Stekt ägg ... Naturligtvis kommer ingen att bli förvånad med en sådan maträtt. Men det är nödvändigt att lägga till det vanliga lökar och tomater, eftersom ditt hushåll kommer att be om att laga det oftare. Om så önskas kan svamp, korv, rökt eller kokt kött sättas i sådana ägg.
Ett enkelt recept på stekt ägg med tomater och lök
- lök;
- tomat - 1 st.
- ägg - 3 st.
- kryddor;
- oljan.
Tid: 15 minuter.
Kalorier: 105,4.
- Skölj den avskalade löken och tomat i vatten, blöt sedan lätt med en servett;
- Varje grönsak skärs i cirklar, vilka sedan delas upp i 4 sektorer;
- Pannan ska värmas upp, fluffas med olja och sätta på den hackad lök;
- När komponenten blir genomskinlig och mjuk, är det nödvändigt att fästa tomater till den;
- Stek i några minuter tills tomaten börjar ge ut sin juice.
- Blanda ägget i en skål med en gaffel, tillsätt lite salt och tillsätt kryddorna du gillar;
- Fyll de klistrade ingredienserna med äggblandning och blanda rikligt;
- Vi tar proteinerna till inställning och tar bort skålen från värmen.
Stekt ägg med tomater, lök och korv
- stor tomat;
- basilika - 3 löv
- ägg - 4 st.
- korv - 200 g;
- persilja - 2 kvistar;
- lite matolja;
- salt;
- liten lök.
Tid: 15 minuter.
Kalorier: 162.2.
- Favoritkorgen ska avlägsnas från ytterhöljet och skäras i önskade bitar;
- Rengjort lövhuvud tvättat och hackat i halva ringar, kan vara mindre;
- Det är bättre att hälla en tomat med kokande vatten, lossa det från huden och smula i små kuber.
- Sprid botten av en uppvärmd panna med fett och lägg lökhalvringar på den, blöt i ca 5 minuter tills de är lite podzolized;
- Vi lägger till en ruddy grönsaksmjölkad tomat och korv;
- Stew tills tomatjuice märkbart förångas;
- Vi driver ägg i korv-grönsaksblandningen och knådar väl, så att de blandar och kuvertar de övriga komponenterna i pannan;
- Lägg till hackade grönsaker och salt;
- Avsluta matlagning när äggvita tar tag.
Hur man lagar äggröra med tomater, paprika och lök
- koriander - 1/3 tsk;
- olja - 1 msk.
- Bulgarisk peppar - 2 st.
- vitlök - 2 tand.
- koriander - 2 kvistar;
- kummin - ½ tsk;
- ägg - 6 st.
- lökfjädrar - 2 st.
- tomater - 3 st.
- paprika - 3 g;
- lök huvudet;
- salt;
- basilika - 2 kvistar.
Tid: 20 minuter.
Kalorier: 77,8.
Det är bättre att initialt laga alla ingredienser i disken innan du lagar mat. Vi rengör löken från skalet, glöm inte att skölja med vatten och skära det i tunna remsor. Hacka och sötpipa, precis före det borde det vara av frön.
Vitlök handlar annorlunda. Vi tar bort tänderna från skalet och använder en press för att mala dem. När det gäller tvättade tomater hakas de helt enkelt till kuber, men du kan också skala av dem innan de skärs. Skölj örterna och hugg fint.
Vi lägger på pannan en kåpa, vars botten vi täcker med olja. Fartyget värmdes - vi lägger in en strimlad lök och vi jäsar tills gyllene. Sedan bifogar vi pepparremsor till det och fortsätter att laga mat, det är nödvändigt att vänta på grönsakens mjukhet.
Nästa steg är tillsatsen av hackade tomater. Protokoll 3 de bör kokas med resten av steket och kompletteras sedan med ägg. Stänk den resulterande substansen med kryddor, tillsätt lite salt, och blanda det också kraftigt.
Vi fortsätter att röra tills maträtten är klar. I slutet sprinklar vi vegetabiliska äggröra med krossade gröna.
Franskt recept
- 1 tomat;
- gillade torkade örter;
- olja - 2 msk.
- ägg i mängden 2 st.
- lök;
- hård ost - 100 g;
- salt;
- baguette (loaf, vitt bröd) - 2 skivor.
Tid: 20 minuter.
Kalorier: 196.4.
- Du bör i början rengöra löken från skålen och tvätta den. Skär det sedan i en liten kub;
- Vi sköljer också tomaten under vatten och kapar den med kvadrater som står i proportion till den hackade löken.
- Bageriprodukten bör smula naturligtvis även i små kuber.
- Vi belägger botten av stekpannan med olja, där vi böjer löken till ljust guld;
- Lök brunt - lägg brödskivorna och steka blandningen i ytterligare ett par minuter;
- Fäst den hackade tomaten och gryta tills tomaten fuktar avdunstar;
- Blanda ägget med örter och salt i en separat skål eller annan behållare, slå blandningen lite med en gaffel och häll de stekta grönsakerna och brödet med det;
- Rör röret liberellt i ca 7 minuter och strö över riven ost;
- Under några minuter lämnar äggröra med tomater, lök och ost under locket.
Stekt ägg med tomater och lök i italiensk stil i ugnen
- mjölk - ¼ st.
- bacon - 4 remsor (kan ersättas med någon korv);
- selleri - 1 st.
- Feta eller Sirtaki-ost - 50 g;
- Körsbär - 6 st.
- 1 lök
- svampar (helst mushroner) - 3 stora bitar;
- smör (om köttkomponenten inte är bacon)
- salt;
- ägg - 8 st.
Tid: 35 minuter.
Kalorier: 168,4.
- Om ugnen behöver ta lång tid att värma, bör den sättas på omedelbart i början av tillagningen. Temperatur - 180 ° C;
- Skölj svampar skära skivor, skära sedan i ytterligare 3-4 bitar;
- Forma skivorna lök, inte glömma att rengöra och skölja dem under vatten före det;
- Skölj selleri och smula det fint;
- Sprid bacon på en torr uppvärmd grill och smörj fett ut ur den. Remsorna bör minskas i storlek med 2 gånger;
- Vi förskjuter den förgyllda köttkomponenten på servetter, så att det överflödiga fettet absorberas i pappret;
- Skift lök och selleri på samma pan, sauté tills mjuk;
- Vi kompletterar grönsaksblandningen med svamp och fortsätter att stuga tills ingredienserna är klara.
- Vi driver ägg i en bekväm behållare, fyller dem med mjölk och rör lite.
- Små tomater tvättas och skärs i hälften;
- Mjuk osthack liten kub
- Dessa två komponenter skickas till äggmjölksubstansen och blandas. Lätt tillsätt lite salt;
- Fyll den resulterande blandningen i steket, knäda och rör panelen till ugnen. 15 minuter är nog;
- Om pannan inte är lämplig för dessa ändamål är det viktigt att sätta grytan i formen.
Användbara tips
- För att göra ägget mer gott bör du välja de mest mogna, köttiga och saftiga tomaterna.
- Äggblandningen måste hällas uteslutande i en uppvärmd panna, annars kommer den att hålla fast vid pannan;
- Det är viktigt att laga en äggrätt endast på en liten eld. Så det kommer att laga sig bra och brinner inte;
- Som för lökskärning, bör du välja den som passar dig. Gilla inte stora bitar - stryk så fint som möjligt;
- så att de färdiga äggen med tomater och lök hade en känslig konsistens, kan du ta bort huden från tomater. Naturligtvis måste de hälla kokande vatten innan detta
- De kryddor och örter som anges i recepten kan enkelt ersättas med dina favoriter. Den övergripande smaken på skålen kommer inte att försämras, det viktigaste är att du smakar bra;
- bland dessa komponenter är inte grön? Om du vill kan du lägga till den som passar dig.
Bon appetit!
Ett annat recept på stekt ägg med lök och tomater - i nästa video.
