Enligt etiketten på semesterbordet bör det finnas två slags mellanmål: kallt och varmt. Matlagningssaker bör fokusera på årets symbol, det vill säga hunden. Och för att hon ska lita lite, måste du använda det maximala antalet kött.
Vi erbjuder att överväga de mest utsökta mellanmålen för Jordens hundens nya 2018 år. De är beredda högst en halvtimme, och varje saknad ingrediens kan ersättas med något liknande eller mer lämpligt för familjen Nyttårsbudget.
Heta aptitretare recept - originalt och gott
Det finns knappast någon familj som pamprar sig med att förbereda heta snacks på vardagar. En annan sak är när en familjefest eller ett nyårssemester är heligt för majoriteten av befolkningen.
För att överraska gästerna med nyårsbordet, måste du ägna särskild uppmärksamhet åt mellanmål, som inte bara ska vara utsökt men originalt. Godkänn att recepten för denna kategori av rätter är bra.
Börjar med alla slags croquettes och slutar med köttsoufflor. Och om du ordentligt ordnar ett varmt mellanmål, så kan det enkelt ersätta en fullmaträtt.
Men förutom den korrekta serveringen kräver sådana mellanmål en kompetent fördelning av tid. Hon är också varm att serveras omedelbart efter tillagningen.
Och om du ännu inte har bestämt på menyn för nyåret 2018, föreslår vi att du försöker förbereda de föreslagna alternativen.
Hot Avocado Snack
Erforderliga komponenter:
- avokado - 3 st (medelstorlek);
- tomat - 1 st;
- balsamvinäger - 30 ml;
- bacon - 4 stycken;
- rödlök - 1 st (finhackad);
- röd chili peppar - 1 st (före slip);
- hackad selleri - 1 rot;
- fint kristallint socker - 10 g;
- söt chili sås - 2 tsk
- ost - 1 st (galler).
Tid förbrukad: 20 minuter att förbereda + 5 minuter för att förbereda.
Kalorier: 221 kcal.
Fasad process:
- Sprid formen med matolja och värm ugnen till 180 ° C;
- Skär ett ben längs en tropisk frukt och försiktigt avlägsna 2/3 av massan och skär i stora kuber.
- Ta bort huden från en tomat, ta bort fröna och hugga köttet;
- Sätt bacon på grillens bakplåt och koka tills guldbrun över måttlig värme. Kyla och hugga
- Avokado, lök, peppar, bacon, tomat och selleri blanda i en skål;
- Blanda socker, ättika och chili sås i en liten glasburk. Skaka till en homogen konsistens;
- Ingredienser i en skål häll den resulterande förbandet;
- rör om;
- Sprid fyllningen i halva avokado och strö över ost;
- Sprid ut i formen och baka i 10 minuter.
Nyttårs "lata" pizza
Pizza själv är en ganska god maträtt, och om du gör det i form av julhelg på ett festbord i 2018, behöver du inte spendera pengar på att hitta rätt ingredienser. När allt är allt, kan du köpa det hos närmaste stormarknad.
Erforderliga komponenter:
- kokt korv - 500 g;
- lök;
- tomater - 3 stycken;
- marinerade svampar - 500 g;
- senap, salt, majonnäs och peppar smaka till
- en bröd med vitt bröd;
- ost - 150 g
Tillagningstid: 20 minuter.
Kalorier: 140 kcal.
Fasad process:
- Blanda senap, salt, majonnäs och peppar i en skål;
- Ostristall;
- Alla andra ingredienser eller hacka med en kniv eller rost fint
- Skär smöret i en skiva och skär in krummen och ordna ingredienserna enligt följande schema: korv, svamp, lök, tomat, kokt dressing och ost;
- Förvärm ugnen till 300C;
- Sprid pizza mini och baka i 10 minuter
Varm aptitretare serveras till bordet som det är med värmen av värmen. Men om ankomst av gäster har det dags att svalna, då kan det värmas upp i mikrovågsugnen. Oroa dig inte, smaken av detta kommer inte att lida.
Ostkroketter
Spektakulär och snabb aptitretare, förberedelsen av vilken kommer att ta enkla ingredienser och en minimal tid. Precis vad som behövs för nyårets bord 2018.
Erforderliga komponenter:
- vitt brödkött - 300 g;
- kanel och salt till smak;
- ägg - 2 stycken
- mjölk - 200 ml;
- hackad dill;
- ost - 100 g
Spenderad tid: 15 minuter.
Kalorier: 187 kcal.
Fasad process:
- Massa skuren i kuber, häll mjölk och avlägsna i 15 minuter;
- Slå ett ägg i brödet och mjölkblandningen och knåd massan med en gaffel;
- Tillsätt kanel med salt och fint riven ost;
- Gjutna bollar;
- I ett annat ägg häll huggade gröna;
- Doppa varje boll i äggblandningen och stek kroketterna tills de är kokta i djupfett eller i en stekpanna med mycket olja.
Krabba pinnar kokta i smeten och breadcrumbs
Julkvadd är så ansträngande att jag vill diversifiera bordet med ett gott och gott mellanmål med snabb matlagning. Här är ett annat recept på det nya året festmåltid.
Erforderliga komponenter:
- krabba pinnar - 200 g;
- mjöl - 5 msk. l;
- slipad peppar och salt på en nypa;
- ägg - 2 stycken;
- brödsmulor - 6 msk. l;
- majonnäs - 2 msk. l;
- stekolja - ca 60 ml.
Spenderad tid: 30 minuter.
Kalori: 296 kcal.
Fasad process:
- För smeten blanda majonnäs, peppar, ägg, mjöl och salt i en skål;
- Sätt i stället krabba pinnar i den beredda flytande blandningen;
- Sedan rulla aptitretare i breading;
- Stek i några minuter och vänd hela tiden.
Det färdiga mellanmålet är gott både varmt och kallt.
Köttbullar
Kanske är det här den mest intressanta och aptitretande heta aptitretaren för nyårsbordet. Köttbullar är inte bara estetiskt tilltalande från kulinarisk synvinkel, men har också utmärkt smak, som säkert kommer att glädja gourm. Och allt detta trots den lilla listan över ingredienser.
Erforderliga komponenter:
- malet kött - 550 g;
- salt och peppar efter smak
- puff konditorivaror
- lök;
- ägget.
Tillagningstid: 1 timme.
Kaloriinnehåll: 290 kcal.
Fasad process:
- Blanda fyllningen med hackad lök, kör ett ägg, salt och strö med peppar;
- Massan knådar noggrant;
- Rulla ut degen. Skiktets tjocklek ska vara ca 3 mm;
- Därefter måste degen skäras i tunna remsor;
- Från köttet fyllning gjutna bollar;
- Vrid sedan var och en av dem med blöta bakverk, men inte helt. Tänk på att degremsor inte helt överlappar köttfärsningen.
- Bakstycke för att smaka på matolja och placera den på bollarna;
- En aptitretare bakas vid en temperatur av 200 ° C i ca 35 minuter.
Beredskap bestäms av en gyllene skorpa av deg. Köttbullar kommer att vara till smaken av alla som kommer att vara med dig på semesterbordet på nyårsafton 2018.
Spicy Mushroom Caps
Erforderliga komponenter:
- svampdräktar - 16 st;
- olja - 30 ml;
- brödsmulor (helst fräsch) - ½ kopp;
- krossad vitlök tand;
- krossad lök-batun - 2 stjälkar;
- Parmesan - ¼ kopp (rist);
- finhackad bacon - 2 stycken;
- persilja hackad - 2 msk. l;
- lätt slagen ägg.
Beredningstid: förbereda 15 minuter + 20 minuter för att förbereda.
Kalorier: 68 kcal.
Fasad process:
- Värm ugnen till 240 ° C;
- Täck bakplåten med folie, smurt med matolja;
- Separata lock från svamp, som måste spridas på ett bakplåt. Fötterna finhacka;
- På varm olja, stek bacon i högst 3 minuter. Lägg sedan till svampbenen. Stek ingredienserna lite mer. Ta bort från värme;
- Överför blandningen till en annan behållare. Tillsätt kakor, lök, ost, ägg, persilja, vitlök och blanda;
- Fördela den resulterande fyllningen i 16 kepsar;
- Snack bakas i 12 minuter.
Alternativ för kalla tilltugg för nyåret 2018
Läckra portioned snacks kommer att vara ett utmärkt alternativ för ett nyttår buffé. Delikat och kryddigt, exotiskt och enkelt, lätt att förbereda, men kanske den största fördelen med mellanmål är att de kan ätas med händerna.
"Spicy Tomater" med vitlök
Vad är nyttår 2018 utan vodka? Och för denna riktigt ryska alkoholhaltig dryck är ett skarpt kallt mellanmål som är beredd i bokstavligen 10-15 minuter perfekt.
Erforderliga komponenter:
- täta men mogna tomater - 6 stycken;
- svartpeppar och salt läggs till smak;
- ost - 230 g;
- grönska som dekoration;
- vitlöksklyfta - 4 stycken;
- majonnäs - 100 g
Spenderad tid: 15 minuter.
Kalorier: 143 kcal.
Fasad process:
- Tomater uppdelade i 2 halvor. Ta bort, men kasta inte bort massan, eftersom det fortfarande är användbart.
- Vitlök hoppa genom en press, grilla ost. Salt, tillsätt salt till smak, tomatmassa och blanda allt med majonnäs;
- Fyll i tomater och garnera med gröna.
Ostbullar på Skewers
Ett annat överraskande enkelt och snabbt alternativ att fylla nyårets bord med 2018 gott om tilltugg.
Erforderliga komponenter:
- rågbrödskivor - 5 st;
- vit ost - 125 g;
- markerad rödpeppar - nypa;
- smör - 125 g;
- vitlöksklyfta - 2 stycken;
- hackad persilja eller koriander - 2 msk. l.
Spenderad tid: 30 minuter.
Kalorier: 184 kcal.
Fasad process:
- Använd en mixer, slå smöret och gradvis introducera osten;
- Passera vitlöket genom en press och tillsätt osten till blandningen tillsammans med peppar och persilja;
- Fortsätt slå med en mixer;
- Sätt homogen massa i kylskåpet;
- Så snart kompositionen härdar, rulla upp små bollar;
- I rågbröd skär av skorpan och hugg köttet fint;
- I dessa smular rullar försiktigt bollarna av ost;
- Det sista steget kommer att stränga mellanmål på spettar.
Getost och kronärtskocka tårta
Erforderliga komponenter:
- getost - 300 g;
- färdiga korgar med kort bakverk - 20 st;
- syltade kronärtskockor - 5 st;
- kaviar (alla) - 100 g
Spenderad tid: 15 minuter.
Kalorier: 81 kcal.
Fasad process:
- Ost fördelar sig i korgar;
- Skär kronärtskockorna i 4 delar och sprid över getosten;
- Garnera med en liten mängd kaviar. Tastier, kanske snacks för nyåret 2018 och inte hittat!
Smörgåsar - "fingrar"
Erforderliga komponenter:
- avokado;
- skiva av vitt bröd;
- svartbröd - 2 skivor;
- konserverad laxpasta - 50 g;
- spenatblad - 2 stycken;
- juice av hälften av citrusfrukter.
Spenderad tid: 15 minuter.
Kalorier: 180 kcal.
Fasad process:
- Ta bort benet från den halverade avokadoen;
- Skär fruktens kött i tunna skivor och sprut omedelbart med citronsaft för att förhindra att frukten försvinner.
- Lägg avokado skivorna hårt på en bit svart bröd, peppar och salt;
- Täck med en bit vit bröd;
- Topp med pasta av konserverad lax;
- Strö med hackad spenat och täcka med en skiva svart bröd;
- Smörgås svagt platt. Skala skalen och skär köttet i portionerna inte i stora bitar.
I avsaknad av en pasta av konserverad lax kan du använda något vått fyllmedel som snabbt kan blötlägga brödets kött.
Corn Fritters
Erforderliga komponenter:
- olja - 60 g;
- vatten - ½ kopp;
- mjöl i / s- ½ glas;
- ägg, slagen till lätt skum - 2 stycken;
- grädde - ¼ kopp;
- salt, peppar;
- Parmesan - 20 g
Tid förbrukad: 25 minuter.
Kalorier: 228 kcal.
Den fasade processen att göra pannkakor till nyårets bord:
- Blanda i vattnet med smöret i en kastrull.
- Mala till full mjukning matolja;
- Koka blandningen och avlägsna från värme;
- Ständigt omrörande mjöl;
- Sätt på elden igen och rör om blandningen tills den börjar sticka ut från diskens väggar.
- Kall degen något och slå ägg en efter en;
- Använd en mixer, slå degen tills den är jämn. Som ett resultat bör massan bli glansig och jämn;
- Tillsätt majs, riven ost, salt och peppar och slå igen;
- Skaka blandningen erhållen i måttligt uppvärmd olja;
- Som ett resultat bör fritters dubbel och förvärva en rodig skorpa.
För variation kan du fluffa pannkakans yta med en pasta av konserverad lax eller någon såsås, sätt färsk öster på toppen och lägg till svart eller rött kaviar på kanten. Som en slutgiltig design kan du lägga till ett blad av färsk dill.
Avslutande denna artikel vill jag önska alla läsare hälsa, välbefinnande, familjen komfort och, naturligtvis, gott nytt år semester! Vi har försökt hitta de mest intressanta recepten för heta och kalla aptitretare, och sedan är det upp till dig att laga dem och behandla alla gäster som är inbjudna till festet. Gott nytt år 2018!
Och några fler ursprungliga tilltugg för nyårets bord - i nästa video.
