Kycklingen blir speciellt välsmakande när du bakar. Du kan använda någon del av slaktkroppen, men den mest utsökta är strumpstången kokad i ugnen, eftersom den här delen av kycklingen är både saftig och icke-fet på samma gång.
Några viktiga rekommendationer
Att förbereda sådana rätter är väldigt enkelt. Det är bäst att ta lika stora ben, så att de stekas samtidigt och jämnt. Dessutom måste köttet kylas, rengöras, utan skada. Innan du börjar rosta är det önskvärt att marinera kycklingen, för vilken du kan använda alla såser och dressingar.
Kycklingkött kombineras med nästan alla kryddor och kryddor: oregano, mint, persilja, vitlök, men använd inte ättika.
Du kan pickle shins i en sås som:
- kefir i kombination med vitlök;
- ananasjuice;
- en blandning av gräddfil, vitlök och curry;
- gurka pickle;
- majonnäs;
- citronsaft kombinerad med honung;
- gräddfil och ketchup;
- senap.
Koka kycklingben med potatis i ugnen
Tillagningstid: 140 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g: 130 kcal.
Förberedelserna för detta recept kan du omedelbart "döda två fåglar med en sten", eftersom du inte behöver tänka på sidrätterna. Pros - enkelhet och snabbhet i förberedelserna. Och för att diversifiera smaken på maträtten behöver du bara lägga till några grönsaker på egen hand.
ingredienser:
- 1,5 kg shin;
- 2 msk. humle sallad;
- 8 potatis;
- 1 msk. torkad paprika;
- 1 stor purjolök
- 150 gram parmesan;
- 3 stora tomater.
Metoden att laga maträtten är enkel:
- Kycklingbitarna tvättas väl, lämna i plattan till glasflödet.
- Somna med kryddor och lämna i en timme.
- Medan kycklingen syltas, tvättar vi och skäll potatiserna, hugga löken i ringar.
- Vi sprider grönsaker på en bakplåt, på toppen - en shin, vi täcker alla med tomater och riven ost.
- Vi bakar i ugnen vid en temperatur på +180 grader i 40 minuter.
Crispy Chicken Recept
Tillagningstid: 80 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g: 175 kcal.
Hemligheten hos denna maträtt är en ovanlig breading. Kokad kyckling enligt receptet kommer att vara gott, doftande, absolut alla kommer att tycka om det. Läckra serverar det med ris eller grönsaker.
ingredienser:
- 6 stycken kycklingben
- 1 msk. olivolja;
- 1 msk. honung;
- 1 msk. sojasås;
- 2 msk. senap;
- salt till smak;
- 1 ägg;
- 0,5 msk. paprika;
- 0,5 podar av chili;
- 1 tsk kryddig ketchup;
- 150 g brödsmulor.
Först finhacka pepparna, blanda den i en stor behållare med senap, honung, ketchup, salt och tillsätt sojasås. Skriv in det protein som separeras från ägget, blanda allt grundligt.
Tvätta kycklingstrumpor, placera i marinaden och lämna i 30 minuter. Medan hon marinerade, blanda brödsmulorna med paprika och rulla sedan kycklingbitarna noga i dem. Smörj bakningsskålen med en liten mängd olivolja, sprida benen och baka i ugnen vid +190 grader i 35 minuter.
Tendera maträtt i gräddsås
Tillagningstid: 60 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g: 130 kcal.
Denna maträtt är idealisk för att servera på semesterbordet på grund av sin fantastiska smak, arom, aptitretande utseende. Du behöver dessa produkter och ingredienser för matlagning:
- 4 shins;
- 50 gram ost;
- 100 ml sur grädde;
- 2 vitlöksklyftor;
- 0,5 tsk oregano;
- en liten grupp grönska;
- salt till smak
Krossa vitlöket, blanda det med gräddfil, örter, kryddor. Placera kycklingstrumporna i den resulterande massan och lämna för att marinera i en halvtimme. Parallellt gnugga osten. Förvärm ugnen till +180 grader och stek kyckling i 45 minuter.
Chicken drumsticks i en väska - överraskning gäster och kära
Tillagningstid: 80 minuter.
Kalorier per 100 g: 187 kcal.
Stekta ben kokta enligt detta recept kommer att vara olika goda, doftande skorsk. Insidan blir saftigt och ömt. Och belägen på "pudden" av svamp och potatismos, packad i mjukt blöta bakverk blir en riktig dekoration av ditt bord! Och att laga dem är inte så svårt som det verkar.
Vi behöver följande ingredienser:
- 500 g blöta bakverk;
- 4 shins;
- 4 potatis;
- 200 g mushroom
- 1 lök
- 2 msk. vegetabilisk olja;
- 30 g smör
- malt svartpeppar och salt till smak;
- 1 ägg.
För att laga en så otroligt god och vacker maträtt måste du först köpa eller göra ditt eget puffdekor. Om det är köpt, låt det sedan tina, och vid den här tiden gör du fyllning och kycklingben.
Shins bör tvättas ordentligt, torkas med pappershanddukar, avbrutna stort brosk, om det finns några. Sedan gnugga kycklingen med peppar och salt, stek i uppvärmd vegetabilisk olja tills den kokas - ca 20-30 minuter.
Efter att ha lagat benen, lägg dem i en separat behållare, och i den återstående oljan i pannan steka den hackade löken i små bitar, lägg sedan till svamparna och stek i ytterligare 10-15 minuter.
Koka potatisen, mash dem, tillsätt smöret, och tillsätt sedan stekt svamp och lök till den. Rör, salt och peppar efter behov.
Puffdekor ska rullas upp till 3 mm tjockt, skär i 15 * 15 cm. Klippdegen ska sättas i mitten av varje tårta, tack vare det blir botten hållbarare, stark, på grund av vilken den inte kommer att riva under matlagningen. I mitten lägger du ut fyllningen av svamp och potatis - ungefär två matskedar. På toppen av det vertikala uppsatta rostade kycklingbenet.
Försiktigt, för att inte riva degen, samla dess kanter runt underbenet, borde du få en sorts väska. För att säkra kakan, bör inte dess övre del vara för hårt med tråd. Och för att inte bränna en del av benet måste du sätta i det i folie.
Lägg försiktigt påsarna på ett bakplåt, täcka det med pergament, smör degen med äggula och skicka den till ugnen i en halvtimme vid en temperatur på +180 grader.
Efter tillagning behöver du bara ta av folien, ta bort tråden. När du serverar, dekorera dukten själv med gröna.
Matlagning sken i en långsam spis
Tillagningstid: 60 minuter.
Kalorivärde per 100 g: 112 kcal.
För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:
- 5-6 shins;
- 100 g morötter;
- 150 g lökar;
- 300 g tomater;
- 2 vitlöksklyftor;
- 20 ml solrosolja;
- salt och peppar efter smak
- 5 g av alla torkade örter.
Att förbereda en sådan maträtt är enkel:
- Tvätta kycklingstrumporna och torka.
- Vi rengör grönsaker, hugg morötter i tunna rånar, skär lök i ringar.
- Haka vitlök genom en press eller blender.
- Tomatar häll kokande vatten, lämna i några minuter. För att snabbt ta bort huden måste du snabbt kyla dem efter det i isvatten.
- Tomater skärs i kuber.
- Vi häller olja in i multikökarens skål, värmer upp det genom att ställa in "Bakning" -läget.
- Gör på insidan av benet, stek kycklingen på båda sidor.
- Vi skifter på en separat tallrik.
- Inuti sätter vi tomaten och simmerar tills du får en puree-blandning.
- Skaka kycklingen i skålen, blanda och tillsätt lite varmt vatten så att vätskan helt täcker trumman.
När såsen kokar, stäng skålen med lock och sätt på "Quenching" -läget. Efter 20 minuter tillsätt kycklingen alla kryddor och kryddor och fortsätt att laga mat tills köttet är mjukt. Servera med vilken skål som helst: pasta, grönsaker, potatismos.
Ovanligt recept med ingefära sås
Tillagningstid: 90 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g: 110 kcal.
Följande produkter behövs för matlagning:
- 6 kycklingstrumpor
- 50 g tomater;
- 3 vitlöksklyftor;
- 40 g honung;
- salt;
- 1 msk. riven gingerrot
- 100 g lökar;
- 20 ml sojasås
- 30 ml solrosolja;
- 10 ml ättika.
Beredningsmetod:
- Skölj kycklingstrumporna, torka med en pappershandduk, lägg i en separat behållare.
- Gör en sås i en skål: kombinera tomater, tunn honung, peppar, hackad vitlök, sojasås och ättika. Blanda allt grundligt.
- Täck skenorna med marinaden, täcka med folie och lägg i kylskåpet i flera timmar.
- Skär löken i kuber.
- Värm oljan i en stekpanna, lägg dina ben där och stek på maximal värme tills det är krossat.
- Lök skärs i kuber, lägg till kött.
- Häll återstående marinade i behållaren.
- Skal in ingefärarot, gnid det, lägg till kycklingen, blanda. Om du ser att vätskan är låg, häll i lite vatten.
- Täck pannan med lock, minska värmen till minimum och simma kycklingen i en halvtimme.
- Servera med grönsaker, gröt, potatismos.
