KYCKLINGFILéRäTTER: ENKELT MATLAGNING RECEPT MED FOTON

Kyckling är en av de mest populära kötttyperna. Det används vid framställning av ljus, kosträtter som kommer ut otroligt gott och doftande.

Kycklingfilé Recept

Äggsoppa

En av de enklaste, men närande och läckra sopporna är en enkel soppa med kycklingfilé. Men att lägga till ett ägg ger en enkel skål någon piquancy.

ingredienser:

vatten - 4 l;
filé - 400 gram;
potatis - 3-4 delar;
lök;
ett par vitlöksklyftor;
morot;
vermicelli - 200 gr;
två ägg;
flera vikar
vegetabilisk olja - 20 g;
grönska för dekoration;
kryddor till smak.

Tid: 40-45 minuter.

Kalorier: 45 kcal.

Klipp filéen i bitar och koka över hög värme. Efter kokning av buljongen måste du avlägsna allt skum, tillsätta salt och koka i ytterligare 20 minuter på en lugn eld;
Skalad potatis skuren i små kuber och lägg till buljong tillsammans med laurblad. Koka i ca 10 minuter, dra sedan ut lavushka;
Skala morötter och lök. Hacka löken i medelstora bitar, morot i små bitar eller använd en rivare. Kasta grönsakerna i pannan och stek tills de blir gyllene. Häll sedan dem i buljongen.
Tillsätt vermicelli, hackad vitlök och andra kryddor till soppen. Koka det hela i 3 minuter;
Bryta ägg i en skål och slå bra med en gaffel tills skum visas. Långsamt introducera ägget i soppan, rör om det;
Låt koka och ta av pannan från värmen. Insistera och häll i tallrikar, dekorera allt med gröna.

Fransk ost soppa

Franska har länge tagit det perfekta receptet på soppa - det här är kyckling och ost. Tack vare dessa två komponenter får du en aromatisk och hjärtlig maträtt värdig ett festligt bord.

ingredienser:

pundfilé;
2 behandlad ost;
potatis - 0,4 kg;
lök;
små morötter;
smör för rostning;
kryddor, smaklökar.

Tid: 50 minuter.

Kalorier: 110 kalorier.

Skölj köttet, skur i portioner, kast i en kastrull med vatten och laga koka tills det kokar över hög värme. Så snart buljongen börjar koka är det nödvändigt att avlägsna allt skum som har dykt upp på ytan, salta buljongen och laga i ytterligare en halvtimme tills köttet är klart på en lugn eld;
Skär potatis med lök i medelstora kuber och morötter i tunna kuber.
Tillsätt potatis till färdig buljong och koka tills det är mjukt;
Lök med morotspasserovat över medium värme och tillsätt zazharku i buljong. Koka ett par minuter;
Grädde ost tillsätt till soppa. För enkelhets skull kan den klippas mindre eller riven. Rör soppen tills osten är helt upplöst.
När du serverar, dekorera med gröna.

Huvudrätter med kycklingfilé i ugnen

Potatis med kyckling i ugnen

Denna maträtt sparar matlagningstiden med hälften, eftersom det innehåller kött och en skål på en gång. Och tack vare matlagning i ugnen är det också otroligt saftigt och användbart.

ingredienser:

5-6 potatis potatis;
4 medelstora kycklingbröst;
ett par skedar av majonnäs;
3 msk. skedar av olivolja;
kryddor till smak;
ättika (balsamico) - 2 msk. l;
2-3 vitlöksklyftor;
torr timjan - en tesked;
en nypa röd peppar.

Tillagningstid: 60 minuter.

Kalorier: 180 kalorier.

Tvätta potatisarna bra. Du kan städa det, men om det är ung eller med en tunn hud, kan du inte rengöra den. Skär potatisarna i mellansnitt och sätt på ett bakplåt.
Blanda olivolja med ättika och halvtorkade kryddor. Tillsätt en vitlök clobbled genom en press och smek potatisarna väl med blandningen;
Skicka en panna med en sidovägg i ugnen (15-20 minuter), som värms till 180 grader;
Skölj filéerna väl och skär i portioner. Blanda majonnäs med resterande kryddor och hackad vitlök. Tillsätt filén med denna blandning och lämna för att marinera;
Ta ett bakplåt, blanda potatiserna och lägg ut filets topp. Skicka disken till ugnen och baka i ca 40 minuter.

Kycklingfilé bakad i ost

Lägg till ost på fileten är alltid en bra idé. Kyckling, bara bakad i ugnen, väldigt irriterande, men att lägga i skurig ost till det, du kan få en helt ny smaklig smak!

ingredienser:

pundfilé;
ost - 0,3 kg;
majonnäs - 100 gr;
1 löklök;
flera vitlöksklyftor;
en stor tomat;
kryddor till smak.

Tillagningstid: 1 timme.

Kalori: 90 kalorier.

Filé skuren i plattor. Hela bröst kan användas, men de kan visa sig vara ganska torra, så det är bäst att stratifiera dem i flera lager. Slå av lite och smörj dem med majonnäs blandad med kryddor och hackad vitlök. Låt köttet vara i 10-15 minuter;
Värm ugnen till 180 grader. Skaka osten och skär tomaten och löken i tunna skivor;
Smörj formen med en smörbit, sprid ut kycklingbrösten, lägg lök och tomatcirklar ovanpå varje bit kyckling. Stänk allt riven kött med ost;
Baka maträtten i ungefär en halvtimme. Som en skål kan du använda grönsaker.

Diet recept

Breaded Chicken Breast

Mycket ofta kokt kycklingbröst blir torrt. Detta kan undvikas på ett enkelt sätt - laga det antingen i sås eller panerad. Och om såsen lägger kalorier i maträtten, tillåter du att du kan äta saftigt kött utan att bry sig om övervikt.

produkter:

4 filéer;
200 gram smör
1 vitlök;
50 gram senap
ett par matskedar av torrt vin;
en kopp kakor (ca 200 gram);
Parmesan - 100 gram;
en nypa paprika, salt och peppar.

Tid: 35 minuter.

Kalorier: 110 kalorier.

Lägg kryddor, vin, senap och vitlök till smält smör
Mina bröst;
Häll parmesanost i riven bröd, blanda väl;
Varje bröst fuktas växelvis i en flytande blandning, och sedan väl brödad i brödsmulor med ost. För att förbättra panerad kött pressas varje filé flera gånger på varje sida i brödning;
Värm ugnen i 200 grader. Folie täcka bakfat och smörj det smör med lite smör. Sätt brösten på ett bakplåt och skicka till ugnen i 25 minuter;
För att kontrollera köttets beredskap varje bröst pierced med en kniv, om saften är klar - då är skålen klar.

Ginger-honung marinade bröst

Kyckling är bra med någon marinaden, men bara en sådan marinaden gör inte bara köttet saftigt, utan stärker också immunförsvaret. Och kaloriinnehållet hos en sådan maträtt är minimal.

ingredienser:

filé - 4 stycken;
matsked honung;
slipad ingefära och peppar - för ¼ tsk;
apelsinjuice - en matsked
majsflingor eller majsmjöl - 100 gr;
olivolja för smörjning;
torkad persilja till smak.

Tid: 30 minuter.

Kalorier: 100 kalorier.

Blanda smält honung, kryddor och apelsinjuice. Täcka väl de tvättade brösten med marinaden;
Krossade majsflingor (när du använder mjöl behöver du inte) och blanda dem med persilja. Bröstborstar i blandningen;
Placera filéen försiktigt på ett bakplåt. Det är bäst att laga bröstet på en förtäckt folie, som kan oljas. Stänk omedelbart med flingor och skicka köttet till ugnen i 20 minuter (180 grader);
Servera med grönsaker.

Klassisk bakad bröst

Det enklaste och snabbaste sättet att få en maträtt är att baka kycklingbröst. Minsta ansträngning och maximala förmåner.

ingredienser:

kycklingkött - 0,5 kg;
2 vitlöksklyftor;
ett par matskedar olivolja;
juice av 1 citron
salt, peppar efter smak (eller andra kryddor som du väljer).

Tillagningstid: 40 minuter.

Kalori: 90 kalorier.

Förvärm ugnen till 200 grader. Kycklingkött för att ta bort överflödigt fett, tvätta och torka med en servett;
Blanda i en skål olivolja, citronsaft, hackad vitlök och alla kryddor;
Lägg kycklingen i en förkokt form, häll den resulterande såsen över den, linda den väl med folie och baka i 40 minuter i ugnen. Om du önskar, kan du marinera kyckling för natten, då köttet blir juicier;
Kontrollera köttet för beredskap genom att använda en tandpetare - saften ska vara klar.

Kycklingfilé med spenat

Kycklingkött kombineras bäst med grönsaker. Men det är bäst att lägga till grönsaker direkt till köttet. Perfekt för denna spenat.

ingredienser:

filé - 800-900 gram;
spenat - 700 gram;
stärkelse - 1 msk. l;
buljong - 250 ml;
sojasås - 60 ml;
olja för rostning;
varm peppar - 1 stycke;
slipad ingefära, salt, peppar på en nypa.

Tillagningstid: 25 minuter.

Kalori: 150 kcal. per portion.

Tvätta spenaten i kallt vatten, ta bort de oanvändbara delarna och torka. Grova hugga det;
Tvätta köttet, ta bort överskottsfett och skär i remsor. Salt och peppar filéerna. Varm peppar tvättas också och skärs i små bitar;
Stek kycklingkött i en stekpanna till guldbrun i ca 15 minuter. Placera fileten på en tallrik;
Blanda i samma grynspenat, varm peppar, det bra med jordginger. Lägg till lite mer olja om det behövs. Simmera gröna i 4 minuter, och lägg sedan till kött
Lös upp stärkelsen i en liten mängd kallt vatten, tillsätt buljong och sojasås. Tillsätt blandningen till kött och gröna och koka den;
Servera kött med någon skål. Kokt ris är särskilt bra.

Läckra rätter från kycklingfilé i en långsam spis

Henish höna

Detta recept har ett litet antal ingredienser och enkel förberedelse. Det är därför det har ett så ovanligt namn. Detta påverkade dock inte den fina smaken av skålen.

ingredienser:

3 kycklingfiléer;
4 stora lökar;
solrosolja för rostning;
0,5 tsk. salt och bakpulver.

Tillagningstid: 50 minuter.

Kalori: 80 kalorier per 100 gram.

Häll löken i små kuber. Häll solrosoljan i långsam spis och fördela hela löken jämnt över det. Salt och tillsätt läsk. Det kommer inte att märkas i skålen, men löken kommer att bli väldigt mjuk på grund av sodavatten;
Koka löken i läget "Frying" 10 minuter;
Så snart löken är gyllene i färg sätt kyllingfilé på den, salt och peppar köttet efter smak.
Koka på "Quenching" -läget i ca 40 minuter;
Efter 20 minuter från början av släckning, öppna långsam spis och vrid kycklingen över;
Häll köttlöksåsen när den serveras.

Ångad kyckling

Ångkött är extremt användbart och snabbt kokt. Särskilt med hjälp av multicooker.

ingredienser:

filé - 0,6 kg;
liter vatten;
sojasås - 1,5 ssk. l;
kryddor för kyckling - 1 tsk

Tillagningstid: 75 minuter.

Kalorier - 60 kalorier per 100 gram.

Tvätta kött och gnugga kryddor. Häll över sojasås. Låt sitta i en halvtimme och vända sig ibland.
Vik sedan köttet i en folie eller bakhylsa och lägg det i en speciell ångbricka.
Häll kokt vatten i skålen på multicooker. Ställ in läget "Steaming" och ställ in tillagningstiden - 45 minuter;
Servera köttet något avkyldt med vilken skål som helst.

Användbara tips

Kycklingkött smakar bättre om:

För marinade använd surkräm istället för majonnäs;
Ta inte bort huden från filéen innan du lagar mat och gör den efter;
Det är bäst att ta filén på benet.
För att minska kaloriinnehållet, använd olivolja och olika kryddor;
Koka inte en hel filé, men hugga den i bitar;
Blöt filéerna innan de kokas i saltat varmt vatten i 15-20 minuter, då köttet blir mycket juicierat;
Baka kött snabbt vid höga temperaturer;
Belägg kycklingen med smör innan du lagar mat. Detta gör att du kan få skarpa utsidan och mjukheten i köttet inuti.

Med hjälp av dessa tips kan du om några minuter förbereda en utsökt och hälsosam frukost, lunch eller middag!

Det ursprungliga receptet för att laga kyckling finns i nästa video.