Hypoallergen diet för barn ordineras vanligtvis om barnet är intolerant mot någon produkt. Under denna period är det mycket viktigt för föräldrarna att övervaka barnets näring och göra menyn korrekt så att de inte skadar hans hälsa.
När är en allergivänlig diet ordinerad för barn?
Den specifika kosten kan tilldelas först efter att ha överlåtit alla studier av en allergist på grundval av de erhållna resultaten. I livsmedelsallergier beror kosten på typen av allergi (till exempel mjölk, animaliskt protein, nötter).
Men det finns också en sådan som en allergivänlig kost för barn som ordineras för kroppens reaktioner. Det är en omfattande grunddiet som utesluter alla produkter som kan leda till en liknande reaktion. En sådan diet utesluter alla allergenprodukter.
Uppgiften med en sådan diet är att minska den allergiska belastningen på kroppen, för att undvika utseende av en allergisk korsreaktion.
Speciell näring är föreskriven för:
- reaktioner på pollen;
- matallergier;
- Förekomst av överkänslighet mot växter, insektsbett, material;
- allergier mot droger.
Om barnet inte tolererar någon produkt, eliminera den helt från barnets kost. Du måste också se till att allergen inte ingår i maten som köpts i butiken.
Några experter rekommenderar att man följer en särskild diet, vilket innebär att alternativa eliminering av allergener och regelbunden övervakning av barnets tillstånd ska ske. Ett sådant förfarande är oumbärligt, om det för tillfället inte finns möjlighet att genomföra analyser och forskning.
En sådan diet förutsätter en grundläggande kost som endast omfattar "säkra" livsmedel för barnet. Hypoallergen mat är obligatorisk för någon typ av allergi, det gör att du kan minska belastningen på kroppen och förhindra komplikationer.
Funktioner näring för barn
När kosten gäller små barn är det nödvändigt att ta en mycket ansvarsfull inställning till beredningen av kosten, glöm inte att följa alla rekommendationer från läkare. Dessutom bör kosten utformas på ett sådant sätt att alla vitaminer och mikrodelar som behövs för utveckling ska intas.
Och för att få ett stabilt resultat, kom ihåg följande rekommendationer:
- Besök din läkare regelbundet för att hålla reda på ditt barns tillstånd
- Följ alla recept från en specialist, för att undvika slak mot ett barn.
- Ständigt anpassa kosten, för allergier kan med tiden förändras.
- Titta på miljön (låt inte damm, få schampon, passa allergiker, duschgeler etc.).
Tillåtna och förbjudna produkter
Maten är uppdelad i förbjudet och tillåtet, beroende på deras inverkan på barnens kropp. Tänk på deras fullständiga lista, baserad på yttrandet från framstående allergiker och specialister.
Nutritionist Borisova I.V.
Enligt Borisova I. In är produkterna indelade i:
- Mest säkra: kanin, lamm, bovete, höns, kål, pumpa och zucchini, pommes frites, vattenmeloner, gröna päron, blåbär, lingonberries.
- Med medelaktivitet som måste konsumeras med försiktighet: nötkött, fläsk, hästkött, kalkon, råg, vete, betor, morötter, gurkor, havregryn, bönor, druvor, gröna äpplen, bananer.
Men följande produkter är enligt läkaren förbjuden att använda:
- mjölk;
- kycklingägg
- kyckling;
- fisk och skaldjur;
- choklad och kakao;
- melon;
- kryddor.
Tips Ado A.D.
När man talar om den allergivänliga kosten bör man definitivt nämna de sovjetiska forskarens rekommendationer A.D. Ado, som har sina egna rekommendationer om beredningen av kosten. Och hans råd är enkelt: du måste helt eliminera konsumtionen av farliga och allergena produkter, ersätta dem med godartade sådana.
Den största fördelen med att följa dessa rekommendationer är en tydlig fördelning av produkter i tillåtet och förbjudet. Det här är mycket praktiskt för föräldrar, eftersom det inte finns något begrepp som "produkter med medelaktivitet": du vet exakt vad som kan ingå i kosten och vad som inte kan.
Säkra produkter:
- nötkött;
- grönsaksoppa med spannmål;
- smör;
- mejeriprodukter;
- bovete och ris, havregryn;
- färska gurkor;
- greener;
- bakade äpplen;
- svart te med socker.
Förbjudna produkter av Ado A.D.:
- citrusfrukter;
- nötter;
- choklad;
- kakao;
- fisk och skaldjur;
- tomater;
- kryddor;
- mjölk;
- ägg;
- ananas;
- jordgubbar;
- honung;
- rökt produkter.
Ovanstående förbjudna livsmedel används inte under exacerbation, och när barnet blir bättre kan läkaren expandera kosten.
Om laktosintolerans finns i ett barn, är smör, kolmjölk, inklusive torkad mjölk, margarin, kondenserad mjölk och andra sura mjölkprodukter (ryazhenka, kefir) uteslutna från kosten. Det är också värt att komma ihåg att mjölken finns i många söta produkter.
Provmeny för barn i olika åldrar
Att skapa en meny för ett barn är en ansvarsfull process som en specialist (en immunolog och en allergiker) måste göra. Vid utarbetandet bör du också överväga de faktorer som påverkar barnets hälsa, och komma ihåg att barn ständigt växer och utvecklas, eftersom det är viktigt att kosten är balanserad och varierad.
Nödvändiga spårämnen från förbjudna livsmedel ska bytas ut med annan säker mat. Dessutom ska alla rätter kokas eller kokas i ett par. Vid tillagning av soppa på kött hälls den första buljongen, och spannmålen måste blötläggas i flera timmar före tillagningen.
Nyfödda och barn upp till ett år
Sådana barn brukar vara ammade, så mamman måste följa kosten. Om barnet skulle överföras till konstgjord näring bör barnläkaren välja märke av barnsammansättning, beroende på barnets tillstånd, produktens sammansättning. Om du är allergisk mot laktos är det bättre att välja följande blandningar:
- Nutrilon Premium;
- Pregestinil;
- Nan laktosfri.
Med andra typer av dieter väljs andra alternativ för barnmat. De mest populära tillverkarna av högkvalitativ spädbarnsformel: Baby, Friso, Nestozhen. Dessutom är det inte alltid möjligt att välja rätt blandning rätt första gången - om en allergisk reaktion uppträder under utfodring, vilket uttrycks av utslag, etc., ska du rådgöra med din läkare och byta produkt.
Diet för barn från 1 till 3 år
Vid denna ålder är vidhäftning med den korrekta regimen viktigt eftersom det med god mat är stora chanser att helt bli av med allergier.
Kom ihåg följande riktlinjer:
- På ett år måste du helt eliminera mejeriprodukter - surmjölken injiceras gradvis, om barnets kropp reagerar normalt på den. Barnet bör också äta vid ett separat bord - han får inte ges "vuxen" mat. Försök att ge naturliga produkter utan salt och kryddor.
- På två år kan du gå in i kosten av kycklingägg, maten är beredd enligt samma regler som under året.
- På tre år kan du gradvis överföra barnet till "vuxna" bordet, med undantag av irriterande produkter.
En provmeny ser så här ut:
- Till frukost: bovete med mjölk, svart te med socker, kesost eller ost, ett äpple.
- Till lunch: grönsaksoppa, ångkoteletter med ris, äpple.
- Till lunch: ett glas kefir eller yoghurt, torra kex och ett äpple.
- Till middag: Sallad av färskkål, kokt potatis med kött, te.
- Vid den andra middagen: yoghurt eller ryazhenka.
Från tre år gammal
Vid denna ålder skiljer sig menyn för ett barn från en "vuxen" endast i storleken på portioner, du kan inte bara konsumera läsk, godis. Att göra en detaljerad diet är lättare än för små barn.
Menyn för dagen ser ut så här:
| Diet alternativ | |||
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | |
| frukost | Havregryn på vattnet, te med socker, bröd och smör. | Risgröt på vattnet, rostat bröd, hård ost. | Curd gryta med sylt. |
| lunch | Vegetabilisk soppa, kokt tunga med broccoli, kål sallad. | Bokhete med köttbullar, te. | Kokt nötkött, kål sallad. |
| Eftermiddagste | Persikajuice och torra kex. | En handfull torkade aprikoser. | Höstost med ett äpple. |
| Middagen | Potatismos, kokt nötkött. | Gurksallad, grönsaksoppa. | Nudlar med korv, ett glas juice. |
| Snack före sängen | Kefir, pepparkaka. | Ryazhenka och torra kex. | Yoghurt och torkad frukt. |
Tre hjälpsamma och säkra recept
Föräldrar till unga barn som lider av allergier, är inte ganska lätta, eftersom du måste använda ett begränsat antal produkter. Låt oss ta en titt på tre recept för att göra läckra och säkra rätter.
Risgröt med äpplen
Ta 400 ml mjölk, häll i en kastrull, sätt på en långsam eld. Tillsätt 0,5 msk före kokning. ris, blanda allt grundligt så att riset inte håller sig fast i potten. Tillsätt lite salt, 1 tsk. socker, lämna på låg värme i 20 minuter. När spannmålspannan kokar, ta bort pannan från ugnen, sätt till det revade äpplet, blanda.
Om barnet tolererar kasein normalt kan du lägga lite smör till gröt. När gröt har svalnat lite kan du mata barnet.
Steam Cutlets
För matlagning behöver du 250 g kalkonfilé, kanin, 2 skivor gårsdagens bröd - skära den, dra den i vatten, hugga köttet självt. Alla blanda, lite salt, vispa tills ljus. Gör små patties och ånga i 40 minuter.
Fyllda potatisar
Ta 4 potatisar, baka i en uniform i 20 minuter. När du lagar, finhacka hälften av kålen, 1 morot (du kan ta andra grönsaker, så länge de är tillåtna).
Ta bort potatiserna från ugnen, skär av kanten, ta försiktigt av kärnan, fyll potatisarna med grönsaker och skicka till ugnen igen i 15 minuter.
