Recept formad kakor till nyåret 2018

Årets mest favoritferie närmar sig långsamt, vilket ger alla en förväntan om ett extra mirakel. Plötsligt kommer trollkarlen Santa Claus att anlända, och ... Tror du fortfarande på det? Men vi kan skapa ett mirakel oss själva, med egna händer, för att möta det kommande nyttåret 2018.

Du kan förstås köpa alla "godis" för nyårsbordet och i affären. Det är dock så vanligt, vardagligt. När allt kommer omkring vill jag ha den här fantastiska natten att komma ihåg länge. Hur gör man det verkligen magiskt?

Huvudhemmen är alltid gömd i detaljerna. Säg lukten av apelsiner, smaken av choklad och nötter - det är vad vi har minns från barndomen i samband med firandet av det nya året.

Låt oss fortsätta denna underbara tradition och baka på nytt år 2018 de mest utsökta hemlagade kakorna i världen. Här är 9 testade och pålitliga recept från din mormors anteckningsbok.

"Orange Nöje"

Slå två ägg med en visp tills skum visas. Sedan fortsätter att slå, tillsätt socker till blandningen i små portioner. Sätt i ett helt glas socker gradvis in i det.

Doppa sodavatten i ättika, häll i äggblandningen och blanda. Lägg sedan till lite vaniljpulver där också - du kan klämma, du kan och mer, som du vill, och blanda bra.

Slutligen är det dags för smör. Det ska vara mjukt så att det enkelt kan kombineras med äggblandningen. Det innebär att oljan måste avlägsnas i förväg från kylskåpet. Låt honom stå på en varm plats för ett ögonblick. Blanda försiktigt äggblandningen med smöret tills ingredienserna blir en.

Lägg till mjöl, och du kan knäda degen. Häll mjölet gradvis och rör de formade klumparna. Den färdiga degen borde inte starkt hålla sig i händerna. Därför, om mjölet inte räcker, kan du lägga till lite mer, överdriv inte det, annars får du oförskämda kakor.

Prova att rulla degen till en tjocklek på en halv centimeter. Klipp ut julfigurer med vackra kakeskärare. Du kan för detta ändamål använda ett glas eller en kopp. Sätt i mandelmuttern i mitten av varje kaka.

Och på toppen - en liten apelsin sylt. Det viktigaste är att sylt var bara i mitten av levern och spred sig inte i kanterna, annars kommer det att börja brinna vid bakning. Underbara apelsinkakor redo för dig att möta New 2018.

Nyttårs citronkakor

Ta bort smöret från kylskåpet i förväg och värm det på en varm plats så att det blir mjukt. Smaka äggvita och en halv portioner av pulveriserat socker i skum tills ett kvarhållande skum uppträder.

Tillsätt läsk och mixa. Kombinera nu det snyggt visade proteinet med smör. Tillsätt nötter och choklad till blandningen. Försök inte lösa upp choklad i ägg-smörblandningen, degen ska vara "motley", med chokladstänk.

Sedan måste du gradvis gå in i mjölet och kneda en lätt deg. Därefter rulla den i en boll, lägg den i en plastpåse och skicka den till kylskåpet i 1 timme.

Ta bort degen från kylskåpet, rulla ut en halv centimeter tjock. Skär kakorna i lockiga formar, sprida dem på ett ark, oljade och baka.

Medan kakorna fortfarande finns i ugnen, gör en citronisning. Krymp saften av hel citron och blanda med andra halvporslin av pulveriserat socker. Beat frosting i 15-20 minuter.

Ta bort kakorna från ugnen och, medan de fortfarande är heta, täcka med citronis. Nu kan du tjäna gäster på nytt år 2018.

Cookies "Gentle Rose"

Ta bort smöret från kylskåpet i förväg, sätt det på ett varmt ställe så det smälter och blir mjukt. Gnid smöret med pulveriserat socker till konsistensen av grädden.

I en annan skål, slå ett ägg med mjölk. Blanda sedan försiktigt båda blandningarna och tillsätt en hel del soda och vanilj. Blanda allt.

Dela den resulterande massan i två. Sätt kakao i en bit och blanda väl.

I var och en av den resulterande blandningen tillsätt 1 kopp mjöl och knåd 2 deg. Konsistensen av båda degen borde likna grädde. Emellertid måste denna deg vara resistent för att bibehålla sin form under bakning. Gör därför inte för mjuk, lägg till lite mjöl, om du ser att degen är suddig lätt.

I en konditorivaror eller väska, vik ner båda degen - choklad och ljus. Samtidigt alternativa färger: en tesked av lätt deg, och efter en tesked choklad.

Använd det formade munstycket och släpp ut på ett ark som är oljat, små portioner av deg i form av rosor.

Om du inte har en konditorspruta kan du blanda båda degen och göra dem till en "marmor" massa. Sprid en sked te deg på ett ark.

Här är en intressant kaka ut på nyårets bord!

Kakor med vitisolering "Snö"

Det är nödvändigt att ta bort oljan från kylskåpet i förväg så att den värms upp på en varm plats och blir mjuk. Gnid smöret med det pulveriserade sockret. Blanda sedan det söta smöret med äggulan, som du tillsätter i förväg och rör om sodavatten. Lägg nu mjölet och ät degen.

Bläddra degen i en skål och skicka i kylskåpet i 20 minuter.

Medan du har degen i kylskåpet, förbereda glasyren. Slå äggvita med socker. Försök att hålla blandningen platt och något "stingy".

Ta bort degen från kylskåpet, skär den i 3 delar. Rulla varje halv centimeter tjocka och lockiga spår vackert skurna kakor. Storleken på varje kaka bör vara cirka fyra centimeter i diameter.

Torka försiktigt de fortfarande råa kakorna på baksidan. Försök att hålla droppar av glasyr från att falla på metallytan på pannan, annars kommer de att brinna i ugnen.

Kakor "Nyårsafton 2018"

Mjukt varmt smör, som du tidigare tagit bort från kylskåpet och värmdes, blanda med två matskedar mjölk. Lägg sedan till läsk och valnötter i blandningen. Blanda allt grundligt. Efter det börjar du gradvis hälla mjölet och knä försiktigt degen.

Rulla ut degen och skär kakorna med hjälp av lockiga formar. Antalet siffror ska vara dubbla, eftersom du måste dekorera dem och hålla två kakor tillsammans. När du baka, kan du börja dekorera den.

Ta två identiska siffror, och med hjälp av tjock sylt, sylt eller smält choklad, blinda dem ihop.

Då måste du med socker piska äggvita till tillståndet av en viskös grädde. Tillsätt krossade nötter till blandningen och rör om.

Sätt proteinisningen med nötter på kakorna på toppen. Om kakans form gör det möjligt, kan du rulla in hela glaset helt och hållet alla kakor och täcka den från alla håll med mutter-proteinblandning.

När isningen härdar kan du vackert lägga kakor i wellpappersformar. På ett festligt bord på nyårsafton 2018 kommer denna behandling för en kopp kaffe eller te att sprida mycket snabbt!

Snowflake Cookies

Förbered oljan - ta bort den från kylskåpet och lägg den på en varm plats. Krama saften av en citron, hugga zest. Blanda citronsaft och krydda med socker.

Poundolja i skummet, blanda den med en citronmassa. Tillsätt soda till mjölet och blanda väl. Gradvis tillsätt mjöl till oljemassan, knådar degen, gnid försiktigt alla klumpar.

Nu rullar degen i en halv centimeter tjock. Klipp ut runda kakor och placera på ett bakplåt, vilket är oljat.

Baka en kaka Ta bort från ugnen, men ta inte bort den från pannan.

Förbered dekorationen för kakor. Slå äggvita med pulveriserat socker i ett tjockt skum. Tillsätt socker gradvis, en tesked.

Kram saften från en halv citron och lägg till den mycket lite efter en liten stund, fortsätt att slå de vita.

För att kontrollera om grädden är klar för användning, vänd på behållaren där du piskade den. Om den visade grädden inte flyter, faller den inte ur koppen, då är den klar.

Sätt grädden i konditoriväskan med ett vackert lockigt munstycke. För varje kaka, precis i bakplåten, kläm en vacker "ros" från krämen.

Lägg sedan bakplåten med den dekorerade grädden i ugnen igen och håll den i tre till fem minuter vid en måttlig temperatur så att grädden kommer att "gripa" lite.

Ta bort kakan från ugnen. Ta försiktigt bort kakorna och ordna dem vackert på disken för att inte rynka rosen från krämen.

Nu, med förberedda bär av sylt, komposit eller färska, kan du vackert dekorera krämrosor. Du kan använda körsbär, jordgubbar, druvor, ananasskivor eller kiwi. Med denna kaka, kommer nyårets semester 2018 hållas förtrollande!

Trelagskakor "Nyårsdansdans"

Smält smöret i pannan. Slå på ägget först, tillsätt socker, vanillin och läsk. Kombinera ett slagen ägg med smält smör och tillsätt sedan gradvis mjöl. Knippa degen, form i en boll och skicka till kylskåpet i 1 timme.

Under beredningen av glasyren. Blanda florsockret med rom eller brandy. Stäng behållaren med glasyrlocket så att det inte har tid att torka medan du baka kakor.

Ta bort degen från kylskåpet. Skär den i 2-3 stycken för att göra det bekvämt att arbeta med degen. Rulla en bit en halv centimeter tjock. Skär ut kakor med tefat.

Sprid kakorna på en bakplåt, smörj med smör.

Från den närmaste delen av degen, som också behöver rullas in i ett lager, skar du cirklarna med samma tekopp. Ta sedan ett glas eller ett glas med en diameter som är mindre än en tekopp.

Nu återstår det bara att vrida degens cirklar i ringar. Skär dem med ett glas eller ett glas från mitten av de redan färdiga degskivorna. Sätt de resterande små bitarna av deg i en boll och lägg till den del av degen som du ännu inte har rullat.

Försök att ha två fulla cirklar av deg än ringar.

Fortsätt nu med att dekorera cookies. Ta en bakad cirkel ur deg och borsta den bra med aprikos sylt eller sylt på ena sidan. Detta blir bottenskiktet av vår cookie.

"Lim" till bottenskiktet en annan cirkel av deg och smörj den också med aprikos sylt på toppen. Detta är det andra lagret av kakor.

Ta degen ringen bakad från degen och klistra den ovanpå de två färdiga skikten av kex direkt på aprikos sylt. Du kommer att ha en underbar figur av tre vackra lager. Det sista laget kommer att se ut som en "kant", i mitten av vilken i hålet kan du se ljus aprikosjuka.

Det är dags för glasyren. Glastra översta ringen på kakan, var försiktig så att du inte rör fasten i mitten. Du får en bra trelagskaka som ser ut som om du köpte den i det dyraste konfektyret i din stad. I själva verket skapade du det själv.

Lägg försiktigt alla dina kakor på en platt skål. Låt glasyren torka något så att den "griper" det vita skiktet, som frost. Nu kan de dekorera nyårsbordet 2018.

Apple korgkakor med gåvor

Slå ägg med socker, tillsätt smör och mjölk. Blanda allt bra så att alla ingredienserna kombineras i en enda massa. Gradvis tillsätt mjöl, blanda det försiktigt. Degen i sig bör vara mjuk, var därför försiktig så att du inte överskrider mjölet.

Det är nödvändigt att rulla ut degen en centimeter tjock. Rulla det i en rulle tätt så att alla lager är limmade ihop. Skär skivorna, tre till fyra centimeter tjocka.

Rulla varje skiva i en platt tårta. Du kan använda speciella burkar för korgar. Placera den rullade platta kakan i en oljad formkorg och placera den med fingrarna i önskad form. Knippa av överflödig deg eller skär med en kniv.

Om formen inte är där bildar du en "tallrik" med krökta sidor av den platta kakan.

I varje korg lägg till förkokt fyllning. Sätt korgarna i ugnen och baka.

Fyllning: Skär av huden från äpplen och ta bort kärnan. Skiv dem och koka dem med socker. Mala sedan kokta äpplen i potatismos. Tillsätt valnötterna och kaneln till den. Blanda allt bra.

Kakor "Julgran 2018"

Kallt smör, bara tagit ur kylskåpet, kniv med fina fina flingor. Tillsätt gräddfil och mixa. Häll soda i melet och blanda också. Kombinera blandningen av smör och gräddfil med mjöl. Det är nödvändigt att knäda degen bra, det ska bli smidig, inte hålla fast i händerna och rulla ut bra.

Förbered fyllningen för hornen - tillsätt socker till valnötterna.

Degen bör rullas ut till en halv centimeter tjock. Hälften av nötfyllningen ska hällas på den här rullade sängen.

Ta en rulla och gå över degen med påfyllningen en gång, så att nötterna och sockret klibbar väl till degen.

Markera själv en punkt i mitten av det rullade lagret av deg med fyllning. Возьмите нож, и, начиная с этой точки посередине, разрезайте тесто на длинные треугольники, словно лучики солнца на детском рисунке, расходящиеся в разные стороны.

Ширина треугольников по краю пласта теста не должна превышать 8 см.

Теперь начинайте закатывать рожки. Делать это нужно с широкого конца каждого треугольника. Просто закатывайте тесто пальцами, как рулет, движение должно идти прямо, от широкого конца - к узкому.

В результате у вас получится красивый рожок, более толстый к серёдке и тоньше - к краям. Самый узкий кончик треугольника окажется прямо на "животике" вашего рожка. А по краям слева и справа получатся маленькие симпатичные "ушки".

Противень нужно смазать маслом и аккуратно разложить готовые рожки. Прежде чем вынимать рожки из духовки, проверьте, пропеклось ли тесто в самой середине рожка, там, где больше всего получилось слоёв.

Осторожно, с помощью вилки и прихватки, достаньте один рожок и разломите его. Если тесто внутри рожка будет влажным, необходимо еще немного подержать это замечательное печенье в духовке.

Вы уже выбрали самый вкусный рецепт? А, может быть, сразу 2 или 3? Даже если у вас мало опыта, вы сможете устроить сладкий Новый год 2018 для своих близких и друзей.

Нужно просто действовать чуть смелее, можно даже импровизировать на ходу. Главное - получать от самого процесса выпечки печенья удовольствие. Тесто любит, когда к нему относятся по-доброму, с улыбкой и радостью в сердце.

Тогда оно получается очень вкусным, ведь через ваши руки энергия любви будет впитываться в волшебное новогоднее печенье, передавая теплоту ваших добрых мыслей и чувств самым замечательным людям на всей планете - вашим родным.

И еще один рецепт вкусного новогоднего имбирного печенья - в следующем видео.