Den bästa och hälsosamma frukosträtten är givetvis en ostmassa. För morgon sammankomster är matlagningshastigheten extremt viktigt, så favoritgryten för stugaost kokad i många ugnar blir en favorit frukost för många familjer.
Koka det snabbt och ät i ett sittande. Vad du behöver! Tänk på några traditionella recept för utsökt matlagning med ost.
Enkelt och snabbt recept på en aptitretande stekpanna
Denna typ av gryta serveras vanligtvis i klassiska matsalar. Första gången en sådan maträtt i vårt land, försöker folk ganska fortfarande i en ömt ålder - i dagis. Och smaken av grytan, doftande, flyktig, krämig, har blivit ihågkommen sedan dess.
Så, för att laga en enkel gryta av stuga ost i ugnen, behöver du följande matvaror:
- stuga ost hem eller från affären - 500 g;
- vetemjöl - 100 g;
- gräddfil minst 10% - 2 msk. skedar;
- kycklingägg - 2 stycken;
- socker - 2 msk. skedar;
- läsk - 1 tsk;
- Smör - 1 tsk.
Koktid - 40 minuter.
Kalorier per 100 g - 281 kcal.
Vi tar en kockost (för en snabb gryta, vilken som helst kan torkas både våt och kornig från marknaden), lägg den i en djup kopp där vi ska förbereda blandningen för grytan. Vi bryter ett par ägg och hamst i kockost. Tillsätt gräddfil, mjöl, socker, läsk till massan.
Alla noga rör om. Vi brinner den eldfasta formen noggrant med olja på alla sidor - det är nödvändigt att smörja inte bara botten utan också kanterna. Sätt ostmassan i eldfast form och sätt i ugnen, föruppvärm graden till 180-200. Skålens beredskap kontrolleras genom utseende av en bakad skorpa.
Att servera en enkel gryta av stugaost är bäst med gräddfil, som kan dekoreras något med socker. För älskare av söt och lämplig sylt som en lätt toppning.
Det klassiska receptet på grytaost med russin i ugnen
En annan "klassiker" för gryta med stekt ost är med tillsats av russin. Att laga en sådan frukost tar inte mycket tid. Det maximala som kommer att läggas till är en liten beredning av russin som läggs till massan.
Om du ville ha en gryta med stekt ost med russin, måste du fylla på följande komponenter:
- stuga ost hem eller från affären - 500 g;
- vetemjöl - 100 g;
- socker - 1 msk;
- kycklingägg - 2 stycken;
- gräddfil minst 10% - 2 msk. sked;
- svart russin - 100 g;
- läsk - 1 tsk;
- Smör - 1 tsk.
Koktid - 40 minuter.
Kalorier per 100 g - 276 kcal.
Förbereda en sådan gryta på samma sätt som den föregående. Det är dock värt att börja laga mat med russin. Så vi tar russin, lägger dem i en värmebeständig skål, häll kokande vatten, vänta på att vår torkade frukt sväller.
Under tiden, i en djup skål, blanda stuga ost, liksom ägg, mjöl, gräddfil, läsk och socker. Observera att du måste lägga till mindre socker än i föregående recept. Rosiner är mycket söt torkad frukt, så överdriv inte det med sötma.
Det är bra att lägga kardemumma eller ingefära till massan under matlagningen, vilket går bra med russin. I en varm ugn upp till högst 200 grader, kommer denna mat att baka i ca 40 minuter. Villighet måste kontrolleras i utseende och med hjälp av en träpinne.
Vid servering kan en gryta med stekt ost med russin hällas med försmält smör. Så smaken blir mer öm, krämig.
Hur man gör en ostkaka med halvpanna och mjölk i ugnen för barn
Curd gryta för spädbarn är en viktig källa till kalcium och andra element som är mycket nödvändiga för den yngre kroppen. För att göra denna maträtt ännu mer användbar, är det bättre att använda mjölk i stället för gräddfil och inte överdriva den med socker.
Kontrollera tillgängligheten av nödvändig mat i kylskåp:
- Mager kockost - 500 g;
- semolina - 100 g;
- Mjölk 2,5% - 1 kopp;
- kycklingägg - 1 st;
- socker - 1 msk;
- läsk - 1 tsk;
- Smör - 1 tsk.
Koktid - 40 minuter.
Kalorier per 100 g - 187 kcal.
Först kommer vi in i semolina. Att grova på tänderna medan du äter grytan, måste grits först förberedas. För att göra detta tar vi mjölk, lägger den på spisen, värmer den, men koka inte den.
Lägg semolina till mjölken, stäng av värmen och låt croupen svälla. Resultatet ska vara flytande gröt. Rör det så att det inte finns några klumpar, kyla det. I en djup skål sätta stugan (du kan ta barnen).
För att få en mild gryta, måste stearinlådan torkas försiktigt genom en sikta eller bländare genom den. Till den bearbetade härden tillsättes semolina, ägg, socker, läsk. Blanda noggrant.
Vi baka bageri med smör. Ta semolina, strö det hela sidan av formen, oljad. Sätt ostmassan i formen. Vi sätter i ugnen och baka till brun skorpe. Servera grytan helst med kondenserad mjölk eller gräddfil.
Hur man gör en gryta med keso med äpplen
Om på dacha många äpplen har fötts och charlotten redan har fyllt munnen, då kan du "räkna ut" grytan med denna underbara frukt. Äpplen kommer att ge en unik surhet till maträtten.
Följande äpplen krävs för ostkaka med äpplen:
- stuga ost hem eller från affären - 500 g;
- vetemjöl - 100 g;
- gräddfil minst 10% - 2 msk. skedar;
- äpplen söta och sura sorter - 2 st.
- kycklingägg - 2 stycken;
- socker - 2 msk. skedar;
- läsk - 1 tsk;
- Smör - 1 tsk.
Tillagningstid - 1 timme.
Kalorier per 100 g - 253 kcal.
Hur man lagar en gryta med stekt ost med äpplen i ugnen? Det första du behöver göra är att arbeta med äpplen. Frukt måste tvättas, skalas, skärs försiktigt, tar bort kärnan och skärs i skivor eller stora kuber.
Skärets form bestäms utifrån kockens egna preferenser. Matlagningsmassa. Blanda mjöl, gräddfil, höstost, ägg, socker.
Vi gnuggar alla produkter. Lägg till massan av äpplen. Om någon gillar kanel, då kan du lägga den till "deg", eftersom kombinationen av äpplen med kanel är känd som klassiker.
Sedan flyttar vi längs det välbekanta systemet: värm ugnen, gnugga formen med smör, sätt ostmassan i den och lägg den i ugnen. Det är möjligt att lägga en sådan gryta på bordet genom att hälla grädde på den och spruta kanel lätt, om den tillsattes till massan under tillagningen.
Matstuga med ost i ugnen
Stack ostgryta är mycket bra på dieter. Söt, välsmakande och bra för figuren. Men några av de traditionella produkterna som brukar gå till grytor bör ändå ersättas av mer "korrekta" sådana.
Så låt oss gå ner till affärer, som vanligt, med matlagret:
- skumost - 500 g;
- semolina - 50 g;
- ägg (endast protein) - 3 st;
- Fettfri yoghurt - 2 msk. skedar;
- sötningsmedel - 2 msk. skedar;
- läsk - 1 tsk;
- vegetabilisk olja - 1 tsk.
Koktid - 40 minuter.
Kalorier per 100 g - 116 kcal.
Sätt ugnen i en skål och ät det ordentligt. Denna stugaost är mer torr, så det första ska vara "förädla" yoghurt. Då måste du torka massan på en sikt eller piska med en mixer. Tillsätt ägg, semolina, sötningsmedel, läsk. Knacka försiktigt massan.
Värmebeständig form lätt behandlad med vegetabilisk olja. Ännu bättre, om formen är silikon, behöver inte olja behövas alls. Sätt ostmassan i formen, sätt i ugnen och baka till det är färdigt. Häll grytan med 1 matsked yoghurt med låg fetthalt när du serverar det.
Hur man lagar en gryta med grädde med stekt ost i ugnen
Under pumpkinsäsongen - oktober-november - ska grytan kokas med denna underbara grönsak. För att göra detta behöver du följande komponenter:
- stuga ost hem eller från affären - 500 g;
- pumpa - 200 g;
- vetemjöl - 100 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- gräddfil minst 10% - 2 msk. skedar;
- socker - 2 msk. skedar;
- läsk - 1 tsk;
- Smör - 1 tsk.
Tillagningstid - 1 timme.
Kalorier per 100 g - 247 kcal.
En pumpa är en hård grönsak, därför kräver beredning av rätter ofta en detaljerad beredning. Vi tar en pumpa, rengör den från en tjock hud, skär i kuber ca 1 x 1 cm.
Ett annat alternativ är att grilla en pumpa på ett grovt rivjärn. Om smaken av denna grönsak i familjen inte är mycket välkommen, kan du förtorka pumpan i en stekpanna till ett potatismos, sedan svalna det.
Blanda alla ingredienser för ostmassan, lägg till en pumpa eller pumpa puree. En intressant punkt: pumpa går bra med mycket kryddor.
De vanligaste är kanel, muskotnöt och torr ingefära. Du kan lägga till som en av kryddorna och göra en kombination av dem. Det är nödvändigt att baka en sådan maträtt, som någon annan stekpanna - vid en temperatur av 200 grader i en timme.
Gryta med pumpa-stekt ost går så självförsörjande att det är värt att dekorera det med smält smör bara. Återstående toppings kan avbryta smaken av denna underbara maträtt.
Användbara tips
Experiment med matlagningsgryta. Tillsätt kryddor till det, prova en kombination av nötter, torkade frukter, färska grönsaker och frukter.
Om det inte finns någon läsk hemma, byt den ut med bakpulver - smaken blir inte värre.
För fluffiness kan du lägga till ett gryta recept med en sådan ingrediens som stärkelse - majs eller potatis.
I nästa video - ett annat enkelt och gott gryta recept.
