Risgryta kommer att vädja till både vuxna och barn som är särskilt svåra att mata med gröt. Och allt eftersom det kan göras sött, kryddigt och lägga till olika ingredienser: fisk, malet kött, kött, keso etc. Du behöver bara välja ett lämpligt recept.
Kokfunktioner
I långsam spis
Att förbereda en sådan maträtt i en långsam spis är ganska enkel: du måste förbereda alla ingredienser och välja lämpligt läge. Det klassiska matlagningsalternativet är enkelt: du måste koka eller steka produkterna, sätt sedan multikökaren i skålen och slakta i bakningsläget.
I ugnen
I ugnen ska du bara laga en sådan maträtt: du måste koka spannmålen enligt alla regler, blanda den med andra ingredienser (fisk, kött, ost, etc.), lägg det i en behållare för bakning och skicka den till ugnen.
Recept för stallost och risgryta
Denna gryta är perfekt för dem som är på en diet: det är kalorierat, men mycket gott, ömt och luftigt. För att variera smaken kan du lägga till ingefära eller kanel.
Ingredienser är följande:
- 1 nypa kanel
- 70 g socker;
- 60 g smör
- 250 g stallost;
- 150 gram ris
- 2 ägg.
Matlagningstekniken är enkel:
- Koka ris, medan det inte är nödvändigt att salta vattnet.
- Töm vattnet, låt gröt svalna.
- Slå ägg - vitt och äggulor separat.
- Tillsätt protein och socker till proteiner.
- Ekorrar vispa separat till tillståndet av tjockt skum.
- Tillsätt vaniljssocker och kanel till äggulorna.
- Slå blandningen, lägg till kockost, risgryn och vispadna.
- Den resulterande massan överförs till kapaciteten för bakning.
- Vi lägger ugnen i 40 minuter vid en temperatur på +180 grader.
Fantastisk söt efterrätt
Många barn gillar inte gröt - i så fall kan du använda följande recept. Kokt ris gryta kommer att vara sött, ömt och kokt helt enkelt.
När du lagar mat är det värt att komma ihåg om en viktig punkt: innan du blandar ris och ägg måste spannmålen svalna, annars kommer det en omelett, inte en gryta.
Letar du efter följande produkter:
- 100 gram runda ris
- 100 g russin;
- 50 g socker;
- 2 msk. smör;
- 300 ml vatten;
- 3 ägg.
För att förbereda en sådan gryta, måste du först laga russin: skölj den, blötlägg i minst 30 minuter. Sätt på ugnen och låt den värma upp till +180 grader.
Lägg i spannmålen i en kastrull, täck med vatten, låt sjuda i 20 minuter, dränera sedan och låt riset svalna. När gröt har svalnat, tillsätt ägg, socker, blanda väl, lägg sedan till smör och russin.
Rör om igen, sätt i en bageriskål (du kan smaka den med vegetabilisk olja eller stäng med pergament), skicka till ugnen i 40 minuter.
Doftande kyckling ris gryta
Kokad gryta kommer att bli utsökt, näringsrik, medan den är ganska kostbar - den är idealisk att servera både till frukost och till middag.
Du behöver följande produkter:
- 2 msk. gräddfil
- 50 g smör
- 0,5 tsk peppar (du kan använda en blandning);
- 1 lök
- 1 ägg;
- 200 gram ost;
- 350 g kyckling;
- 1 tsk salt;
- 400 ml vatten;
- 100 ml mjölk;
- 0,5 tsk gurkmeja;
- 200 gram basmatiris.
Att göra en gryta är enkel:
- Vattenkok, häll grisarna, koka tills de är färdiga - ca 20 minuter.
- Vi fyller med gurkmeja, tillsätt olja, salt.
- Vi tvätta kycklingen, ta bort filmen, skuren i små bitar.
- Stek köttet i en panna tills det är guldbrunt, tillsätt den hackade löken och stek i några minuter.
- Grateost.
- Vi driver ägg i en djup behållare, lägg till gräddfil, mjölk, blanda allt grundligt.
- Vi smör små mögel med smör, lägg lite ris på botten, sedan ett lager kyckling, täck med ris.
- Top sov med ost, häll mjölk (sur grädde) blandning och skicka in ugnen i en halvtimme, temperaturen - 200 grader.
Läckra och lätta: använd malet
Denna gryta kan tillagas med malet kött. Skålen har en bra smak, det visar sig näring och samtidigt ljus. Letar efter sådana ingredienser:
- 80 gram ris
- 1 ägg;
- 2 msk. lågmåttig majonnäs;
- 200 g malet kött (du kan ta några - fläsk, kyckling, etc.);
- halvlök
- 50 g hård ost;
- 40 ml vegetabilisk olja;
- peppar och salt till smak.
Matar en gryta börjar med kokande ris: skölj det först med vatten, överför det till pannan, täck med vatten (i proportion: 1 del vatten och 0,5 del ris). Vattnet kan vara lite saltat. Koka spannmålen till full beredskap, rör om det ibland - så snart vattnet kokar bort, stäng av spisen och sätt åt spannmålen för att kyla riset.
Medan riset kyler, måste du förbereda fyllningen: du måste först tina den. Sedan lägger du en grillpanna på ugnen, värm oljan, sätt hakan, stek den i 2-4 minuter, tillsätt den hackade löken, krydda med peppar och salt.
Lägg till ett kycklingägg till ris, piska det med en gaffel, sätt in majonnäs i blandningen (om du vill kan du byta den med gräddfil). Blanda alla ingredienserna noga, och du bör inte oroa dig för att rismassan blir viskös - i så fall är grytan inte torr, men saftig och öm.
Värm upp ugnen till +190 grader, ta en behållare för att baka, sätt hälften av riset i det, överst - ett lager av malet kött, stäng grytan med ris, strö över riven ost, smidig, skicka i ugnen i en halvtimme.
Innan du serverar, skär grytan och dekorera den med gröna.
Delikat kombination av ris och saury
För att förbereda en sådan utsökt maträtt behöver vi:
- 250 gram ris
- 400 g saury;
- 150 ml majonnäs;
- 1 lök
- 1 citron;
- 2 tsk. vatten;
- 50 g smör
- 150 gram ost.
En sådan gryta kommer att behaga med sin smak, ömhet, luftkonsistens. Och prisvärda produkter och enkel teknik gör det till din favoriträtt.
Steg av matlagning:
- Vi rensar sauryen från gropar, skärs i stycken, marinerar. Det här steget är väldigt viktigt och bör inte missas, eftersom det är betning som ger grytan en unik smak.
- För att marinera, bara sprinkla filéen med citronsaft, salt, tillsätt kryddor. Blanda allt, lämna i 30 minuter vid rumstemperatur. Koka sedan det malet köttet, finmalt.
- Du kan också använda konserverad mat: från burken behöver du tömma vätskan, hugga med en gaffel.
- Koka ris tills det kokas i 20 minuter.
- Pan fett med smör.
- Vi lägger ut fisken, finhackade händer (du kan steka morötter), lägg riset på toppen. Massa täckt med riven ris.
- Vi bakar i ugnen vid en temperatur på +200 grader i 40 minuter.
Servera gryta i portioner, dekorerade med gröna.
Ovanligt recept på risgryta med lever
För att förbereda måste du ta följande ingredienser:
- 500 g lever
- 2 kycklingägg
- 80 gram ris (önskvärt långkorn);
- 1 lök
- 1 morot;
- 2 msk. majonnäs;
- 60 g smör
- 2 msk. vegetabilisk olja;
- 1 tsk salt.
Först koka ris: mängden som anges i receptet för spannmål behöver cirka 0,5 liter vatten. Salta spannmålen och låt på medium värme i 20 minuter - vätskan ska koka helt. Efter det svalnar, häll i en sikta och lägg åt sidan.
Medan spannmålen kokas, stek grönsakerna (lök och morötter) i 2-3 minuter, bör en gyllene skorpe visas. För att förbereda en sådan gryta, måste levern vara fräsch eller tinas, beredd (utan film, ven). Klipp biprodukten i bitar högst 2 cm. Efter det att vi maler bitarna i en mixer, ska blandningen vara homogen i konsistens.
Lägg till majonnäs, malad lever, ägg, zazharku grönsaker, slipa allt i ungefär en minut. Kombinera levern och riset, saltet.
Vi tar en bakfat, belägger den med vegetabilisk olja, lägger ut fyllningen. Sätt i skålen i ugnen och värm upp den till +180 grader i 40 minuter. Så snart grytan är täckt med en skarp korv, kan du få den och servera.
Grytan som är förberedd på detta sätt kan ätas både varmt och kallt.
