Matförgiftning: typer, symptom och behandling hos vuxna och barn

Nästan varje person möttes minst en gång i sitt liv med en sådan akut och obehaglig sjukdom som matförgiftning. Det orsakas av användningen av expired, otillräckligt bearbetad i matlagningsprocessen, dåligt tvättad eller lågkvalitativ mat.

I allmänhet illamående, förstoppning och akut smärta i magen - rätt kompisar av matförgiftning.

Varianter av matförgiftning

1. Smittsam. Sjukdomen orsakas av aktiv reproduktion av svagt patogena mikroorganismer (parasitiska bakterier som lever i tarmkanalen). En feber, illamående och diarré är karakteristiska symptom på smittsam matförgiftning. Det korrekta medicinska namnet på sjukdomen är PTI (livsmedelsburna sjukdomar);
2. Ej smittsam (giftig). Som regel utlöses förgiftning av intag av kemikalier, gifter, oätliga svampar och andra ämnen som anses vara giftiga för människokroppen. I det här fallet bör du omedelbart kontakta en läkare! Möjliga symtom på förgiftning: huvudvärk, hallucinationer, konvulsioner.

Matförgiftning: symptom hos vuxna orsakar

Du måste lära dig att känna igen tecken och symtom på ätstörningar för att veta vad man ska göra vid förgiftning. De första symptomen kan förekomma inom en halvtimme efter intag av mat av dålig kvalitet, och inom några dagar.

Men det är värt att komma ihåg, en plötslig aptitlösning, tillsammans med en ökning av kroppstemperaturen - det här är den första klockan som ditt matsmältningssystem inte fungerar bra.

Vanliga tecken på matförgiftning är:

• ökad kroppstemperatur;
• frossa;
• huvudvärk;
• orsakslös svaghet;
• plötslig aptitlöshet
• diarré eller ett brott mot stolen: en skarp, obehaglig lukt, rester av mat som inte kunde smälta;
• kräkningar och efterföljande uppmaningar, vilket inte ger några resultat.
• försämring av hälsan
• suddig syn;
• smärta i tarmarna
• uppblåsthet.

Symtom kan kvarstå i flera dagar, med korrekt behandling, upphör symptomen att vara skarpa och svåra, gradvis bleknar bort.

Orsaker till matförgiftning kan vara:

• äta mat som länge har liggat i solen
• utgått produkter
• otvättade händer;
• oätliga svampar;
• dåligt rostad, rå eller stuntad kött;
• Mat som kokas av en sjuk person kan vara förorenad, även om den ser normal ut.
• äter dåligt eller helt otvättat grönsaker, frukt.

De mest "attraktiva" produkterna för reproduktion av mikroorganismer är:

• rätter med fisk, särskilt rå (sushi, rullar);
• pickles, konserverade tomater och olika grönsaker;
• hemlagad sylt
• råa ägg;
• mjölk, ost, stallost är utmärkta odlingsplatser för bakterier.
• produkter vars omslag är skadade.

Matförgiftning: första hjälpen

Oftast är patienten nästan omedelbart inlagd för första hjälpen. Men vad kan du göra?

Det första du ska göra när du upptäcker ett eller flera tecken på matförgiftning: tvätta magen. Det är lämpligt att skölja tills vatten börjar strömma ut istället för kräkningar. Idealisk 2% läsklösning, men vanligt vatten kommer att göra. (Inte från kranen, men kokt alltid!)

Det är nödvändigt att dricka, dricka och dricka igen! En frisk person behöver dricka upp till 2 liter vatten per dag. En person med matförgiftning behöver dricka ännu mer, upp till 3 liter per dag. Vatten bidrar till att minska dehydrering, förutom att det är tillåtet att dricka rehydron eller svagt te.

Det är nödvändigt att vägra tung och svår att smälta mat. Tänk på att efter förgiftning kan dysbakterier utvecklas (ett tillstånd där antalet positiva bakterier blir mindre och skadligt, naturligtvis mer).

I alla fall är ett besök till läkaren nödvändigt, bara han kan ordinera den rätta behandlingen och förhindra utvecklingen av de farligaste sjukdomarna, såsom botulism (en dödlig sjukdom som orsakas av botulismens exotoxin).

Vad ska man göra nästa: mediciner och traditionella metoder för matförgiftning

Om tillståndet inte är kritiskt är det inte nödvändigt att överklaga läkaren.

20-30 ml ricinolja kommer att vara lämplig, Castorca är en underbar medicin för att ta bort toxiner från kroppen.

Vid diarré är aktivt kol ett bra botemedel (för en vuxen: 3-4 tabletter). Med stark och frekvent diarré kommer Hilak Forte och Loperamide att göra. Det är strängt förbjudet att ta antibiotika och förskriva behandling med sulfonamider (Sulgin, Sulfazin och andra).

Traditionella behandlingsmetoder:

1. Du kan dricka 10 minuter innan du äter lite buljong med dill med honung, det spelar ingen roll, fräsch eller torr dill, det kan hjälpa på något sätt. Recept: du behöver en liten kastrull där du måste sätta en tesked dill, häll sedan kokande vatten på det och koka i 20 minuter över låg värme. Efter det är nödvändigt att låta buljongen svalna och smälta, och tillsätt sedan en tesked honung. Att dricka i stora mängder rekommenderas inte, hälften eller glaset per dag.
2. Det rekommenderas inte för patienten att lägga sig, mycket mindre sömn. Tack vare de intensiva rörelserna kan du hjälpa din kropp tillsammans med borttagna toxiner.
3. Förekomst i mat bör ges till olika buljonger, tung och svår att smälta mat bör kasseras.
4. Recept "Gingerte": en matsked med jordgubbe hälls över med kokande vatten och får svalna i en halvtimme. Därefter, med ett intervall på 20-30 minuter, drick några sippor;
5. Efter förgiftning rekommenderas att aktivera aktivt kol 3 gånger med ett intervall på 20 minuter (1 tablett per 15 kg vikt).

Förutom ovanstående tips, försök ge upp mat i 24-36 timmar efter förgiftning. Daglig svält kommer att kunna få dig tillbaka i form mycket snabbare, återgå till den vanliga kosten en dag efter förgiftning, även med god hälsa - du kan inte!

Matförgiftning: symptom och behandlingsegenskaper hos barn

Det händer att en produkt av dålig kvalitet konsumeras av hela familjen, men endast barnet förgiftades av mat. Detta händer på grund av mödrandet hos många kroppssystem, varför barn drabbas av sjukdomar mycket hårdare än vuxna. Om matförgiftning upptäcks bör du alltid rådgöra med en läkare, särskilt om barnet är ammande.

symptom:

• torr hud;
• smärtsam pallor;
• kräkningar;
• spetsiga egenskaper;
• dåsighet;
• konvulsioner;
• anuri;
• diarré.

Ofta försvinner symtom på förgiftning den tredje dagen, och barnet känner sig sömnigt och trött.

behandling

Det första du behöver ringa en ambulans. Innan hennes ankomst är din uppgift att försöka kompensera för den förlorade vätskan, behöver barnet gott om dryck.

För diarré kan du börja ta mediciner som Smecta, Polyphepan och Polysorb.

Om barnet inte är ett år gammal eller ammar, sluta mata och dricka vatten som nödvändigtvis kokas.

När tillståndet börjar förbättra, kan du gå tillbaka till amning.

Om barnet är äldre är det också nödvändigt att begränsa näring.

Den idealiska kosten kommer att vara: havregryn eller risgröt på vattnet, svagt sött te och hemlagade croutoner.

Matförgiftning: diet och näringsriktlinjer

Livsmedelsburna infektioner orsakar obehagliga symtom som diarré och kräkningar. Oftast är de okontrollerade, så kostens uppgift är att återställa normal vattenelektrolytbalans och eliminera uttorkning.

Grundprinciperna för näring vid förgiftning av matsmältningssystemet:

1. Att dricka och dricka igen är huvudregeln för matförgiftning. Detta är nödvändigt för att förhindra uttorkning och eliminering av toxiner från kroppen. Men det är nödvändigt att dricka i små mängder, eftersom ett glas vatten, full i en smula, kan framkalla kräkningar;
2. Måltiderna bör balanseras. Mellan måltiderna borde det finnas en viss tidsperiod. Det är nödvändigt att äta ofta och i små portioner. Bräckliga måltider är idealiska: 5-6 receptioner per dag. Små portioner ger kroppen en paus så att han inte bara kan smälta mat, utan också läka magbeklädnaden, som efter förgiftning är fruktansvärt irriterad.
3. Det bör inte finnas stekta och alltför salta rätter. Allting måste kokas eller ångas
4. Det finns en separat konversation om salt. Dess användning är helt begränsad, eller minimerad: 5-6 gram per dag, inte mer. Alltför salt mat kommer avsevärt att hindra den slemhinnor som snabbt återhämtar sig;
5. För kall eller varm mat kan orsaka kräkningar, så disken måste serveras i en varm, något avkyld form.

Dieten kan varas i ungefär en vecka, och återkomsten till en vanlig diet sker gradvis.

Tillåtna produkter för matförgiftning:

• kompott, gelé, fruktdrycker, kokta av sylt eller bär;
• kött, fiskbuljonger;
• ömt kött, som kycklingbröst, kaninkött
• kotletter, men fyllningen ska rullas två gånger och till och med tre gånger;
• gröt från bovete, havregryn, ris;
• mjölk eller låg fetthaltost
• det är tillåtet att dricka juice, men det måste spädas med vatten i ett förhållande av 1 till 1;
• croutoner (gjorda av bröd);
• kakor, företrädesvis utan russin;
• du behöver komma ihåg om vitaminer, så askorbinki tillåts också i små kvantiteter.

Förbjudna livsmedel i matförgiftning:

• bullar, kex, bröd;
• Mat och tilltugg i offentliga catering är strängt förbjudna;
• flavored tea, kakao eller kaffe;
• majonnäs, senap, ketchup;
• grönsaker och frukter är inte heller önskvärda vid användning;
• fet, knappast smältbart kött;
• torkad rökt fisk
• ost, mjölk, gräddfil;
• solrosfrön, chips, kex
• glass;
• korv och skinka.

Diet med matförgiftning - den huvudsakliga metoden för behandling. Observera rätt diet, med alla förbud, kan du undvika sådana effekter som dysbakterier i matsmältningssystemet och matallergier.

När krävs sjukhusvistelse?

Vid allvarlig förgiftning bör du rådgöra med en läkare om:

• symptomen går inte iväg i ungefär en vecka;
• smärta intensifierad
• Det finns smärtsamma kramper, kramper i magen.

Det är absolut nödvändigt att kontakta sjukhuset om du misstänker sådana hemska sjukdomar som botulism, stafylokocker eller salmonellos. De viktigaste symtomen på sjukdomen är: yrsel, konstant dragande smärta i magen, torr mun och läppar, suddig syn, förlust av koordination, förlust av balans, ögonlocken sänks ständigt och eleverna svarar praktiskt taget inte på ljus.

Behandlingen av sådana sjukdomar utförs endast i sjukdomssjukhuset, där det toxin-neutraliserande serumet introduceras först.

Förebyggande av matförgiftning

Den bästa behandlingen är långt ifrån förebyggande. Och det bästa förebyggandet är att följa hygienstandarden när du lagar mat, lagrar och äter mat.

20 tips för att undvika matförgiftning:

1. Försök när du köper för att vara uppmärksam på färgen och lukten av produkten.
2. Produkter med okänt / ospecificerat utgångsdatum bör kasseras.
3. Försök att följa lagringsvillkoren för vissa produkter;
4. Svampar, trasor, kökshanddukar - behöver bytas oftare än en gång om året. De är den farligaste källan till bakterier;
5. Rått kött eller fisk bör inte förvaras i samma fack med den redan färdiga maten.
6. Köket, där det är nödvändigt att laga mat, bör rengöras regelbundet med desinfektionsmedel.
7. Välj försiktigt en plats för mellanmål och var försiktig när du äter i kantinen;
8. Fördärvliga livsmedel bör ätas först och inte kylas.
9. Kom ihåg den gyllene regeln att kokt soppa eller en annan maträtt i kylskåpet inte ska lagras längre än 3-4 dagar;
10. Mögel, syrad och bortskämd mat utan samvets twinge kan skickas till urnen;
11. Låt inte kackerlackor, flugor eller råttor förekomma i ditt hem. Om detta inte undviks, är det självklart nödvändigt att omedelbart bli av med oönskade hyresgäster, men till att börja med är det värt att åtminstone täcka maten.
12. Skölj skärbrädet noggrant efter att ha skurit rå kött eller fisk.
13. Innan matlagning och innan du äter mat, observera standarder som tvätta händer och sticka hår.
14. Du kan bara dricka kokt eller filtrerat vatten.
15. Lägg inte kött med fisk i en tallrik;
16. Fryst kött eller fisk behöver inte tinas i vatten;
17. Den uppvärmda skålen måste konsumeras inom de närmaste två timmarna, efter utgången är det nödvändigt att återuppvärma maten.
18. Grönsaker, frukter och andra växtbaserade produkter bör tvättas noggrant före konsumtion.
19. Kom ihåg att ägget måste kokas i 10 minuter;
20. Försum inte bort behållarens renhet. Frigör det ofta från skräp och tvätta.

Det är värt att komma ihåg att ingen är skyddad mot ätstörningar. Om du ser ett attraktivt pris på produkter, se till att kontrollera deras utgångsdatum. Det löper ut om en dag eller två, men är det så attraktivt? Tänk bättre, för det är inte utan anledning att de är billigare än bra, färska och högkvalitativa livsmedel. Kom ihåg, spara inte på din hälsa!

Också, behöver inte köpa varor vars förpackning är skadad. Och självklart är en obehaglig lukt från mat ett tecken på att det omedelbart ska kastas bort.

Och mycket användbar information om matförgiftning finns i nästa video.