Recept för saftig kycklingbröst i en panna

Kycklingbröst är framför allt lågkaloritt vitt kött. Produkten är rik på protein med ett minimum av fett och 0 kolhydrater.

Ett förråd av vitaminer (särskilt grupp B), grunden för kosten för kostnäring. Därför stannar vårt val på den här delen av fågelkroppen, med tanke på vilka kycklingprodukter som ska köpas.

Det är ett nöje att laga något av det, snabbt och enkelt. Det är uppfattningen att vitt kött alltid är lite torrt, men det har länge varit känt att endast de som inte kan laga det ordentligt säger det.

Kycklingbröst Recept med grönsaker i en Pan

ingredienser:

• 0,6 kg kycklingbröstfilé
• 3 vitlöksklyftor;
• gäng gröna lökar;
• gäng persilja;
• en påse frusen mexikansk grönsaksblandning (majs, gröna ärter, gröna bönor, morötter, paprika);
• havsalt till smak;
• 1/3 tesked cumin;
• 2 msk senap;
• 3-4 matskedar vegetabilisk olja.

Tillagningstiden är ca 1 timme. Kalori per hundra portioner - 125 kcal.

Progress:

1. Skölj filéerna, torka eller blöt pappret med en pappersservett. Skär i små bitar av godtycklig form;
2. Vitlöksklyftor att passera genom förälskelsen. Gör marinaden genom att blanda senap, vitlök och kummin;
3. Skaka köttet med salt, kappa med marinade och lämna i en halvtimme;
4. Ta ut påsen med blandningen från frysen och låt den tina lite;
5. Värm vegetabilisk olja i en djup pan. Bruna köttstycken på alla sidor, täck den mexikanska blandningen och stek, rör om i ytterligare 5-7 minuter;
6. Om grönsakerna inte är tillräckligt med juice, lägg till lite vatten. Täck skålen med ett lock och gryta på minst fyra timmar i minst en timme;
7. 5 minuter innan beredning tillsätt hackad gröna lök och persilja, tillsätt salt.

Kycklingbröst med gräddfil i en panna

ingredienser:

• 1 medium kycklingbröst;
• 2 lökar;
• 2 morötter;
• 2 grönsaksmärvor av mjölkmognadhet;
• 2 paprika
• 1 blomkål;
• kryddor för kyckling;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• 150-200 gram mager gräddfil;
• 2-4 sprigs lila basilika.

Koktid - ungefär en och en halv timme. Kalori per en gramdel - 73 kcal.

Progress:

1. Skölj bröstet, ta av huden, skära köttet så lite som möjligt.
2. Från ramen med rester av köttkockbuljong;
3. Tillsätt kryddor och salt till kycklingen, sätt i en djup skål, ättling;
4. Tvätta och rengör grönsakerna. Blomkål demonteras i enskilda små stjälkar, blomställningar. Haka lökarna i tunna halvringar, gnugga moroten på en rivare. Skär courgetten i små kuber och bulgariska paprika i remsor;
5. Koka blomkålen till hälften kokad i saltat vatten;
6. Skiv kött med lök och morötter i en stekpanna.
7. Tillsätt zucchini, pepparkorn och kål till rostning;
8. Säsong kyckling med grönsaker med gräddfil, tillsätt ½ kopp buljong. Simma, täckt, i 10-15 minuter;
9. Stänk den hackade basilikan över det färdiga fatet.

Receptet på att laga stekt kycklingbröst i smeten på pannan

Du behöver:

• 1-2 små kycklingbröst (utan ben och hud);
• 100 gram naturlig yoghurt;
• 2 ägg med ljusa äggulor;
• 30-50 gram högkvalitativt mjöl;
• 50 gram potatisstärkelse;
• 50-80 gram hård ost;
• kryddor Hmeli-suneli;
• paprika (pulver);
• en nypa torkad dill;
• havsalt till smak;
• färska salladsblad.
• gäng gröna (persilja, lök).

Koktid är ca 40 minuter. Kaloriinnehåll: per 100 gram 142 kcal.

Recept steg för steg:

1. Skölj det benfria köttet från kycklingbåren, ta bort resterande brosk och filmer. Skär fjäderfä längs fibrerna i små plattor;
2. Alternativt lägg plattan på botten för att skära råa köttprodukter och slog dem med en hammare på varje sida. Salta ämnena, krydda med Hops-Suneli och Paprika, vik i en djup tallrik;
3. Separera äggvita från äggulorna. Protein läggs i kylskåpet. Slå äggulor med yoghurt, tillsätt torkad dill och siktad mjöl;
4. Ost gnider på en fin rivare och skickas till basen för smeten.
5. Slå avkylda äggvita i ett tjockt skum. Gradvis injicera dem i degen under omröring.
6. Värm solrosolja i en djup pan;
7. Lägg de vita köttlagren först i stärkelsen, skicka dem sedan till smeten och därifrån med en gaffel till pannan.
8. Stek kycklingen tills guldbrun på båda sidor;
9. Servera på salladsblad, beströdda med färska örter.

Recept för att laga kycklingbröst i grädde med vitlök i en panna

Erforderliga produkter:

• 0,5 kg kycklingbröstfilé
• 2/3 kopp 15% grädde;
• 2-3 lampor;
• 3 vitlöksklyftor;
• kryddor Hmeli-suneli;
• 3 msk högkvalitativt mjöl;
• vegetabiliskt fett för stekning.

Tillagningstiden är ca 40-50 minuter. Kaloriinnehåll: per 100 gram 150 kcal.

Progress:

1. Klipp filéen i en medelstor tärning eller halm;
2. Skala lökarna och vitlöksklyftorna. Hackla lök med smala halvringar. Gnid vitlök på en liten rivare i en liten djup behållare eller hoppa över vitlöket.
3. Smält fett i en stekpanna och gryta lök i ett par minuter. Lägg till filéstycken för att steka. Koka över medelvärme. Säsong i en maträtt Hops-suneli, salt till smak
4. Blanda riven vitlök och grädde med mjöl, häll kyckling vitlök och gräddesås. Smaka kycklingbröst i en stekpanna över låg värme tills den är kokt.

Användbara tips

1. Försök att få inte frysta, men kylda produkter, som bevarar mer användbara egenskaper. Var särskilt uppmärksam på köttets färg och dess struktur. Grå eller gulaktig hud och stor mängd vätska vid pallsignalbrott under lagring av råvaror. Om det finns luckor på produkten från fingerpressning är det bättre att vägra att köpa det.
2. Mängden tid att steka produkten beror på hur den klipps. Ju mindre snittet är, desto kortare tid kommer det att ta för värmebehandling.
3. Användningen av marinaden kommer att kunna göra vitt kött när det stekas väldigt saftigt, och stärkelsen av stärkelse, mjöl, havregryn, kakor kommer att kunna behålla sin rikedom.
4. Om du bestämmer dig för att förkrossa köttet, bör du lägga det i en plastpåse eller linda matfilm, för att undvika stänk.
5. För att ge skålen sin ursprungliga smak och delikat arom, använd olika örter och kryddor för fjäderfä.

Bon appetit!

Ett annat recept på stekt kycklingbröst finns i nästa video.