra och tjugo år sedan. En särskiljande egenskap hos efterrätten från de vanliga våfflorna är att basen inte är krispig och tunn, det ser mer ut som en luftig, delikat, mjuk och välsmakande svampkaka.
Receptet på denna maträtt är oerhört populärt och efterfrågan, eftersom det är berett snabbt, med hjälp av minsta mängd ingredienser. Du kan laga frodiga, användbara, gudomliga läckra våfflor med en speciell elektrisk våffeljärn.
När det gäller servering till bordet kan du dekorera med nötter och bär.
Mjuk luft
Förbereda mjuka luftvafflar är väldigt enkelt, läs bara det föreslagna receptet. Tillagningstiden är inte mer än trettio minuter, kalorinnehållet på ett hundra gram kommer att vara ca 300 kcal.
Följande komponenter krävs för matlagning:
- mjöl - 3 koppar;
- ägg - 3 stycken;
- varm mjölk - 2 glasögon;
- socker - 200 gram;
- smör - 200 gram;
- bakpulver - ½ tsk;
- vaniljssocker - 5 gram.
För att smälta smaken i munnen måste du använda det angivna antalet ingredienser och följa anvisningarna. Teknik steg för steg förberedelse av mjuka våfflor:
- Först måste du blanda sockret med mjukt smör. Lägg sedan till mjölk och ägg, blanda väl.
- Efter att ha fått en homogen massa kan du säkert tillsätta mjöl, men innan det ska siktas. Detta gör det möjligt att uppnå en otrolig ömhet, lätthet, mjukhet hos den färdiga efterrätten.
- Nästa steg är tillsatsen av vaniljssocker och bakpulver.
- Uniform deg ska läggas ut med en sked eller bara hällas in i en våffeljärn. När det gäller delen beror det hela på hur mycket form. Med tanke på att degen kommer att öka, häll inte för mycket.
Ready-made Wien vafflar är mycket luftiga, ömma och mjuka. De kombineras perfekt med lönnsirap, sylt, kondenserad mjölk och vispad grädde.
krispigt
Tunna, söta, krispiga våfflor - en av de bästa efterrätterna. De kan rullas upp och fyllas med vispad grädde, kondenserad mjölk, vanilj. Att förbereda dem hemma är väldigt enkelt. Den ungefärliga tillagningstiden är en timme. Kalorinnehållet i 100 g dessert kommer att vara 262 kcal.
Ingredienser för krispiga våfflor:
- vetemjöl - 175 gram;
- mjölk - 230 ml;
- ägg - 2 st.
- smör - 85 gram;
- vanillin - 3 gram;
- socker - 40 gram;
- bakpulver - 1 gram.
Matlagningsteknik:
- Förbered alla ingredienser enligt receptet.
- Sifta mjöl i en djup skål, tillsätt socker, bakpulver och vanilj, rör om med en sked.
- Separera de vita från äggulorna. Den senare blandas med mjukt smör och mjölk. I den flytande massan tillsätt en torr blandning av mjöl, blanda med en visp.
- Slå de vita i ett starkt, luddigt skum, först efter att försiktigt spruta in i degen.
- Häll två matskedar deg i mitten av våffeljärn, baka i ca fem minuter, välj inte för hög temperatur.
De färdiga våfflorna blir mjuka, men efter kylning blir de krispiga. De kan ätas som en självständig efterrätt, men det är bättre att vrida dem medan de är heta och fyll sedan dem med kondenserad mjölk eller vanilj. Det visar sig otroligt gott och doftande.
På kefir
Detta recept är det snabbaste, eftersom du inte behöver vänta på jästens verkan eller slå ägget i några minuter. Det är bättre att baka våfflor på kefir på morgonen för att förbereda en riklig, näringsrik och mycket god frukost. Servera med honung eller sirap, det visar sig saftigt och sött.
Det föreslagna receptet betraktas som allmänt, eftersom i stället för kefir kan du säkert använda alla sura mjölkprodukter.
Tillagningstiden är ungefär trettio till fyrtio minuter. När det gäller kaloriinnehållet i 100 gram dessert är det lika med 280 kcal.
Ingredienser för matlagning:
- kefir - 1 kopp;
- smör - 100 gram;
- socker - smaka till
- mjöl - 320 gram;
- vanillin - 2 gram;
- bakpulver - ½ tsk;
- läsk - ½ tsk;
- salt - en liten nypa.
Specificitet av steg-för-steg matlagning av Wien våfflor på kefir:
- Förbered alla ingredienser enligt receptet.
- Blanda lös ingredienser i en skål, nämligen salt, läsk och mjöl.
- I en separat behållare bör piskas socker med ägg och kefir. Anslut den torra delen med äggblandningen. Smörj ordentligt, tillsätt smält smör. Det visar sig mjuk, mjuk och flytande deg.
- Baka varje våffla i tre till fem minuter i enlighet med instruktionerna.
Klar efterrätt serveras till bordet med olika fyllningar, allt från sirap och sylt och slutar med vispgrädde och frukt. Att förbereda sådana wafelvafflar är väldigt enkelt, läs bara receptet och förbered alla nödvändiga ingredienser.
Recept för Redmond Multi Baker
Våfflor kan förberedas inte bara i en speciell elektrisk våffeljärn, men också i en långsam spis. Skillnaden mellan efterrätt och belgisk och engelska är att dess storlek är större, texturen är mjuk och mjuk. Om du gör våfflorna korrekt får du en mjuk mitten och en skarp.
För att laga maträtten i en långsam spis behöver du speciella silikonformar, som placeras på botten av köksapparaten. Varaktigheten av matlagning efterrätt för fyra personer blir 40 minuter. Kaloriinnehållet i 100 g sötma blir 250 kilokalorier.
Ingredienser för matlagning:
- mjölk - 200 ml
- smör - 200 gram;
- vetemjöl - 340 gram;
- citronsaft - 1,5 matskedar;
- socker - 100 gram;
- ägg - 3 st.
- bakpulver för deg - 10 gram;
- salt - ½ tsk.
Specifika att laga wienska våfflor i en långsam spis
- Först måste du ansluta enheten, ställa in läget "Baking", värm upp i fem minuter. Placera silikonvaffelformen längst ner.
- Under uppvärmningsprocessen kan du göra förberedelsen av degen.
- Pundsocker med mjukt smör, tillsätt ägg och varm mjölk.
- Därefter kan du tillsätta lite citronsaft, mjöl, salt och bakpulver, blanda noggrant så att det inte finns några klumpar.
- Använd en sked, häll degen i silikonformen. Koka minst fem eller bättre i sju minuter.
Recept Viennese våfflor för ugnen
När det gäller att göra hemlagade våfflor kan ingen tänka på vad som kan göras, även utan ett speciellt våffeljärn. Du behöver ett bra recept, kvalitetsingredienser, en ugn och silikonvaffelformar. Den totala tillagningstiden är en timme. Kalori efterrätt kommer att vara 220 kcal.
Erforderliga komponenter:
- mjöl - 300 gram;
- socker - 150 gram;
- ägg - 2 stycken;
- osötad yoghurt - 130 ml;
- mjölk - 300 ml;
- kanelpulver - 1 tsk;
- smör - 120 gram;
- bakpulver - 1 tsk
- Soda - 1,5 tsk.
Funktioner stegtillagning efterrätt i ugnen:
- Blanda kanel, socker, läsk och mjöl i en skål, och glöm inte bakpulver för deg.
- I en separat behållare för att kombinera tallarna med mjölk och naturlig yoghurt. Aktivt visp. Tillsätt smör, försmält, blanda noggrant.
- För att ansluta de torra och flytande delarna, borde göra en homogen deig.
- Använda en mixer eller mixer för att piska proteiner, du borde få ett starkt och fluffigt skum. Lägg det till degen, blanda försiktigt.
- Förbered formen för våfflor, häll degen i den. Skicka i tio minuter i ugnen, värmd till 190 grader.
- Då ska det tas bort från formen på ett bakplåt, baka i ytterligare sju minuter.
Klar för att dekorera efterrätten med vispgrädde och frukt, det visar sig näring och smak.
Användbara tips
Wienska våfflor - det här är en av de enklaste, läckra, läckra desserterna. För att göra en behandling är det viktigt att följa vissa regler och råd:
- Ägg, socker och mjöl bör användas som basiska ingredienser. I rollen som sekundär skådespelar, mjölk och grädde, kefir, vatten, bakpulver.
- För att göra efterrätten krispig är det tillrådligt att tillsätta stärkelse till degen.
- Om degen är flytande behöver den inte spridas på en elektrisk vaffeljärnsmaskin, och den tjocka degen måste jämföras innan du stänger enheten.
- Värm våffeljärnet i tio minuter och borsta med olja före kokning.
- Det är vanligt att använda vispad grädde, kondenserad mjölk, sylt och sirap, bär, frukt, honung och choklad för fyllning.
Trots det stora antalet recept och variationer av den klassiska efterrätten är vafflarna i alla fall ömma, välsmakande, hjärtliga och näringsrika.
