I Ryssland är pannkakor en av de mest populära och favoriträtterna efter pannkakor. Och det här är inte utan anledning! Skålen är närande, doftande, aptitretande, lätt att förbereda, och gästerna är glada över det. Hur man lagar pannkakor med mjölk - vi kommer att berätta om detta i den här artikeln.
Hur man gör fluffiga pannkakor med mjölk
Även en början värdinna kan laga matlagning med mjölk. Det viktigaste är att följa receptet.
Matlagning - ca 40 minuter.
Kalorier - 350 kcal.
Du behöver:
- mjölk - 0,5 liter;
- ägg - 2 st.
- socker-3 msk.
- kanel - lite för smak;
- läsk - en fjärdedel av en tesked;
- vetemjöl av högsta klass - 2 msk.
- solrosolja - 2 msk.
recept:
- Blanda i en djup skål följande ingredienser: ägg, mjölk, kryddor (salt, granulat, kanel, läsk).
- Tillsätt mjöl i skålen och blanda blandningen väl med en visp och lämna ingen klump.
- När degen kommer att likna tjock hemlagad gräddfil, börja värma pannan över medelvärme.
- Sätt degen på en stekpanna med en stor sked och stek den i två minuter, vänd sedan den och stek i ytterligare 2 minuter.
Fyllda pannkakor är klara! Varken en vuxen eller ett barn kan vägra en sådan efterrätt!
Hur man lagar mat med sur mjölk
Om mjölken är sur - det här är inte en anledning att kasta bort det. När allt kommer ifrån kan du baka stora, grönskande pannkakor. Vi erbjuder dig några intressanta recept i spargrisen.
Koka - 30 minuter.
Disken innehåller 380 kcal.
Det klassiska receptet på frodiga och doftande pannkakor.
Du behöver:
- vetemjöl - 2 glasögon;
- socker - 2 msk.
- 1 2 tesked salt;
- ägg - 1 st.
- solrosolja - 4 msk. l.
- 2 koppar surmjölk;
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 tsk bakpulver.
Matlagningsrecept
- Förvärm ugnen till 100 grader Celsius.
- Förbered en stor maträtt och blanda i det: mjöl, salt och socker, läsk, bakpulver.
- Förbered en annan mindre maträtt och blanda sur mjölk, smör och ägg väl i det, vispa dem med en kvast.
- Häll vätskan från en liten skål till en stor (med mjölblandningen), blanda väl för att undvika klumpar.
- Värm pannan över låg värme (värme till 5 minuter).
- Borsta med smör.
- Häll degen över ¼ kopp (helst 3 pannkakor per panna).
- Koka varje sida i 2 minuter tills det är guldbrunt.
- Sätt stekt pannkakor på gallret i ugnen för att hålla dem varma.
Doftande fritters kan serveras!
Honung, bär och andra fyllningar läggs till smak.
Sura mjölkpannkakor
Ungefärlig tillagningstid - 35-45 minuter.
Kalorier - 250 kcal.
Förbered pannkakor från yoghurt enkelt! De bakas snabbt, och smaken är otroligt.
Förbered:
- ägg -3 st.
- mjöl - 1,5 msk.;
- socker - 4 msk.
- yoghurt - 1 msk.
- salt på toppen av en kniv;
- solrosolja - 2 matskedar l.
- natron - en liten nypa.
preparatet:
- Blanda salt, granulat, klabba, ägg och läsk i de angivna proportionerna i djupa rätter.
- I den resulterande blandningen häll mjölet.
- Blanda alla ingredienser väl.
- Låt degen ta en kvart i timmen.
- Värm vegetabilisk olja i en panna och stek degen från 2 sidor till guldbrun. Stek på varje sida i 4 minuter.
Kulinarisk produkt av ryska köket är klart! Servera helst med te, jordgubb eller aprikos sylt.
Framställning av jästpannkakor med mjölk
Receptet på jästrätter är mer komplicerat än utan dem, men pannkakorna är mycket mer luftiga och mer ömma.
Klassiskt recept
Förberedelsen tar 1 timme och 15 minuter.
Skålen innehåller 330 kcal.
Ingredienser för att göra denna läckra delikatess:
- mjölk - 2 t .;
- jäst -10 g;
- 3 stora ägg;
- socker - 2 msk.
- 1 tsk salt;
- vetemjöl - 4 ssk.
- solrosolja - 100 gr.
- Blanda i en liten skål 2 ½ koppar mjölk och torrjäst.
- I nästa steg skall 4 ½ kopp höghaltigt mjöl hällas, men inte omedelbart, men gradvis.
- Blanda allt bra så att inga extra klumpar bildas.
- Täck den resulterande homogena massan med gasbind och låt den gå i en halvtimme.
- Blanda i en annan skål ägg, kryddor, salt, socker och vegetabilisk olja.
- När degen börjar stiga, klappa den med en spatel och häll sedan äggblandningen.
- Lämna degen igen - nu i 25 minuter.
- Värm pannan.
- Sprid degen försiktigt med en stor sked.
- Pannkakor på jäst, stek i 2 minuter på vardera sidan.
- När degen får en trevlig gyllene-rosa färg, ta bort den från ugnen.
Röda, heta, saftiga pannkakor med jäst väntar på gäster på bordet! Vi rekommenderar dem att festa på socker, sylt, sylt, honung eller gräddfil.
Pannkakor-pyshechki
Förberedelsen tar 50 minuter.
Kalorier - 300 kcal.
Många hemmafru anser detta recept som det mest värdefulla i sin spargris.
Att förbereda en kulinarisk glädje behöver:
- mjöl - 0,5 kg;
- mjölk - 2 koppar;
- ägg - 1 st.
- Solrosolja -2 msk;
- jäst - 2 tsk;
- socker - 3 msk.
- salt - 0,5 tsk;
- krydda (tillsätt vanilj på knivens spets).
Matlagningsrecept:
- Förbered alla nödvändiga ingredienser.
- Värm mjölken i pannan (låt den inte koka).
- Häll mjölkprodukten i en djup tallrik.
- Tillsätt jäst och granulärt socker på plattan med mjölk i de angivna proportionerna.
- Rör om blandningen tills de torra ingredienserna är helt upplösta.
- När massan blir homogen, häll i 1 kopp mjöl.
- Blandningen omrörs med en kvast tills det inte finns en enda klump.
- Täck degen med en handduk och lämna i en halvtimme på en torr och varm plats.
- Slå ägg i en liten kopp.
- Slagen ägg, vanilj, vegetabilisk olja, lägg till en djup tallrik med deg.
- I nästa steg, häll ut resterande mjöl.
- Knippa degen väl och lämna den i ytterligare en halvtimme på en torr och varm plats.
- Värm stekpannan med solrosolja.
- Stek fritter på ena sidan i 2 minuter och vänta på att sidan blir gyllene.
- Vänd pannkakorna till andra sidan och stek i ytterligare 2 minuter. Vid rostning hälls vegetabilisk olja efter behov.
Pannkakor är redo för jäst! Ring hushållet till bordet och njut av den delikata smaken av den ryska maträtten.
Recept för att göra bullar i mjölk utan jäst
Pannkakor i mjölk utan jäst - en maträtt som är värd att tas i arsenalen av kulinariska hemligheter.
Den ungefärliga tillagningstiden är 30 minuter.
Kaloriinnehåll - 220 kcal.
Ett sådant recept är en favorit delikatess för barn och hela familjen. Pannkakor kan vara en efterrätt för te eller fungera som en komplett maträtt.
Du behöver:
- mjölk - 1 kopp;
- stort ägg - 1 st.
- mjöl av durumvete - 2 koppar;
- läsk - 1 matsked
- ättika - 1 matsked
- granulärt socker - 2 matskedar;
- solrosolja - 2 matskedar.
Matlagningsrecept:
- Blanda mjölken och ättikan i en liten skål. Lämna mycket i ungefär en kvart i timmen.
- Tillsätt 1 kycklingägg och vispbrunn.
- Vi häller i läskmassa.
- I blandningen hälls vegetabilisk olja i en liten mängd.
- Blanda alla tills en homogen massa.
- Häll det siktade mjölet i behållaren.
- Värm stekpannan med solrosolja tills den är het.
- Stek degen i 1-2 minuter å ena sidan och sedan på den andra.
Smaksatta pannkakor är klara! Servera dem med gräddfil eller sylt. Var noga med att älska dina nära och kära med ett så intressant recept!
Användbara tips
- För en mer uttalad smak tillsätts majs och bovete mjöl till vetemjölet.
- Konsistensen av degen borde alltid likna tjock gräddfil.
- Mejeriprodukter vid tillagning får inte vara kalla.
- För att göra pannkakorna mer doftande, lägg till en nypa vanilj till maträtten.
- När du lagar mat, är det bättre att använda gjutjärn.
- Pannkakor är smakligare om du stekar dem över medelvärme med locket stängt.
I den här artikeln tittade vi på de mest intressanta recepten för pannkakor tillagade i mjölk. Genom att följa alla rekommendationer kommer du att överraska dina nära och kära med en ny smak av kända ryska rätter.
