DIET MED HöGT BLODSOCKER: PRODUKTER OCH MENYER

En sparsam diet med förhöjt blodsocker är en förutsättning för normalisering av tillståndet. Om patienten inte vill ta medicin i framtiden måste du äta rätt och träna regelbundet. En mängd recept på rätter med lågt GI gör det enkelt att byta till en ny måltid.

Vad är risken för att öka blodsockernivån?

Blodsockernivån hos friska människor varierar från 3-3,5 till 5,9 mmol / l. Ökningen kan orsakas av olika orsaker, till exempel graviditet, stress, allvarliga sjukdomar. I sådana fall återgår sockernivån till normal efter att orsaken har blivit oregelbunden. Men även en liten ökning av sockernivån är en anledning att kontakta en specialist för att kontrollera tillståndet i bukspottkörteln.

Du behöver också ändra din kost, eftersom det i detta fall ofta är det enda sättet att normalisera glukosnivåerna. En ökning i sockernivåer över 5,9 mmol / l signalerar hyperglykemi. Om denna indikator överstiger 7 mmol / l, kan vi redan prata om förekomst av diabetes.

Ofta observeras förhöjda glukosnivåer hos kvinnor över 50 år, därför rekommenderas de att besöka en endokrinolog minst en gång per år för att förhindra utveckling och diagnostisera diabetes i rätt tid.

Kostnäring kommer att bidra till att förebygga utvecklingen av denna patologi och tillhörande sjukdomar, normalisera vikt, vilket ökar på grund av hyperglykemi.

Förutom ändringar i kosten med en ökning av socker måste du ge upp alkohol, röka, börja leda en fysiskt aktiv livsstil. Det är sant att sådana klasser hålls först efter normalisering av glukosnivåer. En hälsosam livsstil och en speciell diet är till nytta för alla, eftersom deras kombination kommer att säkerställa att vikt är normal, kommer att bidra till att minska nivån på "dåligt" kolesterol och normalisera arbetet i mag-tarmkanalen.

Du bör också vara uppmärksam på följande symtom, vilket kan indikera en ökning av glukosnivå:

törst;
torr mun
frekvent urinering
minskad prestanda;
letargi;
svaghet;
trötthet;
ökad aptit
långsam läkning av skador, sår
utseende av furuncles;
klåda i slemhinnorna och huden;
reducerad immunitet.

Några allmänna viktiga rekommendationer

Först och främst eliminera från kosten livsmedel som ökar nivån av glukos i blodet, vilket begränsar mängden inkommande kolhydrater. Det är också nödvändigt att minska det totala kaloriintaget. Det får inte överstiga 1800 kcal. Följ kosten, glöm inte om stödet till vattenbalans, ta hand om ett tillräckligt intag av vitaminer och mineraler. Även med denna patologi är det nödvändigt att övervaka förhållandet mellan proteiner, kolhydrater och fetter. Deras optimala kombination är 20, 45, 35%.

Diet på förhöjd glukosnivå kräver också att dricksregimen följs. Således måste du dricka minst 2,5 liter vatten per dag. Metoderna för matlagning är viktiga, eftersom hyperglykemi hos människor ökar, eftersom predispositionen till blodproppar blockeras, vilket kan orsaka ett alltför stort innehåll av "dåligt" kolesterol i blodet.

Livsmedel för denna sjukdom bör vara regelbunden, fraktionerad, uppdelad i minst 5 små portioner för mottagning under dagen. Det är nödvändigt att börja äta först efter att en känsla av hunger uppträder, när känslan av mättnad kommer, måste du sluta äta, vilket förhindrar övermålning.

De som är vana vid att äta mycket, det är tillrådligt att dricka ett glas vatten före måltiderna, detta kommer delvis att fylla magen och påskynda mättnaden.

Vad är möjligt och vad är inte möjligt med förhöjt socker?

grönsaker

Det rekommenderas att begränsa användningen av grönsaker med högt glykemiskt index: potatis och betor. Föredra färskt, bakat eller kokt grönsaker. Och glöm inte, innan du utarbetar veckotiden, för att klargöra deras glykemiska index. Utan begränsningar kan du äta följande grönsaker: courgetter, pumpa, aubergine, kål, tomater, gurkor, sallad, lök, gröna.

Frukt och bär

Det är att föredra att välja osläckta sorter. Och för att diversifiera mat, förbereda förfriskningar, kompott, fruktdrycker, limonader. Endast bananer, druvor, russin, fikon och meloner är begränsade. Det är nödvändigt att helt eliminera datum, eftersom deras glykemiska index är 109 enheter. Det är tillåtet att äta de flesta citrusfrukter, till exempel apelsiner, mandariner, grapefrukter, liksom äpplen, plommon, nektariner, persikor.

Från bären kan du äta trädgård och skog, som jordgubbar, hallon, currants, blåbär, körsbär och körsbär. Overripe frukter har mycket mer kalorier, så de rekommenderas att kasseras.

Kött och fisk

Med en ökad nivå av socker i blodet är det bäst att äta magert kött. För detta passar kalkon, kanin, nötkött, kyckling. Vid matlagning, ta bort överskott av fett och hud. Du kan späda kosten med slaktbiprodukter, såsom lever, tunga, hjärtan. Men följande kötttyper är förbjudna: fettfläsk och nötkött, köttfärser, korv och så vidare.

För att minska blodsockret, tillsätt skaldjur och luta fisk till din kost:

torsk;
gädda;
karp.

Squids och räkor kan användas för matlagning som en fristående måltid och sallader. Du kan inte steka kött och fisk, men kokta och bakade rätter från dem är friska och näringsrika.

Mjölk och mejeriprodukter

Med hög sockerhalt i blodet från kosten bör man utesluta fettmjölkprodukter: grädde, gräddfil, margarin, fet mjölk, gul ost. Dessa produkter är användbara för gravida kvinnor och barn, så de kan bara ätas i små kvantiteter. Men lite mager kefir, ost, mager kockost, salig yoghurt kan användas när som helst på dagen. Det viktigaste är att följa serveringsstorleken.

Korn gröt och andra spannmål

Spannmål är en användbar källa till fiber och komplexa kolhydrater. De bör ligga till grund för kosten, eftersom de är lätta att förbereda, mätta kroppen väl, är tillgängliga för personer med olika inkomster. Följande typer av spannmål är nödvändiga för normalisering av socker:

korn;
havregryn;
bovete;
hirs;
vete.

Du kan inte konsumera semolina, såväl som vita risvarianter. Det är också nödvändigt att överge omedelbar spannmål och müsli, och allt eftersom de tillsätter sötningsmedel och konserveringsmedel.

Första kurser

Med hög glukosnivå bör du överge användningen av fettsoppa i köttbuljong. Alla första kurser med denna patologi är beredda utan att lägga till kött.

Det får köras separat och läggas till soppan. Det är användbart att äta pickle, svamp, bönesoppa, borscht på vegetabilisk buljong.

Annan mat

Som en efterrätt kan du göra bärmousse utan socker, sorbitol, gelésöt. Du kan också konsumera: kli bran, kokt ägg. Men butiksåsarna, snabbmat, majonnäs och alla produkter som innehåller vitmjöl har negativ inverkan på glukosnivån och ökar den. Även med denna patologi är det omöjligt att inkludera i kosten av bröd, godis, godisstänger, kakor och så vidare.

Provmeny för veckan

För att sänka blodsockernivåerna måste du styra delstorleken:

stewed grönsaker, skivade grönsaker, grönsakpuré - upp till 150 g;
första skålen - upp till 250 g;
fisk eller köttprodukter - ca 70 g;
bröd - inte mer än en bit;
flytande - ett glas.

Frukostalternativ:

havregryn på vattnet och riven morötter;
bovete och kokt ägg;
Mager kockost med persika;
tomater med fiskkotelett;
korn med grönsaker och vit ost;
ångomellett med svamp och grönsaksallad;
ångad havregryn, aprikoser och ett glas kefir för natten.

Det första mellanmålet: äpple, stekost, kefir, grönsaksskivad, orange.

lunch:

nötkött och bakat nötkött, kål sallad;
borscht och ångkotelett, gurka och ärtsallad;
kål och stuvad kål med kycklingfilé;
svamp soppa och skaldjur sallad, ångfisk;
grillad ärtsoppa och grönsaker med kalkon;
bönesoppa och tomatsallad;
fyllda paprika och gurka och tomat sallad;
zucchini soppa och potatis gryta, morot sallad.

Lunch: fruktsallad, yoghurt utan socker, bär, valnötter, päron, ostgryta.

middag:

omelett med grönsaker och bakad filé;
kalkunknickor och grönsaksskivor;
kardborre gryta och ångkokta patties;
grillad fisk och bakade paprika;
pumpa gröt med kotlett och sallad;
skaldjur kebab, tomater och vit ost;
en bit kokt nötkött och grön sallad.

Diet och graviditet

Om en gravid kvinna har ökat sockernivåerna behöver hon noggrant övervaka frekvensen av matintaget. Du kan inte hoppa över måltider eftersom det kan negativt påverka inte bara hennes hälsa utan även barnets hälsa. I detta tillstånd måste du regelbundet övervaka glukosnivån i blodet. Detta hjälper speciella enheter som säljs på apotek. En droppe blod är tillräckligt för att bestämma indexet.

Det viktigaste är att ta blod på en tom mage. Måltider under barndomsperioden bör vara mager, med lågt innehåll av salt, olja och kryddor. Dessutom bör en diet för gravida kvinnor med ökad nivå av socker inte innehålla många kalorier och fortfarande vara näringsrika. Den första måltiden är bra att börja med mat som innehåller dietfibrer, som spannmål, grönsaker, fullkornsbröd.

Vid tillagning av kötträtter är det nödvändigt att ta bort synligt fett. Under dagen måste du dricka minst 2 liter vätska. Det är nödvändigt att överge margarine, såser, kryddiga rätter, starkt te och kaffe, gräddeostar.

Hur man förbättrar blod och kolesterol nivåer

För att förbättra resultatet av kolhydrat och fettmetabolism är det nödvändigt att minska eller helt eliminera från kosten: alkohol, fet kött, biprodukter, fett, rökt, konserverad fisk, kaviar, hård ost med fetthalt högre än 40%.

Dessutom är det nödvändigt att överge alla produkter baserade på socker och vitt mjöl. Eventuella förpackade fruktjuicer, söt läsk, pasta är också oacceptabla med högt blodsocker.

Det är nödvändigt att begränsa användningen av starkt kaffe, te, choklad, kakao. För kroppen, förhöjda nivåer av socker och kolesterol passerar inte utan spår. Även efter minskning med hjälp av läkemedel kan några hopp i blodsocker leda till förstöring av kärlväggarna, vilket kommer att provocera en inflammatorisk process. Kolesterol deponeras även vid skadan, vilket bildar plack.

Dessa faktorer kombinerar dramatiskt ökningen av sannolikheten för cirkulationsstörningar, utvecklingen av hjärtsjukdomar, såsom myokardiell ischemi, hjärtinfarkt, hypertoni. Förändringar hos patienter med diabetes kan uppstå med komplikationer en storleksordning oftare.

De visas i följande former: