Torsklever är en mycket mild och otroligt användbar ingrediens som naturen ger oss. Innehållet av fettsyror i det hjälper kroppen att upprätthålla stabil drift och förhindrar åldersrelaterade sjukdomar. Och det är bara otroligt gott!
Klassiskt recept
- 2 potatisar;
- 180 g torsklever från en burk;
- 2 färska gurkor;
- 12 gröna lökstalkar;
- 2 ägg;
- 2 vitlöksklyftor.
Tid - 30 minuter.
Kalorier - 132 kcal / 100 g
Matlagning torsklever sallad:
- Potatis måste tvättas och läggas till gryta. Han måste vara helt förberedd;
- Ägg bör också kokas helt. Gommen ska vara fast. Koka i tio minuter efter kokning, svalna sedan och rengör skalet under en ström av kallt vatten.
- Klar potatis behöver lite cool och rengörs sedan från huden. Det är nödvändigt att gnugga det grovt;
- Tvätta gurkor, prova tungan på bitterheten. Om det är så ska huden avskuras. Därefter skära frukten i små kuber;
- Tvättade och torkade lök ska finhackas;
- Kylda ägg bör riven på samma sätt som potatis;
- Lever att dra ur burken, medan det inte behövs starkt fett från det. Det är nödvändigt för juiciness. Allt annat måste lämnas för senare;
- Fisken bör knådas med en gaffel i en separat tallrik, den ska bli en musha;
- Alla listade ingredienser ska blandas i en salladsskål och lägga till dina favorit kryddor.
- Skal vitlöket. Det är nödvändigt att passera genom pressaren direkt i salladen och blanda sedan. Som ett dressing kan du använda ett par matskedar fiskolja, eller ta majonnäs.
Klassisk sallad med torsklever, ägg och gröna lök
- 3 ägg;
- 9 fjädrar av gröna lökar;
- 1 b. konserverad torsklever.
Tid - 25 minuter
Kaloriinnehåll - 192 kcal / 100 g
Tillvägagångssätt:
- Skölj lökfjädrarna, kyla fukt, finhacka med en skarp kniv. Den vita delen av bågen bör inte användas;
- Koka ägg till ett tillstånd av fast äggula, det är ungefär femton minuter kokande efter kokning. De måste kylas och skalas av skalet.
- Därefter ska skalade ägg hakas i små remsor eller helt enkelt grovt riven;
- Lever drar ur burken. Du kan ta bort allt fett, och du kan lämna hälften för saftig sallad;
- Leveren ska skäras i mindre bitar, så att det är lättare att krossa den med en gaffel i mush.
- Blanda sedan alla ingredienser, tillsätt salt, häll i en salladsskål och servera med toast.
Torsklever sallad med ris
- 60 g konserverad gröna ärter;
- 1 b. torsklever
- 45 gram lång ris;
- 2 betade gurkor;
- 6 vaktelägg
- 90 g hård ost;
- 0,5 bitar lökar;
- 70 ml majonnäs.
Tid - 35 minuter
Kalorier - 307 kcal / 100 g
Åtgärdens algoritm:
- Strax i en burk torskfisk måste du masha med en gaffel så att den absorberar oljan.
- Koka ris, lite salt det. För detta belopp är lite mer än ett halvt glas vatten tillräckligt. Han kokar i femton minuter;
- På maträtten, där salladen kommer att läggas ut, måste du sätta en kulinarisk ring. Det kan vara hemlagad. I det måste du lägga det färdiga kylda riset och sätta torsklever ovanpå;
- Hälften av löken ska rengöras, finhacka den och lägg den ovanpå fisken.
- Saltade gurkor måste också finhackas, med spetsarna på båda sidor ska skäras. Frukten läggs ut ovanpå löken, du måste lägga till lite majonnäs på toppen och fördela det jämnt.
- Ost ska gnidas ovanpå smörjda gurkor. Du kan ta ryska eller nederländska, till och med bearbetad ost, men den mest utsökta kommer att vara med parmesan;
- Koka hårdkokta ägg, varefter de måste kylas snabbt under kallt vatten och rengöras. Sedan gnugga ovanpå osten. En liten mängd majonnäs appliceras på äggen igen, något salt är möjligt;
- Dra ut ärterna ur marinaden och sprida dem ovanpå ägget. Pensla med ett tunt lager av vit sås;
- Kulinarisk ring försiktigt bort, salladen kan dekoreras med lökfjädrar. Alternativt kan du göra det inte puff och helt enkelt blanda alla ingredienserna tillsammans. Under alla omständigheter måste skålen bryggas i kylskåp under några timmar och bättre hela natten.
Användbara tips
Leveren kommer endast att gynna om den är ordentligt konserverad. Kontrollera att det är nästan omöjligt, men alla kan läsa kompositionen på banken. Det bör vara praktiskt taget frånvarande olika kemiska tillsatser. Visst är priset på en sådan kvalitetsprodukt alltid högre. Ändå är det en delikatess.
Om du använder majonnäs till denna sallad, är det önskvärt att laga det själv. Du kan också använda nästan alla vegetabiliska oljor, till exempel oliv eller hampa. Vissa hemmafruar lägger till några droppar citronsaft för att förbättra smaken.
För att få ägg att se vackert och lätt att rengöra behöver du veta två regler. För att undvika det blå skalet på den kokta äggulan måste du först ta ut äggen i tid. Det räcker för dem att laga mat i högst tolv minuter. Och det är lättast att städa dem när de är våta.
Det finns en hel del fisksallader, men deras recept med torsklever är nästan det mest populära. Och med god anledning: i dem maximalt och nyttan, och smaka!
Ett annat recept på torsklever salat finns i nästa video.
