Den ovanliga efterrätt som kallas eggnog är inte bara mycket smaklig, men också användbar, eftersom den lindrar hosta, lindrar ont i halsen. Och det kan förberedas även med alkohol och lägger till lite rött vin.
Egenskaper vid beredningen av drycken
Ursprunget av namnet "Eggnog" är fortfarande okänt, det är fläktat av många legender. Några betecknar sitt utseende för den tyska konditoren, som kallade drinken "Kuddel-Muddel", det vill säga "en hodgepodge", andra tror att den uppfanns av Deacon Gogel, en bosatt i Mogilev, som uppfann sig för att behandla halsen med en blandning av råa ägg och bröd.
Det finns också en uppfattning att detta recept har utvecklats av grevinnan Bronislava Potocka - hon kom upp med honung istället för bröd, hon gav också namnet "eggnog", eftersom det är mer harmoniskt. I vilket fall som helst kan den klassiska versionen av denna mat tillskrivas efterrätten, där du kan använda socker istället för salt och bröd.
Det finns många recept för denna dryck. Det finns traditionella alternativ - de består av alkoholhaltiga drycker, det finns "barn", där alkohol ersätts med juice eller några andra användbara ingredienser. Oavsett receptet du väljer, är de allmänna principerna för att förbereda en nogolätare mycket lika.
I hjärtat av drycken är det bara ägg eller äggulor, i alla fall måste de vara råa. Detta ökar dock risken för infektion med salmonellos, vilket kan orsaka allvarliga skador på kroppen. Eftersom det är så viktigt att endast använda beprövade kycklingägg. För att dricka, ägg ska piskas, enligt vissa recept kan ägg piskas helt eller bara vita eller äggulor. Det blir lättare att slå dem upp om du svalkar ägget på förhand och tillsätt lite salt.
Om du använder drycken för medicinska ändamål för barn, ska ägg inte slås i ett tjockt skum, eftersom det bara kommer att förvärra problemet. Också i detta fall är det lämpligt att använda ägg vid rumstemperatur.
Det är viktigt att endast använda färska produkter, gamla ägg kan inte bara förstöra smaken av drycken, utan också skada hälsan.
Dryck behöver bara dricka färskt - han kan inte stå länge, även i kylskåpet.
Det klassiska receptet att laga mat med alkohol
För att förbereda behöver du följande ingredienser:
- 1 ägg;
- 40 ml bordsvin
- 1 msk. socker;
- 150 ml mjölk;
- en nypa salt och muskotnöt.
Förberedelsemetoden är som följer:
- Separera de vita från äggulorna.
- Dela sockret i hälften, en del blandat med protein, den andra - med äggula.
- I äggula, tillsätt vin, salt, visp.
- Häll i mjölken och vispa om igen. Kremanka fyller den resulterande blandningen.
- Slå de vita med sockret i ett tjockt skum, dekorera efterrätten.
- Slutligen, stänk muskatnöt på toppen.
Ett enkelt recept på protein och socker
De flesta recept inkluderar användning av hela ägg eller bara äggulor, men dessa drycker innehåller vanligtvis stora mängder kolesterol, vilket är farligt nog för kroppen. Låt oss titta på receptet för att göra en eggnog tillverkad uteslutande av proteiner. I en sådan efterrätt för smak kan du lägga till någon fruktjuice, kanel, choklad.
Ingredienser är följande:
- 50 ml mjölk, juice;
- riven choklad till smak;
- 2 äggvita
- 1 msk. brunt socker.
Matlagning efterrätt är ganska enkelt. Först, separera proteinet, tillsätt sedan sockret och vispa det noggrant för att göra ett skum. Tillsätt juice till blandningen, men du kan också använda fruktpuré - i så fall kommer äggbenet att bli tjockare. Det återstår att tillsätta kokt mjölk till blandningen (det borde vara vid rumstemperatur). Top dekorera med riven choklad eller nötter.
Healing Host Nug Eggs for Baby
Om du vill göra en drink för barn och använda den som medicin, då behöver du äta eggnog i form av värme, det kommer snabbt att lindra heshet och smärta. Ta "läkemedlet" på en tom mage dagligen för några matskedar. Förresten hjälper det mycket med ont i halsen och liknande sjukdomar, men det kan också vara ett utmärkt förebyggande verktyg.
När du lagar mat, är det bättre att använda inte socker, men naturlig honung.
ingredienser:
- 4 tsk. honung;
- 200 ml mjölk;
- en nypa muskelsnabb
- 2 ägg;
- 6 msk. persika eller aprikosjuice.
Förberedelsen av drycken är ganska enkel:
- Separera äggulorna och vita - på grund av denna härdande efterrätt kommer att visa sig vara luftig, fluffig.
- Blanda äggulor med honung.
- Ekorrar vispa separat i skummet, därför är det bäst att använda en mixer.
- Tillsätt muskotnöt till äggula blandningen och häll i saften, blanda sedan med skum.
- Den resulterande cocktailen hälls i ett glas och dekoreras med frukt, bär, nötter.
Läckert recept på påsken
Inte många människor vet att vit frostning, som är täckt med en festlig påsk, är en eggnog, men lite modifierad.
Låt oss titta på det enklaste receptet:
- ekorrar 3 ägg;
- 200 g socker eller pulveriserat socker;
- 1 msk. citronsaft.
Steg för steg förberedelse:
- För att börja, separera äggulorna från de vita och sätt de vita i kylskåpet i några minuter.
- När proteinerna har svalnat, häll ett glas socker till dem.
- Smaka väl tills ett tjockt skum bildar, tillsätt sedan citronsaft. Fortsätt att slå.
- När skummet blir tätt noga, doppa in det i den kylda kakans krona och dekorera den med sprinkling. Nu är det kvar att vänta tills äggbenet torkar ut.
Läkemedel och kontraindikationer
Eggnog är inte bara läckra, men också mycket hälsosam efterrätt, som har följande egenskaper:
- Hjälper till att bota halsen, återställer röst, är användbar vid andningssjukdomar.
- Positiv effekt på syn, tillstånd av naglar, hår, jämn tänder.
- Släcker hunger.
Det är därför inte rekommenderat att ta det regelbundet, särskilt om du är överviktig.
Det finns också kontraindikationer. Så, eggnog rekommenderas inte att ta:
- I leversjukdomar, diabetes, gastrointestinala sjukdomar, ateroskleros;
- Om du är allergisk mot ägg.
- Barn under 5 år.
